Подскажите пожалуйста рецепт оригинального и вкусного салата без майонеза

Разноцветный салат.
Берем по 3-4 ст. ложки консервированной кукурузы и зеленого горошка, 1 большое яблоко, 450 г. твердого сыра, 2 ст. ложки растительного масла, соль, сахар по вкусу, сок лимона. Для украшения зелень, грецкие орехи. Все нарезаем кубиком, добавляем кукурузу и горошек, заправляем маслом, солью и сахаром. Выкладываем и украшаем!

Салат с шариками из феты
Помидоры, огурцы и перец нарезать. Для заправки смешать масло и лимонный сок. Посолить, поперчить. Добавить заправку, перемешать с овощами. Добавить мелко накрошенную зелень (укроп, петрушку, кинзу) к размятому сыру, перемешать. Делаем небольшие лепешечки. В центр лепешечки положить маслину и сформировать шарик. На тарелку выложить салат, на салат выложить шарики из феты.

Салат "Каприз"
Язык 200 г, ветчина 200 г, цыпленок 200 г, грибы 300 г, горчица 30 г, уксус 20 г, масло 50 г
Вареные язык, ветчину, мясо цыпленка, маринованные грибы нарезать лапшой, заправить черным перцем и уксусом, смешанным с растительным маслом, и горчицей. При необходимости по вкусу посолить.

Салат из огурцов и колбасы.
1-2 ср. свежих огурца, половинка батона вкусной п\копченой или с\копченой колбасы, 1 банка зел. горошка.
Нарезаем тонкими полосками огурец, колбасу, выкладываем зел. горошек, выдавливаем 1 зубчик чеснока.
Заправка: оливковое (подсолнечное) масло, в него добавить соевый соус, сахар, горчицу, если нужно соль. Салат должен настояться пару часов.

Корейская морковка.
Ингредиенты:
-500 г моркови
-500 г лука
-100 мл растительного масла
-1 ч. л. уксуса 70%
-1 ст. л. сахара
-3-4 зубчика чеснока
-красный острый перец
-соль
Рецепт приготовления:
--Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.
--Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут.
--В морковь добавить сахар, красный перец
--Хорошо перемешать
--Лук крупно нарезать
--Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета
--Затем лук убрать, он нам не понадобится
--Масло убрать с огня, немного остудить, добавить уксус
--Горячим маслом залить морковь, перемешать
--Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок
--Все хорошо перемешать
--Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа.

Может не так оригинально, но вкусно. Грибы с луком обжарить с небольшим количеством растительного масла. Отварить филе курицы. Охладить. Курицу порезать соломкой. И солёный огурец соломкой. Всё соединить и салат готов )) Посолить, поперчить.

Многие традиционные салаты можно сделать без майонеза с другой заправкой .
Например, с такой : растительное масло ( оливковое, нерафинированное подсолнечное или любое другое ) , лимонный сок ( выдавленный из лимона )))), соль, специи ( перец красныи и/или черный, кориандр, базилик, укроп, петрушка и другие в любых сочетаниях ).
Иногда я к этой заправке добавляю желток яйца вареного и смешиваю до однородной массы, а потом заправляю .
Очень вкусно!

Что нужно: помидоры, 150 г оливок, красный лук 1 луковица, кинза, 2 небольших свежих огурчика, 150 г брынзы
сок лимонный, 3 веточки укропа, 75 мл оливкового масла, cоль, черный перец по вкусу

Помидоры вымыть, нарезать дольками. Оливки достать из банки, маринад сохранить. Лук очистить, тонко нарезать полукольцами. Зелень кинзы вымыть, измельчить.
Огурцы вымыть, очистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой, посолить и отставить на 5 мин. , затем отжать руками, чтобы стек лишний сок.
Брынзу раскрошить в миску, тщательно растереть вилкой, добавить лимонный сок, приправить солью и черным перцем.
Укроп вымыть, стряхнуть излишки воды, измельчить. К протертой брынзе добавить отжатую огуречную мякоть и укроп. Тщательно перемешать, охладить.
При помощи 2 чайных ложек сформовать шарики из сырной массы или скатать их вручную.
Приготовить заправку. Смешать оливковое масло, 1 ст. л. маринада от оливок, приправить солью и перцем.
Выложить в салатник помидоры, оливки, луковые кольца и шарики из брынзы, сбрызнуть заправкой и посыпать зеленью кинзы.

вареную свеклу ( 2 большие или 4 маленькие) нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. смешать подсолнечное масло ( 3-4 ст. лож.) , горчицу ( в идеале - зерновую, но подойдет любая) - 0,5 -1 чайная ложка, 1 чайная ложка винного уксуса, соль, перец, можно чуть чуть сахара. Залили заправкой свеклу, убрали на час в холодильник. 150-200 грамм бекона ( копченной грудинки) режем полосками, обжариваем. выкладываем в свеклу, посыпаем зеленым луком, перемешиваем и лопаем!!!!

салат цезарь http://www.youtube.com/watch?v=LpwcrMyoWCc

легко помидоры саат китайский и огурци соль и приправы есть только с белым хлебом а то не вкусно будет ели что обращайся

винегрет, очень вкусно и полезно

Берете варёное куриное мясо режите на мелкие кусочки огурцы свежий яйцо вареное лук репчетый и укроп растительное масло и соль очень вкусно

Салат Греческий! Зелень, Бринза, Огурци, Помидорчики и т, д