Простой, но вкусный рецепт какого-нибудь новогоднего салата или другого блюда?

Салат “Мельница”
Грибы соленые 100 г, лук репчатый 1 шт, сыр 200 г, мясо 150-200 г, огурцы соленые 1-2 шт, морковь 1 шт, картофель 3-4 шт, яйца 2-3 шт, майонез 250-300 г.
Порезать ингредиенты и выкладывать их слоями в следующем порядке:
1 слой: грибы соленые (полить растительным маслом) , лук репчатый, сыр. Залить майонезом.
2 слой: мясо отварное, огурцы соленые, яйцо, вареная морковь, картофель (тоже вареный) . Опять заправить майонезом.
3 слой: тертый сыр, яйцо. Заправить майонезом. Украсить зеленью (по желанию) и можно подавать блюдо на стол.

Салат "Звёздный"
200 г ветчины кубиками, 1 банка консервированных ананасов кубиками, 1 банка оливок кружочками, 150 г сыра голландского кубиками, или на тёрке. Заправить майонезом.

Салат "Шапка Мономаха"
Варёный картофель (2-3 шт) , отварное мясо (200-300 г) , варёные яйца, сырая морковь, грецкие орехи, сыр, зелёный горошек, зёрна граната, майонез. Пропорции произвольные.
Овощи и яйца натереть на крупной тёрке, мясо нарезать мелко. Укладывать в такой последовательности: картофель, мясо, яйца, грецкие орехи, сыр, морковь. Каждый ряд промазать майонезом. Верх украсить зелёным горошком и зёрнами граната.

Салат
На тарелку слой ананасов мелкими кубиками, потом слой тертого твердого сыра, посыпаю немножко чесночком и майонезом сверху рисую сеточку. Потом еще один раз все повторяю! Попробуйте! Очень вкусно!

САЛАТ С АНАНАСОМ И ВЕТЧИНОЙ
Салат получается легкий, съесть можно много.
4 яйца, 5-6 долек консервированного ананаса, 1 небольшая луковица, 150-200 г сыра, майонез, 300 г ветчины, 4 свежих помидора, 2 ст. л. лимонного сока.
Ветчину нарезать соломкой. У помидоров удалить семена и нарезать их соломкой. Лук нарезать тонкими полукольцами и замариновать в смеси лимонного и ананасового соков (можно добавить немного уксуса и соли) . Остальные продукты нарезать мелкими кубиками. Все продукты смешать и заправить майонезом.

Салат Маринка
1 пачка крабовых палочек порезанных крупно, 1 банка ананасов тоже крупно порезанных, 1 пучок зеленого лука, все посолить, заправить майонезом. Очень вкусно получается.

Салат "Принцесса"
1 копченая куриная грудка, 0,5 ст. чернослива, 0,5 ст. грецких орехов, 4 вареных яйца, 1 средний соленый огурец, 4 ст. л. майонеза.
С куриной грудки снять кожицу и вырезать кость. Мясо порезать небольшими квадратиками. Чернослив распарить, вырезать косточки и мелко порезать. Половину орехов смолоть в кофемолке, вторую половину измельчить до размера горошины. Яйца покрошить. Огурцы порезать такими же кубиками, как и курицу. (Если огурцы не маленькие, предварительно счистить жесткую кожицу и вырезать семена. ) Все компоненты перемешать и заправить майонезом.

Салат
2 куриных окорочка, 0,5 банки зеленого горошка, 200 г консервированных зеленых оливок без косточек, 1-2 вареных яйца, майонез, соль, перец
Куриные окорочка отварить в подсоленной воде. Вынуть из кастрюли, остудить, снять кожицу. Мясо мелко порезать. Оливки порезать тонкими колечками. Яйца мелко порезать или натереть. Смешать курицу, оливки, яйца и зеленый горошек. При желании положить мелко порезанную петрушку и зеленый лук. При необходимости подсолить и поперчить. Заправить майонезом.

Салат Чудо
Куриные грудки 2 шт, сухарики 100 г, сыр твердый 100 г, маринованные грибы 5 шт, майонез, зелень.
Сухарики сделать так: батон порезать на кубики, в сковороде растопить столовую ложку сливочного масла, обвалять кубики и в духовке на противне пожарить около 30 мин. Огурчики, курицу, сыр порезать соломкой. Все перемешать, заправить майонезом, добавить мелко порезанную зелень.

Вкусный салатик
Ветчина, порезанная маленькими кубиками, свежие огурцы кубиками, чипсы, кукуруза, сладкий перец и помидоры, свежие и все заправлено майонезом.
Всё выкладывается в виде цветочка - посередине майонез горкой, а все ингредиенты - как лепестки тоже кучками, а уже когда все гости за столом всё перемешивается.

200 гр. сыра твердых сортов
200 гр. ветчины
250. гр мелких макаронных изделий (отваренных)
заправить майонезом
Все ингредиенты мелко нарезать соломкой сложить в салатницу и залить майонезом. Соль по вкусу.

КУРОЧКА НА ПИВЕ

Курица - 1,5 кг
Пиво - 1/4 бутылки
Специи для курицы
Соль

Для соуса:
чеснок - 4 зубчика
лимон - 1/2
горчица - 30-50 грамм (русская, разведенная)
куркума - 10 грамм
карри-10 грамм
майонез 250 грамм
мед - 2-3 ст. ложки

Куриную тушку промыть, хорошо посолить, обмазать специями снаружи и внутри, дать полежать около 30 мин. Пиво открыть, оставить нужную часть в бутылке и одеть курицу на бутылку. Только после этого на противне ставить в холодную духовку. Духовку включить на небольшой огонь, чтобы равномерно нагрелась бутылка под курицей и пиво в ней. Затем, газ можно немного прибавить. Выпекать до образования небольшой корочки (мин. 25-30).

Приготовить соус, смешав все ингредиенты. Достать курицу из духовки, обмазать кисточкой соусом и поставить еще в духовку, для образования золотистой корочки. Оставшийся соус использовать для еды. Подавать курицу нужно с соусом.
--------------------------
салат с красной икрой "Царский"

Креветки отварить, очистить, замариновать в лимонном соке, мелко порезать.

Свежий огурец тоже мелко нашинковать кубиками.
Сыр, яйца потереть на крупной терке.

Приготовить дрессинг: немного свежего огурца, сметану, майонез пробить блендером.

Выложить салат слоями (я использую форму) , каждый слой, кроме верхнего, пролить дрессингом.

- яйца (1\2 часть)
- сыр
- огурцы
- креветки
- яйца (вторая половина)
- выложить красную икру

По краям - резаные маслины.
------------------------------

МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ С ОМЛЕТОМ

Полкилограмма фарша из любого мяса (лучше смешанного свинина-говядина или свинина-курица)

1 репчатая луковица, натертая на мелкой терке или измельченная блендером
1 сырая картофелина, измельченная так же как и лук ( и лук, и картофелину можно просто пропустить вместе с мясом через мясорубку)
2 измельченных зубчика чеснока
1 сырой желток
соль и перец по вкусу
полчайной ложки сухого базилика для пущего аромата.

Все вымешиваем с особой тщательностью и усердием, дабы в дальнейшем зразы не развалились позорно. Рекомендую даже выбить фарш об дно миски - зачерпываете весь правой рукой и с размаха кидаете обратно в миску. Он становится поразительно послушным и уплотняется на глазах))) ) Взбиваем 2 яйца, 1 полную столовую ложку тертого сыра (лучше с подкопченый ароматом) , 2 скорлупки молока, чуть молотого перца. На сливочном масле под крышкой печем омлет на маленьком огне.
Фарш делим на 7-8 кусочков, формируем лепешки, в центр которых помещаем кусочек омлета. Залепливаем котлетки и обкатываем их в руках тоже для уплотнения.

Панировка тут нужна плотная. Для этого чуть взбиваем сырой белок в одной тарелке. В другую насыпаем белые панировочные сухари.
Обкатываем зразу в белке, потом в сухарях. Чуть прихлопываем панировку.
Жарим зразы на небольшом огне под крышкой с двух сторон.
Подайте зразы с тушеной капустой - пополам свежая и квашеная, с луком, морковкой и сладким перцем - прелесть что такое!! !
-----------------------

САЛАТ ОСТРЫЙ С ОВОЩАМИ И МЯСОМ

куриные окорочка (или соответствующее количество мяса) - 3 шт.
капуста - 1 маленький кочан
чеснок - 1 крупная головка
яйца - 3 шт.
соус корейский - 5-7 ст. ложек
лук - 3-4 шт.
морковь - 3 шт.
соль по вкусу

Окорочка освободить от костей, порезать кусочками, обжарить в растительном масле. Тем временем капусту нашинковать, а морковь натереть на терке длинными полосками. Яйца взбить миксером до пены. Полученную пену обжарить с обеих сторон до румяности и нарезать длинными узкими полосочками. Далее в уже готовую курицу добавить лук, порезанный полукольцами, и натертый на мелкой терке чеснок. Все это держится на огне еще 3 минуты. Теперь все уложить в большую посуду - капуста, морковь, яйца, курица с луком и чесноком, добавить корейский соус, красный перец, возможны другие приправы. Все тщательно перемешать и поставить под гнет с вечера до утра, чтобы салат пропитался соком. Подавать холодным.

Салат "ЛАНДЫШ"
Выкладывать слоями:
1 слой - кочанный салат (он же пекинская капуста)
2 слой - огурцы, натертые на терке
3 слой – крабовые палочки, можно сразу взять крабовую стружку
4 слой - майонез
5 слой - креветки
6 слой - твердый сыр, кудряшками на мелкой терке.

Салат
1. Кальмары - отварить, порезать огурец, добавить гренки и сметану.
2. Креветки - отварить, порезать помидоры, огурцы, сладкий перец, авокадо и брынзу. Заправить маслом оливковым или другим
3. Потушить морковь, лук, грибы. Добавить крабовые палочки и перемешать.
Можно есть горячим или холодным.

Салат "Экзотика"
Салат выкладывается слоями.
1 слой - порезать пучок редиса (если нет редиса - можно обойтись и без него)
2 слой - 200 г чищеных вареных креветок;
3 слой - пучок листьев салата (лучше салат порвать) ;
4 слой - пачка крабовых палочек или 200 г мяса краба;
5 слой - свежий огурец порезать;
6 слой - мидии (лучше всего подходят мидии маринованные или в аперитиве, рассол слить и разложить по салату в художественном беспорядке) . Смешать майонез с томатным кетчупом в пропорции 1:1 и залить салат сверху.

Салат "Морская жемчужина"
Морская капуста, морковь, рис, яйца, тигровые креветки, майонез.
Делать слоями прямо на порционной тарелке: морская капуста, отварная морковь, отварной рис, вареные яйца, тигровые креветки. Между слоями майонез.

Салат "Морской"
Кальмары, креветки, крабовые палочки, майонез, красная икра.
Кальмары и креветки отварить. Кальмары и крабовые палочки порезать тонкой, но не длинной соломкой. Креветки лучше взять не крупные и положить в салат целиком. Все смешать с майонезом. А сверху выложить икру.

Салат Буржуйский
300 г сыра без дырочек, 200 г отваренных креветок, банка ананасов (250 г) кусочками (или кольцами - тогда порезать) , 3 вареных яйца, майонез. Все, кроме креветок, порезать и заправить майонезом. Выдавить пару зубчиков чеснока. Украсить зеленью.

Салат "Супер"
Креветки (готовые) почистить, если крупные разрезать пополам. Семгу малосольную порезать крупными кусочками. Яйца порезать. Заправить майонезом.
На порцию сверху выкладывается ложечка красной икры. Креветок и семги (или другой красной рыбы) примерно пополам, а яиц столько, сколько креветок и семги вместе.

Вкусный салатик
Пекинская капуста, мидии и любые другие морепродукты, 1 банка кукурузы, свежий огурец, лимон, масло растительное, перец, приправы, какие есть.
Порезать тоненько пекинскую капусту, чуть помять, чтобы выделился сок, огурец порезать длинными ломтиками, туда же кукурузу, мидии любые, лучше даже варено-размороженые, и все морепродукты, на которые хватит фантазии и финансов - креветки, крабовые палочки, кальмары и т. д. Можно и одними мидиями обойтись. Все это слегка солим, перчим всяким перцем и выжимаем сок из лимона - должно быть довольно кисло, но уксус не подходит - пробовали. И еще добавляем растительного масла.

САЛАТ «РОМАНТИЧЕСКИЙ»
300 г очищенных вареных креветок, 300 г рассыпчатого отварного риса, 5 натертых на терке яиц, 2 нарезанных кубиками маринованных огурчика, сметана. Салат выложить слоями в прозрачную посуду: рис, яйца, огурцы, креветки. Заправить сметаной.

Салат с креветками
200 г отварных креветок, ½ кочана цветной капусты, 2 свежих огурца, 3 помидора, ½ банки консервированного зеленого горошка.
Отварную капусту разобрать на кочешки, помидоры и огурцы нарезать большими ломтиками. Креветки очистить. Смешать подготовленные овощи, креветки и заправить салат майонезом.

кальмары порезать, репчатый лук обдать кипятком. вареное яйцо, зеленый горошек, майонез

Очень вкусненький салат.
1).Куринные грудки или окорочки 2шт. отварить
2).Грибы консервированные, но не маринованные, маленькая баночка (можно уже резаные)
3).Ананасы консервированные тоже маленькая баночка (можно резаные)
# Мясо нарезать, с грибов слить воду, добавть в мясо, добавить ананасы (тоже слить предварительно жидкость) и всё заправить майонезом.
Приятного аппетита!!!

в большую (!) тарелку крошатся: бананы, яблоки, апельсины, мандарины, консервированные ананасы... перемешивается, поливается коньяком.. . потом это всё съедается, запивая шампанским... (если есть фантазия-добавь ещё туда чо-нить)

Самый простой салат из всех выше перечисленных: 2 пакетика сухариков с любым вкусом, банка кукурузы и заправить майонезом. Дешево, но сердито.

Для рецепта Вам потребуются:
- кальмары - 1кг
- яйцо (варенное) - 4 шт.
- лук репчатый - 3 шт.
- кукуруза (консервированная) - 1/2 банки
- грецкие орехи (очищенные) - 3-4 ст. л.
- растительное масло - 1 ст. л.
- майонез - по желанию.
Кальмаров опустить в кипящую подсоленную воду минут на 5, как следует почистить и порезать соломкой. Так же соломкой порезать яйца (я пользуюсь яйцерезкой - размер получается как раз подходящий) .

Лук покрошить помельче и припустить в растительном масле, пока он не начнет желтеть (не поджаривать) . Перед тем, как положить лук в салат, масло можно отжать ложкой, если предполагается заправка майонезом. Можно масло оставить, тогда заправлять майонезом не обязательно.

Далее добавляется кукуруза и измельченные грецкие орехи. Соль по вкусу.

Салат! =) Чеснок немного много сыра фасоли и сухариков (лечше с хреном или сыром) Заправить майонезом. перемешать. подождать пока сухарики станут мягкими! Вкуснятина