Какой постный необычный салатик можно сделать?

Салат с киви и апельсинами
Сообщение Автор
Салат с киви и апельсинами 20 Мар 2010 0:02
--------------------------------------------------------------------------------

"Оррранжевое небо,
оранжевое море,
оранжевая зелень,
оранжевый верблюд... "
Продолжаю делиться с вами своим весенним оранжевым настроением! Предлагаю вам испробовать оранжевый салатик! Вкусно, свежо, легко! Рекомендую !

Необходимые продукты:

1 большой оранжевый сладкий перец

250 г пекинской капусты (около 4-5 листов)

2 не очень мягких киви

1 средний апельсин (можно и 2)

0,5 банки зеленого горошка

зелень укропа и петрушки

1 ст. л. прованских трав

2-3 ст. ложки оливкового масла

соль по вкусу

Листья капусты промыть, нашинковать. Перец промыть, очистить от семян, нарезать брусочками. Киви очистить от кожуры, порезать вдоль на 4 части, затем каждую часть - на ломтики. Апельсин очистить от кожуры, разделить на дольки и каждую дольку порезать на 3-4 части, удаляя косточки. Добавить предварительно промытый зеленый горошек, Нарезанную зелень, прованские травы, оливковое масло (можно заменить растительным майонезом, но мне нравится с маслом) , соль. Все перемешать, выложить в салатник и украсить по желанию.
Приятного оранжевого аппетита!

Овощной салат «Калейдоскоп»
Перец болгарский желтый и красный
Помидор
Редис
Листья салата
Оливковое масло
Бальзамический уксус
Семена кунжута
Соль
Перец
Нарезаем перец соломкой.
Из помидоры вырезаем сердцевину, чтобы салат не был слишком мокрым. Нарезаем помидор тонкими полосками.
Редис нарезаем кружочками.
Листья салата рвем руками. Добавляем к остальным ингредиентам.
Заправляем салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Добавляем соль и перец.
Важно! Салаты следует заправлять прямо перед подачей, чтобы овощи сохранили свою свежесть и не увяли.
Выкладываем салат на тарелку. Украшаем тонкими кружочками редиса. Посыпаем семенами кунжута.

Красный салат
Фисташки потолочь в ступке, лук нашинковать. Помидоры мелко порезать. Добавить фисташки, лук, соль и перец. Дать салату настояться 7-10 минут.

Разноцветный салат.
Берем по 3-4 ст. ложки консервированной кукурузы и зеленого горошка, 1 большое яблоко, 450 г. твердого сыра, 2 ст. ложки растительного масла, соль, сахар по вкусу, сок лимона. Для украшения зелень, грецкие орехи. Все нарезаем кубиком, добавляем кукурузу и горошек, заправляем маслом, солью и сахаром. Выкладываем и украшаем!

Салат из апельсинов, моркови и семечек
5 шт. моркови, 2 апельсина, 0,5 ст. жареных семечек подсолнечника (очищенных) , 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. лимонного сока
Очищенные апельсины разобрать на дольки и нарезать кубиками, смешать с натертой на любой терке морковью, полить маслом, сбрызнуть лимонным соком, выложить на тарелку горкой, посыпать семечками (не солить!) .

фасоль (красная), черные сухари, зелень, масло

Винегрет!!!

1. фасоль красная, зеленый салат, кукуруза сладкая, кириешки, немного можно огурчков по желанию
2. фруктовый салат с пюре из бананов вместо йогурта

Яйцо вареное порезать, кисло-сладкие яблоки и тв. сыр натереть на крупной терке, грецкие орехи измельчить. Выложить слоями: яйцо, сыр, яблоки, залить майонезом и посыпать орехами. Количество продуктов произвольно.

Из помидоров и огурцов =))