посоветуйте рецепты салатов без майонеза?

Салат "Армянский"
Ингредиенты:

200-300 г мяса
5-6 зубчиков чеснока
2 луковицы
2-3 моркови
кетчуп

Для маринада:

1 стакан воды
3 столовых ложки уксуса
приправа к шашлыку

Приготовление:

мясо необходимо нарезать кубиками, после чего замочить в маринаде с приправой на 8 часов. Лук необходимо нарезать мелко, после чего обжарить на подсолнечном масле до золотистого оттенка. Чеснок следует пропустить через пресс. Натереть на средней терке свеклу, после чего поджарить на подсолнечном масле. Морковь необходимо очистить, натереть на средней терке, поджарить на подсолнечном масле.

Салат необходимо выкладывать слоями, смазывая каждый майонезом: мясо, чеснок, лук, свекла, кетчуп, морковь, кетчуп. Готовый салат можно украсить на свое усмотрение.

так любой салат можно заправить не майонезом, а салатной звправкой, ну или маслом

Корейская морковка.
Ингредиенты:
-500 г моркови
-500 г лука
-100 мл растительного масла
-1 ч. л. уксуса 70%
-1 ст. л. сахара
-3-4 зубчика чеснока
-красный острый перец
-соль
Рецепт приготовления:
--Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.
--Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут.
--В морковь добавить сахар, красный перец
--Хорошо перемешать
--Лук крупно нарезать
--Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета
--Затем лук убрать, он нам не понадобится
--Масло убрать с огня, немного остудить, добавить уксус
--Горячим маслом залить морковь, перемешать
--Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок
--Все хорошо перемешать
--Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа.

Отварная свекла, твердый тертый сыр, , орехи, заправка
Заправка: соевый соус + бальзамический уксус в равных пропорциях + пол чайной ложки меда + пропущенный через пресс зубчик чеснока. Растереть ложкой до полного растворения меда

самый простой-греческий: нарезать кубиками, огурец, помидор, болгарский перец, маслины (по желанию), сыр брынза. заправка к салату: ложка ст. лимонного сока, ложка ст. растительного масла, ложка ст горчицы, соль, сахар, перец по вкусу. залить перемешать-салат готов

любой салат где в место майонеза подслнечное масло использовать

Салат от ФАРАОНА
Ингредиенты: 3 луковицы, 1 морковь, 1 небольшая редька, 300 г. отварного мяса, немного растительного масла (оливковое тоже подойдет), соль, черный перец по вкусу

Приготовление
Лук нарезать полукольцами. Морковь на крупной терке натереть. Редьку натереть на крупной терке и залить холодной водой на 20-30 минут, чтобы ушла горечь. Затем откинуть на дуршлаг и обсушить. Отварное мясо нарезать кубиками, смешать с подготовленными овощами, посолить и заправить растительным или оливковым маслом
Лично я лука чуть меньше положила, заправляла только маслом, лук ошпаривала кипятком, добавляла черный молотый перец и соль по вкусу.

Салат Хрустящий
2 свежих огурца (соломкой)
1 отварное куриное филе (рвать волокнами)
100-150 гр тертого твердого сыра
листья салата (пекинская капуста тоже подойдет) рвать руками
Заправка: Оливковое масло+сок лимона+соль+перец молотый+чеснок по вкусу
Посыпать сухариками (белый хлеб обмазать смесью из оливкового масла и чеснока, запечь в духовке)

Салат Шопский
2 крупных помидора
2 перца сладких мясистых
2 свежих огурца
200 гр соленой брынзы
Заправка: Оливковое масло+соль+немного черного перца+ сок лимона по желанию.

такого не бывает.... без майонеза не вкусно... ((((

салат без майонеза это я считаю не салат а трава одна

на крупной терке сырая морковь, горсть измельченых грецких орехов и, по желанию, горсть изюма, зараннее чуть настоявшегося в воде, и СМЕТАНА!! ! ОБЪЕДЕНИЕ! пойдет?

Вполне заменяет майонез сметана, в которую добавить по вкусу горчицу.

груческий вкуснотища

Огурцы, помидоры, масло
,Соль0))