в оливье добавляются яйца али без них?

с ними как-то оливьестие.

В советское время рецепты салата «Оливье» неоднократно изменялись, одни ингредиенты заменялись другими, более дешёвыми и доступными. Это были:
яйца вкрутую;
отварное мясо (курятина, говядина) или колбаса («Докторская») ;
отварной картофель;
солёные огурцы;
зелёный горошек;
зелёный лук;
майонез.
Всё нарезалось кубиками, перемешивалось и заправлялось майонезом. Простота изготовления и доступность ингредиентов сделали этот салат чрезвычайно популярным блюдом в советские годы. «Оливье» был непременным атрибутом советского праздничного стола на 7 ноября и Новый год. Другое название современного рецепта этого салата — «Зимний» — возникло из-за того, что его ингредиенты легко доступны в зимнее время, в отличие от ингредиентов «летних» салатов. В годы «перестройки» в «советском» рецепте произошли изменения: добавилась вареная морковь, варёное мясо стали заменять колбасой, а в качестве опции стали возможны даже яблоки. Иногда в «Оливье» добавляют зелёный лук. Вариант с курицей вместо говядины получил название салат «Столичный». Также, одной из разновидностей считается салат «Московский» : туда добавляли вареный картофель в большом количестве.

По классическому рецепту-яйца нужны

Я добавляю. Но зато делаю без лука - мне так вкуснее.

Нужны, я перепелинные добавляю

На 200г отварной куры 3 яйца, ну и плюс всё остаоьное

никогда не добавляю яйца и колбасу, только курица или что то мясное натуральное.

Обязательно!

Обязательно добавлять! Еще по рецепту соленые огурцы, а мне нравится класть свежие.

Я тоже всегда добавляю, так на много вкуснее...)

Яйца - обязательный компонент. А вот вместо колбасы можно добавлять любое вареное мясо и даже креветки или крабовые палочки

Я добавляю, но немного - максимум три.

Добавляют конечно же.
Как же без них?

Конечно... Без них никак, вкус не тот.

добавляют

Конечно надо добавлять!