Как использовать грейпфрут? в какое блюдо? (хотела так съесть, а он кислый)

Салат с грейпфрутом и ветчиной

огурцы соленые - 2 шт.
каперсы
чеснок - 1 зубчик
майонез - 1 стакан
горчица - 60 г
сок лимонный - 20 г
сливки - 1/2 стакана
белое вино - 20 г
зелень петрушки, эстрагона, лука
перец черный молотый, соль по вкусу
ветчина - 200 г
грейпфрут - 2 шт.
горошек зеленый консервированный - 200 г
салат зеленый - 1 кочан
соевый соус - 20 г

Способ приготовления:
Овощи и зелень для соуса измельчить. Все ингредиенты соуса смешать до однородности.

Ветчину порезать кубиками, салат порезать, смешать, добавив горошек.

Грейпфрут очистить, мелко порезать, добавить в подготовленную смесь, заправить приготовленным соусом и соевым соусом.

Выдержать салат на холоде в течение 20-25 минут, затем подавать.
===
Грейпфрут «Гавана»

грейпфруты - 2 шт.
корень сельдерея - 150 г
изюм - 2 ст. ложки
орехи молотые - 2 ст. ложки
майонез - 100 г
листья салата

Способ приготовления:
Грейпфрут разрезать пополам, мякоть выскоблить и нарезать кубиками. Смешать с изюмом, молотыми орехами, корнем сельдерея, натертым на крупной терке, майонезом, выложить в половинки грейпфрутов.

Подавать грейпфруты на листьях салата.
===
Свинина с грейпфрутом

свинина - 1/2 кг
растительное масло - 2 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика
перец чили - 1 стручок
сок лайма - 2/3 стакана
вода - 2 ст. ложки
соевый соус - 2 ст. ложки
мед - 2 ст. ложки
грейпфруты - 1 кг
мята - 2 ст. ложки
салат зеленый
арахис обжаренный - 2 ст. ложки

Способ приготовления:
Масло влить в вок, разогреть. Мясо порезать на порционные куски — отбивные, обжарить в воке с двух сторон до появления румяной корочки. Затем мясо вынуть, презать соломкой. Огонь под воком убавить, положить измельченные перец чили, чеснок и перец, обжарить, помешивая, снять с огня. Влить сок лайма, воду, соевый соус и мед, все тщательно перемешать.

Грейпфруты очистить, разделить на дольки, каждую дольку разрезать пополам. Положить в вок, добавить порезанное мясо и рубленную мяту, все тщательно перемешать и прогреть.

При подаче уложить мясо с соусом на листья салата, сверху посыпать рубленными орехами.

САЛАТ С ГРЕЙПРУФРУТОМ. 100г листового салата, 100г кедровых орешков, 1 грейпфрут, 4 ст. л. оливкового масла, соль, перец, приправа к салатам. Орешки обжарить. Грейпфрут очистить, половину мякоти разделить на кусочки, сняв с них плёнку. Порвать листья салата, добавить кусочки грейпфрута. Из второй половины грейпфрута выжать сок, добавить оливковое масло, соль, перец, приправу к салатам. Потом заправкой салат, перемешать и посыпать орешками.

С ним можно делать салат (ингредиенты по вкусу) ,а еще сок: апельсин, грейпфрут, немного лимона и сок готов.

Некоторые едят с медом. А я, если честно, просто присыпаю сахаром и не заморачиваюсь на каких-то блюдах. Быстро, вкусно и не кисло. :))

Салат с грейпфрутом и сыром

2 грейпфрута
200 г помидоров
200 г мягкого сыра
50 г оливок
для соуса:
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. рубленой зелени душицы

Инструкция: Грейпфрут очистить от кожуры и белых пленок, нарезать тонкими кружочками. Помидоры также нарезать кружочками. Сыр нарезать кубиками. Оливки откинуть на дуршлаг. На блюдо выложить кружочки грейпфрута, затем помидоры и сыр, чередуя их так, чтобы краями они заходили друг на друга. Сверху украсить оливками. Из масла, душицы, соли и перца приготовить соус, заправить им салат и поставить в холодильник на 30 минут. Этот салат подают к различным мясным и рыбным блюдам.

Грейпфрутовый салат

220 г салата
1 крупный апельсин
1 грейпфрут среднего размера
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. малинового уксуса

Инструкция: Тщательно промыть и обсушить салат. Выложить на сервировочную тарелку. Срезать с апельсина по спирали кожуру так, чтобы полностью удалить всю внутреннюю белую часть (сохранить кусочек кожуры длиной 4 см) . Разделить апельсин на дольки. Таким же образом обработать грейпфрут и разложить все дольки поверх салата. Острым ножом удалить белую часть с кожуры и нарезать цедру длинными полосками. Сбрызнуть салат маслом и уксусом. Слегка встряхнуть. Украсить апельсиновой цедрой.

Свинина с грейпфрутом

свиная вырезка 500 г
растительное масло 2 ст. л.
чеснок (измельчить) 2 зубчика
острый перчик разрезать 1 шт.
сок лайма или лимона 5 ст. л.
вода 2 ст. л.
соевый соус 2 ст. л.
мед 2 ст. л.
грейпфруты 1 кг
листья мяты 2 ст. л.
листья салата по вкусу
жареный арахис (измельчить) 2 ст. л.
веточка мяты по вкусу

Инструкция: В большой сковороде распустите растительное масло. Обжарьте свиные отбивные с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите на разделочную доску. Уменьшите огонь. Удалите из перчика семена и тонко нарежьте. Добавьте в сковороду с маслом, в котором жарилось мясо чеснок и перец. Тушите 1 минуту. Снимите с огня, добавьте сок лайма или лимона, воду, соевый соус и мед. Очистите грейпфруты и разделите на ломтики. Каждый из них разрежьте на половинки. Порежьте свинину на тонкие ломтики и выложите на сковороду вместе с грейпфрутами и нарезанной зеленью мяты. Можно добавить нарезанную мякоть киви. Перемешайте. На блюдо красиво разложите листья салата, выложите сверху свинину. Посыпьте орешками. Украсьте веточками мяты.

Запеченная телятина с грейпфрутами

800 г мякоти телятины
З ст. л. муки
1 красный и 1 желтый грейпфрут
по 1 апельсину и лимону
6 листиков шалфея
1 зубчик чеснока
30 г сливочного масла
0,5 стакана белого вина
З ст. л. оливкового масла
1 щепотка острого красного перца

Инструкция: Срезать с апельсина и лимона по несколько кусочков кожуры и мелко порубить. Ножом сделать в мясе проколы и вдавить в них цедру апельсина и лимона. Кусок мяса плотно обвязать ниткой и обвалять в муке. Оливковое масло и 20 г сливочного разогреть в кастрюле, которая помещается в духовке. Выложить в кастрюлю телятину и слегка подрумянить. Добавить вино, выпарить его на треть. Чеснок и 3 листика шалфея измельчить, смешать с перцем, остальной цедрой апельсина и лимона. Добавить смесь в кастрюлю с мясом, посолить и запекать 1 час в духовке при температуре 180 градусов. Грейпфруты очистить от кожуры, нарезать дольками и быстро обжарить в оставшемся сливочном масле, сохранить теплыми. Телятину вынуть, удалить нитку. Выложить на блюдо, нарезать ломтиками и полить собственным соком. Оставшиеся листья шалфея измельчить, апельсин и лимон порезать маленькими кубиками, все перемешать. Посыпать мясо смесью шалфея и цитрусовых. Вокруг мяса разложить на блюде обжаренные ломтики грейпфрутов.