Рецепт форшмака.Или ваши вариации на тему.Очень надо.

ФОРШМАК ИЗ СКУМБРИИ

1 скумбрия,
2 средних картофелины,
2 яйца,
2 луковицы.
Скумбрию очистить, отделить от костей, порезать меленькими кубиками. Картофель отварить и мелко порезать. Яйца тоже отварить и мелко порезать. Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Когда лук будет остывать, добавьте в него ложку сливочного масла. Всё нарезанное свалить в глубокую посудину, добавить жареный лук, хорошо перемешать. Можно приправить по вкусу перцем и пряностями, употребляемыми для рыбных блюд.
Хорошо хранится в холодильнике и всегда выручает, когда на пороге возникают гости «Мы вас не ждали» . Бутербродов получается много и вкусно. Можно намазывать на хлеб поверх масла, а можно и ложками, извините, уплетать.

Форшмак от Леонида Ярмольника
3 селедки
4 яйца
1 большая луковица
2 яблока
200г сливочного масла
Почистить сельдь. Сварить вкрутую и почистить яйца. Лук почистить и порезать на части. Снять с яблок кожуру, затем разрезать на части, вырезав сердцевинку. Далее яйца, яблоки, лук, селедку пропустить через мясорубку, в смесь добавить сливочное масло и размешать с помощью миксера.

я делаю форшмак без яблок, но лук обязательно пассерую. и хранится дольше и вкуснее

А ещё с форшмаком можно сделать запеканку:
слой картофельного пюре, слой форшмака, опять пюре и сверху натертый сыр.
Попробуйте, очень вкусно!

Но настоящий еврейский форшмак (а это таки еврейское блюдо) - это сельдь, масло сливочное, батон вымоченный в молоке, лук и яблоко (обязательно кислое) .

пы. сы. само слово форшмак немецкое, и в переводе означает "предвкушение"

Селедка, сливочное масло, плавленный сырок . Все в блендер

селедка, хлеб, лук можно яблочко через мясорубку

Спроси вот тут!
Если помогут, а они 100% помогут, дай 10 баллов))))

500 гр. сельди разделать и порубить
1 луковицу порубить мелко
3 яйца сварить всмятку, порубить в блендере
Оливковое масло - 4 ложки столовые

Смешать все компоненты, намазать на поджареный ржаной хлебушек и. .

Приятного аппетита!!