Блинчики, фаршированные творогом с зеленью и ветчиной
В этих блинчиках много пряных трав - рубленая петрушка добвлена в тесто, руккола и базилик - в начинку - чем больше зелени, тем вкуснее. Эти блинчики можно есть на завтраки, и в качестве холодной закуски гостям.
тонкие блины, форель или сёмга слабо-солёная, солёный огурец, творог жирный, зелень укропа, сметана, хрен.
Напечь обычные тонкие блины. Для начинки смешать жирный творог, 1 ст. л. сметаны (на 150-200 г творога) , мелкопорезанную зелень укропа и хрен по вкусу. Начинку нанести на две трети блина тонким слоем, уложить два ряда солёного огурца (разрезанного в длину. зависит также от величины блина: у меня получилось по две дольки в каждом ряду) , а сверху два кусочка слабо-солёной красной рыбы. Блинчики плотно свернуть, нарезать как роллы и убрать на час в холодильник.
Тесто:
1 ст. воды
0,5 ч. л. соли
1 ч. л. соды (без горки)
2 ст. л. растит. масла
примерно 2,5 ст. муки
Начинка
картошечка (мелко нарезанная) +лучок+ перец ч. +зелень
творог+зелень
- творог — 400 гр. (9-15 % жирности) - любимая зелень (укропчик для украшения, а в сам салат все, что любите)
- чеснок и соль по вкусу
рулет из лаваша с творогом и зеленью Рецепт здесь
Пирог из слоёного теста с творогом и зеленью
творог 9%,огурчик свежий, укроп, чеснок и ннмного малосольной рыбы, соль и сок лимона.
пропорций никаких! мелко режем составляющие, смешиваем с творогом. выстилаем формочку полиэтиленовым пакетом, выкладываем массу, слегка утрамбовываем
и ставим в морозилку минимум на час, затем вынимаеи и поедаем..
Конвертики из баклажан - помидоры, творог, зелень 
