Как приготовить рулетики из слабосолёной красной рыбы?

Тоненько нарезать рыбку, слегка смазать кусочки майонезом, положить натертого сыра и укропчика и свернуть рулетиком

Рулетики из соленой красной рыбы
Рыбу тонко нарезать.
Приготовить начинку: тертый сыр, тертые вареные яйца, мелко порезанная зелень укропа и майонез.
Ломтики рыбы смазать начинкой, свернуть рулетиками и украсить дольками лимона.

Рулетики из лаваша с сёмгой
Лист лаваша - 1 штука
Плавленый сырок - 2 штуки
Слабосоленая семга - 200 грамм
Жирная сметана - 200 грамм
Чеснок - 2 зубчика
Сок лимона - 2 столовые ложки
Зелень укропа и петрушки
Лист лаваша намазать тонким слоем плавленого сырка. Семгу тоненько порезать и уложить на лаваш. Приготовить соус: смешать сметану, лимонный сок, рубленную зелень, выдавить туда же чеснок. Намазать лаваш соусом, свернуть в тугой рулет и нарезать острым ножом.

300 г слабосоленой семги, лосося или форели
150 г творожного сыра
100 г отварного риса

Нарезать рыбу тонкими пластиками, часть оставив для начинки.
Рис и сыр перемешать, добавив мелко нарезанные рыбу и укроп, выложить начинку на ломтики рыбы, уложенные внахлест на пищевой пленки, скатать все рулетом, убрать не менее чем на час в холодильник.
Перед подачей на стол нарезается небольшими кусочками, оформляется зеленью.

Тонкий лаваш намазать мягким сливочным сыром, выложить тонко нарезанные огурцы свежие затем тонким слоем тонко нарезанную рыбку, потом всё свернуть в рулет и убрать в холодильник, а перед подачей нарезать (в общем минимум час надо, чтобы полежал перед нарезкой)...