как сделать маринованую капусту ?

Ингредиенты:
1.Капуста белокочанная 1 кг.
2.Морковь 1 шт. крупная
3.Сладкий болгарский перец 1 шт.
4.Чеснок 1 зубец
Для маринада:
1.Уксус 9% 100 мл.
2.Сахар 100 гр.
3.Соль 1,5 ст. л.
4.Масло растительное 50 мл.
5.Гвоздика 5 шт.
6.Куркума 1 ч. л.
7.Горошины душистого перца 1 ч. л.
8.Лавровый лист 3-4 шт.
Приготовление:
1.Капусту порезать достаточно крупными квадратиками.
2.Морковку натереть на терке для моркови по-корейски или на крупной терке.
3.Перец очистить от семян и порезать соломкой.
4.Чеснок порезать тонкими пластинками.
5.Соединить все овощи, добавить гвоздику, лавровый лист и душистый перец.
6.Овощи полить растительным маслом и посыпать куркумой.
7.В кастрюлю налить 700 миллилитров воды, добавить соль, сахар, уксус, довести до кипения.
8.Залить полученным маринадом капусту.
9.Остудить и убрать в холодильник на сутки.
Приятного аппетита! :)))

Надо сделать маринад и поместить в него капусту.

Легко, просто и выкусно.
3 кг капусты, 8 долек чеснока, 7 шт. морковки.
Все порезать и перемешать.
Теперь готовим маринад.
800 гр. воды. В ее добавляем 1 стакан подсолнечного масла, 2 ст. ложки соли, 4 ст. ложки сахара. Лавровый лист (3 листочка, перец горошком (10-15 шт), молотый перец черный (половинку чайн. ложки)
И ставим на огонь. Кипятим примерно 5 минут. Выключаем маринад и в него дабавляем полстакана 9% уксуса.
Теперь в емкость с вашей капуской выливаем этот приготовленный маринад. Берем ложку и в нескольких местах протыкаем. Можно скалкой. Если сможете, то лучше все перемешать. Поставить под гнет на сутки в холодное место. И через сутки можно наслаждаться вкуснятиной.

найдёшь всё что пожелаешь http://forum.say7.info/forum85.html

Капуста под маринадом (острая) . На дно 3-хлитровой банки Уложить 2 стручка горького перца (маленьких). 1 луковицу разрезаную на 2-3 части; 2 головки чеснока (нарезать дольками); 2 лавровых листа. Тугой качан нарезать пластинами, уложить в банку. Залить кипящим рассолом: 2 литра воды; 2.5ст. лож. соли; 4ст .лож. сахара. Залить банку наполовину, потом влить 1/2 стакана уксуса столового. Оставшимся рассолом долить банку .Через 30 минут еще долить банку, до краев. Закрыть крышкой хранить в холодильнике.