посоветуте блюда из репки

1.Репа, фаршированная сыром и зеленью

Для рецепта вам потребуется:
репа
сыр - 200г
укроп (зелень свежая) - 30г
петрушка или сельдерей - 30г
сметана - 100г.

Репу вымыть, очистить от кожуры, в середине сделать углубление - чашечку, заполнить его начинкой. Фаршированную репу уложить на смазанный маслом противень, залить сметаной и запекать в нагретой до 200С духовке 25-30 минут. Подавать в горячем виде.

Начинка для репы. Сыр натереть на крупной терке. Зелень промыть и мелко нарезать. Все перемешать, добавив сметану. Для начинки вместо сыра можно использовать брынзу.

2.Репа, фаршированная рисом и грибами

Для рецепта вам потребуется:
репа -5-6 шт.
вода
соль - 2 ст. л.
для фарша:
рис - 100г
лук репчатый - 1 шт.
белые грибы (сухие) - 4-5 шт.
перец - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
сухари протертые
сыр (тертый)
сливочное масло - 2 ст. л.
для соуса:
сливочное масло - 2 ст. л.
мука - 2 ст. л.
грибной бульон - 1 стакан
сметана - 1 стакан
помидоры - 1 литр.

Взять репу, очистить их от кожи, положить в кастрюлю, залить 5-6 стаканами воды, положить ложку соли, покрыть крышкой и поставить на огонь, варить до мягкости. Откинуть на решето, дать остыть.

Выбрать чайной ложкой середину, сложить репу в сотейник. Приготовить фарш: взять рис, залить 3 стаканами кипящей воды, положить ложку соли и сварить до мягкости. Откинуть на решето. Изрубить луковицу, поджарить ее со сливочным маслом, изрубить сухие белые отваренные грибы, положить к луку, добавить рис, половину вынутой репы, хорошо смешать, положить перцу, рубленой зелени петрушки, влить 2 л. грибного бульону, все хорошо смешать. Этой смесью нафаршировать репу, причем фарш должен лежать горкой. Сверху посыпать просеянными сухарями, смешанными с тертым сыром, покропить сверху сливочным маслом. В сотейник влить 1/2 стакана грибного бульону и поставить в печь, чтобы зарумянились верхушки.

Вынув из шкафа залить соусом: распустить сливочное масло, положить муку, прогреть. Развести стакан бульону, хорошенько смешать, прибавить стакан сметаны, 1 л. томатов. Посолить по вкусу, прокипятить и залить репу этим соусом. Поставить на 10 минут в шкаф, дать подрумяниться. Подать к столу в сотейнике.

3.Репа, запеченная с ветчиной

Для рецепта вам потребуется:
репа - 1-2 шт.
ветчина (нежирная) - 1-2 ломтика
растительное масло - 1 ст. л.
вода - 3-4 ст. л.

Репу нарежьте ломтиками, ошпарьте (чтобы избавиться от возможной горечи) . Ветчину нарежьте мелкими кубиками. В смазанную маслом форму уложите репу, затем ветчину. Влейте воду, накройте форму фольгой и запекайте репу с ветчиной 20–25 минут при 180–200С.

4.Репа под соусом

Для рецепта вам потребуется:
репа - 8 шт.
соль - по вкусу
для соуса:
яйцо - 4 шт.
сахар - 1 ст. л.
сливки - 1 стакан.

Репу очистить от кожицы, нарезать кубиками и отварить в несоленой воде. Откинуть вареную репу на дуршлаг, дать отвару стечь.

Приготовить соус: отделить желтки от белков. В маленькую кастрюльку вылить желтки, растереть с сахаром, добавить сливки. В большую кастрюлю палить немного воды, довести воду до кипения и поместить в нее маленькую кастрюлю со смесью. Непрерывно помешивая смесь, довести ее до загустения. а затем хорошо взбить. Добавить взбитые белки.

Отварную репу уложить на тарелки и залить соусом. Это блюдо имеет самостоятельное значение либо используется как гарнир к отварному языку.

5.Салат из репы и топинамбура с репчатым луком

Для рецепта вам потребуется:
репа - 300г
топинамбур - 200г
лук репчатый -100г
укроп (зелень) - 30г
масло растительное - 50г
лимон - 1 шт.

Топинамбур и репу промыть, очистить, натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный репчатый лук и зелень укропа, заправить растительным маслом, полить лимонным соком, перемешать.

Лук, морковь, репку, помидоры потушить на растительном масле. Добавить соли, перца, зелени. Потом сметаны (если густо-добавить воды)

штук 15 выкинул... куда ее печки нет.. .

Для рецепта вам потребуется:

репа -5-6 шт.
вода
соль - 2 ст. л.

для фарша:

рис - 100г
лук репчатый - 1 шт.
белые грибы (сухие) - 4-5 шт.
перец - по вкусу
зелень петрушки - по вкусу
сухари протертые
сыр (тертый)
сливочное масло - 2 ст. л.

для соуса:

сливочное масло - 2 ст. л.
мука - 2 ст. л.
грибной бульон - 1 стакан
сметана - 1 стакан
помидоры - 1 литр.

Взять репу, очистить их от кожи, положить в кастрюлю, залить 5-6 стаканами воды, положить ложку соли, покрыть крышкой и поставить на огонь, варить до мягкости. Откинуть на решето, дать остыть.

Выбрать чайной ложкой середину, сложить репу в сотейник. Приготовить фарш: взять рис, залить 3 стаканами кипящей воды, положить ложку соли и сварить до мягкости. Откинуть на решето. Изрубить луковицу, поджарить ее со сливочным маслом, изрубить сухие белые отваренные грибы, положить к луку, добавить рис, половину вынутой репы, хорошо смешать, положить перцу, рубленой зелени петрушки, влить 2 л. грибного бульону, все хорошо смешать. Этой смесью нафаршировать репу, причем фарш должен лежать горкой. Сверху посыпать просеянными сухарями, смешанными с тертым сыром, покропить сверху сливочным маслом. В сотейник влить 1/2 стакана грибного бульону и поставить в печь, чтобы зарумянились верхушки.

Вынув из шкафа залить соусом: распустить сливочное масло, положить муку, прогреть. Развести стакан бульону, хорошенько смешать, прибавить стакан сметаны, 1 л. томатов. Посолить по вкусу, прокипятить и залить репу этим соусом. Поставить на 10 минут в шкаф, дать подрумяниться. Подать к столу в сотейнике.

Если Вы не прочь приготовить острый корейский салат, то приготовьте по такому рецепту: Кимчхи из молодой капусты и редьки. Кимчхи из молодой капусты и редьки Рецепт подходит и для редьки и для репы.

Репа, тушенная с яблоками и изюмом
Для рецепта вам потребуется:
репа - 3-4 шт.
сливочное масло - 1-1/2 ст. л.
яблоко - 3-4 шт.
изюм - 50г
соль.
Репу очистить (снять мелкую стружку) , промыть в проточной воде. Затем мелко нарезать и тушить в сливочном масле до полуготовности, можно добавить небольшое количество воды.
Взять яблоки очистить их от кожуру и нарезать мелкими ломтиками. Изюм промыть в теплой воде
К репе добавит яблоки, изюм, сахар и тушить до готовности. Хорошо подходят к мясным блюдам: отварному, тушеному и запеченному мясу.

Салат из репы с ягодами
Ингредиенты:
2—3 репы, 1/2 стакана смородины или клюквы, сахар или мед.
Приготовление
Вымытую и очищенную репу натереть или нарезать соломкой, смешать с размятыми ягодами и заправить медом или сахаром.
Примечание. Салат можно посыпать рубленым укропом или тмином.