Каков Ваш вкусный рецепт с солёной селёдкой ?

supercook.ru/zz235-05.html
www.russianwomenmagazine.com/russian/home/herrings.htm
mirsovetov.ru/a/housing/cookery/herring.html
www.koreancooking.ru/zakuski/seledka-po-koreisky/
blog8.ru/?p=448
www.koolinar.ru/recipe/view/51454
www.evangelie.ru/forum/t19660.html
www.liveinternet.ru/tags
www.say7.info
Кушай на здоровье! ;)

Селедка в рулете роль-мопс

Соленую сельдь можно пересолить на закуску. Для этого ее вымочить в молоке или чае, снять с сельди кожу, отделить филе и смазать горчицей. Свернуть каждое филе в рулон и положить в стеклянную банку. Налить сироп и растительное масло, положить их в холодильник. Через 2~3 дня сельдь будет готова для подачи на стол – положите ее на блюдо и украсьте зеленью. Сельдь можно подать с горячим картофелем, петрушкой, укропом и соусом тартар.

1 соленая сельдь (2 филе) 600, 1 с. л. горчицы, 1 с. л. фруктового сиропа, 50 г растительного масла Выход 400

Пудинг английский из селедки

Сельдь вымочить в чае или молоке, если очень соленая. Очистить от костей. Крупно нарубить с размоченной в сливках мякотью белого хлеба. Завязать в смазанное маслом полотно, варить на пару час. Посолить, поперчить. Выложить в виде селедки, украсив зеленью. Подавать на закуску.

1 соленая селедка, 100 г хлеба, 100 г сливок 33 %

Форшмак ресторанный

Филе селедки бланшировать, вымочить с час в спитом чае, дважды пропустить через мясорубку с луком и мякотью белого хлеба, размоченным в сливках. Соединяют с мелко рубленым сыром и горчицей, распущенным на сковороде с остатками сливок до густоты сметаны. Укладывают в селедочницу в виде рыбы и посыпают зеленью.

1 селедка, 100 г лука порея, 150 г хлеба, 200 г сливок 35%, 100 г сыра (Бри) , 1 с. л. горчицы, пучок зелени

Фильм http://www.youtube.com/watch?v=5auuku2W6k0

Состав:
1. Сельдь тихоокеанская – 2 шт.
2. Лук репчатый – 1 шт.
3. Лук зеленый – 3 пучка.
4. Яннем – 1 ст. л. (можно меньше, для тех кто не любит очень острое) .
5. Уксусная кислота (70%) – 3-4 капли.
Пошаговый фото рецепт: Закуска из солёной селёдки по-корейски

Яннём-корейская аджика (фото рецепт)

Я делаю просто, но красиво, уходит на ура!! !
Большое блюдо - в середину кладу горкой (свекла на терке, майонез, долька чеснока) долее по кругу отварной картофан колесиками и колечками лук и далее ряд по кругу селедочки. Можно еще яичко вкрутую, тож чуть с майонезом.
Получается та же ШУБА, тлько все по отдельности, но на одном блюде.
Мешанину я не очень люблю....

Салат «Лисий хвост»
1 крупная селёдочка или 2 филе, 400г. свежих шампиньонов
1 луковица, полпучка зелёного лука, 3 варёные картофелины
4 яйца, сваренных в крутую, 4 варёные морковки, 250г. Майонеза, растительное масло, соль по вкусу.
Селёдку очистить, освободить от кожи и костей, филе мелко нарезать.
Грибы порезать, обжарить в растительном масле до готовности, отдельно обжарить мелко нарезанный лук. С грибов и с лука слить масло, перемешать и посолить по вкусу.
На плоское блюдо слоями выкладываем: филе селёдки, мелко нарубленный зелёный лучок, картофель на тёрке, смазываем майонезом, затем грибочки с луком, затем яйца на тёрке (Немного белка оставить для украшения) , майонез и морковь на тёрке, разровнять.
Кончик "хвоста" выложить белком и майонезом.

СОУСЫ К СЕЛЕДКЕ
Филе селедки порезать кубиками и выложить на плоскую тарелку.
На селедку выложить соус.

1.Помидоры и сладкий перец порезать кубиками, добавить к ним жаренный лук, майонез, перец молотый, немного кетчупа, укроп. Все перемешать и этим соусом полить селедку.
2. Лук порезать кубиками, просто ошпарить или слегка замариновать, это как вы больше любите. Добавить к ним порезанные крабовые палочки, горошек, майонез, зелень. Перемешать все.
3. Шампиньоны обжарить вместе с порезанным соломкой луком, и натертой на терке морковью. Остудить. Смешать с майонезом.
4. Свежее кислое яблоко порезать соломкой, добавить к ним порезанный соломкой лук, смешать со сметаной (сметану можно на половину перемешать с майонезом ). Добавить немного сахару. Перемешать.
5. Лук порезанный кубиками и обжаренный с добавлением сахару до румяности перемешать с очищенными поджаренными семечками.
6. Лук обжарить с морковью с добавлением томатного соуса.
7. Очень мелко порезать кубиками в равных пропорциях: Лук (лучше фиолетовый) , Кислое яблоко, Маринованный огурец, Петрушка, Добавить майонез+сметана+чеснок+немного сахарку. Перемешать.
8. Варенные яйца смешать с ананасами, добавить майонез.
Все порезать кубиками.
9. Порезать кубиками: помидор, свежий или мариновнный огурец, яйцо, лук (любой зеленый или репчатый) , укроп, майонез. Все перемешать.
10. Маринованный лук. Сверху можно положить варенное яйцо смешанное с майонезом.
11. Лук порезать соломкой, смешать со сметаной и зеленью (петрушка, укроп – много ). Добавить немного сахара.
12. Помидоры и свежие огурцы, вареные яйца нарезать кубиками, добавить к ним майонез перемешанный наполовину со сметаной. Зелень. Соль. Перец молотый. Все перемешать.

СЕЛЬДЬ ПОД ЛИСЬЕЙ ШУБОЙ
1 слабосолёная сельдь,
2 средних варёных картофелины,
1 банка резанных шампиньонов,
1 большая луковица,
1 варёное яйцо,
2-3 больших варёных моркови, майонез.
Сельдь отделить от костей, нарезать мелкими кубиками. Лук нарезать полукольцами, обжарить в растительном масле, затем обжарить шампиньоны. Остывшие грибы выложить на сельдь, затем слоями обжаренный лук, варёный картофель, яйцо, морковь (всё натёртое на крупной тёрке) , сверху морковь обильно полить майонезом. Сочетание солёной рыбы, грибов и сладкой моркови придаёт блюду необычный, мягкий, изысканный вкус. А «лисья шубка» выглядит весьма оригинально.

Салат под шубой)) ) Все рецепты в гугле)))

селедка под шубой только без яиц и просто селедочка с черным хлебом и лучок. Да и селедку берите в ведре она свежее лучше самим почистить. Еда чем проще тем вкуснее соглашусь с Сергеем

надо брать проще, картошечка в мундирах и селедочка рядом с хлебушком.

Самое вкусное-селедочка+ вареная картошка+лучок и растительным маслом!!!! и50 грамм!!!!

Селёдочное масло:
1 пачка масла сливочного 2 морковки (Средней велечины)
1 головка лука
2селёдки.
Сельдь очистить от косточек, пропустить через мясорубки вместе с луком. Морковь потереть на мелкой тёрке. Масло размягчить вилкой и все смешать. Помазать на булочку.
Очень вкусно и быстро.

скушать, вот мой рецепт....