ну и опять про Оливье))) зелёного лука нет((((( с репчатым не то будет да?=))))

Репчатый нарезать, ошпарить кипятком, промыть холодной водой, чтобы НЕ горчил и всё ок)

с репчатым и положено
его ж зимой делали всегда, когда не было зелёного

вы.. . с окрошкой попутали

Лук в Оливье совсем не кладут

Да отлично будет с репчатым или салатным (фиолетовым) луком!)) ) Просто репчатого кладите поменьше, если боитесь, что слишком ядрено получится (зеленый лук же помягче все-таки)

Лук в Оливье кладут, но немного. Лучше белый или красный.

Как можно в оливье лук класть? Не понимаю.

А зачем зеленый лук в Оливье?

"Оливье" уже ничем не испортишь!

не надо лук класть в салаты, они вонять начинают. лучше без лука, вкуснее.

Попробуйте замариновать крупным кубиком лук-репку. Очень необычный оригинальный придает оттенок и в оливье и в винегретах

А что рябчики, крабовые шейки и каперсы есть? Ну а если серьезно - вот несколько вариантов Оливье http://samaposebe.com/salad_olivie,
А если интересно то вот его история и первоначальный состав

да вообще лук в оливье не нужен!
никакой!
ну фанатам лука, конечно, можно покрошить зеленого лучка, а репчатый там совсем не к месту.

на то он и зимний салат что с репчатым луком

В идеале вам туда вместе с лучком надо рябчиков, кролика и прочие прелести) ) Шутка. Зелёный лук точно не нужен, если только украсить перед подачей)))