Дорогие кулинары,подскажите рецепт или дайте ссылку!

Морковь 3 крупные шт.
Чеснок 3 зубчика
Соль ½ ч. л.
Сахар 1 ст. л.
Перец Чили ¼ ч. л. (можно и меньше по-вкусу)
Перец черный молотый 1/5 ч. л.
Кориандр молотый 1/4 ч. л.
Уксус 2-3 ст. л.
Масло растительное 5 ст. л. Морковь натереть на терке для морковки по-корейски.
Тертую морковь посолить, поперчить, добавить сахар, уксус, молотый кориандр и все тщательно перемешать.
Морковку сложить «горочкой» , сверху горочки выложить мелко порубленный или же раздавленный чеснок.
Масло растительное нагреть на сковороде до дымления (ни в коем случае не до кипения) и сразу же вылить на чеснок.
Морковку тщательно перемешать, выложить в плотно закрывающуюся банку и оставить на сутки в холодильнике.

Морковь — 1 кг
Кориандр — 1 ч. л.
Уксус — 1 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Перец красный
Перец черный
Чеснок — 5 зуб.
Масло растительное

Морковь трем на терке. В небольшую кастрюльку наливаем 5 -6 столовых ложек воды, добавляем соль, перец, мелко порубленный чеснок, уксус, масло растительное, кориандр, и ставим на огонь. Доводим до кипения, заливаем морковку, перемешиваем и ставим в холодильник на 1 час. Через час можно есть.

Для начала несколько корейских секретиков. Для этого блюда подходит только
красная морковка (а не желтая) и только красный молотый перец ( а не черный) .
Итак, шинкуем тонкими длинными полосочками 0,5 -1 кг моркови. Берем объемную пластиковую посуду для микроволновки, насыпаем туда морковку, выливаем одну столовую ложку уксуса ( 76%), перемешиваем и закрываем. Морковь таким образом маринуется в уксусных парах. Затем открываете посуду, делаете из морковки кучку, сверху сыплете красного перца, а на него тонкой струйкой льете прокаленное не пахучее растительное масло. Оно должно быть действительно рафинированным, а то появится ненужный масляной запах. Раскаленное масло как бы вбирает в себя перечный аромат. На 0,5 кг морковки вам потребуется 2-3 ст. ложки масла. Теперь раздавите в блюдо 3-4 зубчика чесночка, добавьте пол столовой ложки молотого кориандра, горстку сахарного песка, который дает очень интересное сочетание с чесноком, и горсть сухой или свежей кинзы или сельдерея.

продаются в готовом виде приправы для корейской морковки

Состав
морковь - 500 г,
лук репчатый - 1 шт,
чеснок - 2-3 зубчика,
растительное масло - 50-60 мл,
уксус 9% - 1,5-2 столовых ложки,
кориандр - 1/4 чайной ложки,
красный острый молотый перец,
черный молотый перец,
сахар - щепотка,
соль

Приготовление

Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой (или натереть на терке для корейской моркови) .
Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.
Кориандр положить на разделочную доску, прижать плоской стороной широкого ножа и раздавить.
Морковь посыпать кориандром, красным и черным молотым перцем (вместо этих специй можно взять покупную смесь специй для корейской моркови) , солью, сахаром, добавить чеснок. Луковицу почистить и мелко нарезать.
На сковороде хорошо разогреть растительное масло, выложить лук и жарить, пока лук не станет зажаристо-коричневым.