Закуски и салаты

Чем несладким можно блины нафаршировать?

Грибы, печень, сердце.
Евгения Радченко
Евгения Радченко
63 335
Лучший ответ
Мясом.
Анна Санько
Анна Санько
61 664
Блинчики с печенью.
Рецепт этой начинки я увидела в программе "Смак", в 1996году. Рецепт давал Дима Маликов.
На 13-14 штук блинов: 400гр. печени, у меня - говяжья, 3 средние луковицы, 2 средние моркови, 1 яйцо, сваренное вкрутую, соль, перец, специи, растительное и сливочное масло для жарки.
Печень, репчатый лук и морковь крупно нарезать.
Обжарить вместе на смеси растительного и сливочного масла.
Обжаривать, помешивая ~ 7-10мин. Проткнуть ножом кусочек печени, если сок светлый, то она готова.
Остудить. И все вместе прокрутить через мясорубку + 1 яйцо, сваренное вкрутую.
Все тщательно перемешать. Добавить соль, перец по вкусу. Я обязательно добавляю мускатный орех и специи для печени. Начинка готова.
Начиняем блинчики, обжариваем с 2х сторон и кушаем.

Блинчики, фаршированные печенью трески.
1 яйцо, 3 столовые ложки муки, 150 мл сливок, 1 банка консервированной печени трески, 1 луковица, 1 веточка базилика, соль, сахар, черный молотый перец, растительное масло.
Для приготовления блинчиков с печенью трески муку смешайте с яйцом, добавьте соль, сахар, сливки, взбейте венчиком. Испеките из полученного теста тонкие блинчики.
Печень трески выньте из банки, разомните вилкой. Почистите, помойте и порежьте лук. Перемешайте печень трески с луком, поперчите, добавьте мелко порезанный базилик, перемешайте.
Нафаршируйте блинчики печенью трески с луком и базиликом.
К столу блинчики с печенью трески подавайте с овощами и зеленью.
для блинов: 1-2 -яйца, 0,5 л-молока, 1 ст. л. раст. масла, 6ст. л-муки;
для начинки: 100-200 г-морковки по-корейски, 300 г-куриного филе... .
способ приготовления начинки: это как я делала: отварила филе куриное, обсушила, пропустила через мясорубку и смешала с морковкой.
3) для блинов: 2,5 стак-муки, 1 стак-воды, 2 стак-молока, 2-яйца, 2-3 ст. л-раст. масла, 2ст. л-сахара, 0,5ч. л. -соли, 0,5ч. л. -соды;
для начинки: 300г-куриного филе, 300г-шампиньонов, 1 луковица, 200мл-сливок, 1ст. л. муки, соль, 100г-сыра "косичка",2ст. л слив. масла, зеленый лук... .
как приготовить начинку: куриное филе, луковицу и грибу мелко нарезать и обжаривать на сливочном масле, далее добавляешь сливок, муку, соль по вкусу... все перемешиваешь и доводишь до кипения))) ) думаю дальше понятно что делать, перевязывается блины с начинкой сырными полосочками и луком))) )
Мне понравились с капустой, хотя пироги с капустой я не люблю.
красной икрой, грибами, мясом
грибами
рис с мясом.... грибы.... яйцо с луком....
просто)
ветчина, колбаса, сыр, яйца)
капуста жареная с яйц
печень куриная с зеленью
фарш
рис, лук, яйцо
грибы, картоха
ах) ) да! икра!! !

всё жутко сытно ((((
мясом, капустой, грибами, рыбой, икрой, луком с яйцами.. .
собственно, может быть любая начинка, как в пирогах
Sati **********
Sati **********
19 025
http://kuking.net/4f.htm Здесь можно выбрать по вкусу.
Отварить говяжью печень, прокрутить через мясорубку и смешать с вареным рисом.
Я люблю с сыром, майонезом и чесноком тёртым
Икрой)
чем угодно! хоть лук зеленый с яйцом, начинку как на пироги сделайте!
Сделать из них мешочки и нафаршировать любым салатом
DM
Doina Marciuc
1 450
Икрой или мясом.
Фарш с луком обжарить и нафаршировать блины! *
а я с СЫРОМ люблю) можно яйцами с зелёным луком) ну и творог
Можно сделать блин тонким и положить: ветчина, грибы, и сыр. Это все расплавиться и будет очень вкусно. Можно туда еще огурец соленый добавить. С икрой