Какая к белому вину лучшая закуска?не блюда, а именно закуска?

Вино. С вином все сложнее. Строго говоря, по правилам не вино закусывается пищей, а пища запивается вином, и не закуска подбирается к винам, а вина - к закуске.

Тем не менее, есть определенные "официальные" моменты, на которые стоит обратить внимание.

Общим “винным постулатом” является и разделение по принципу "мясное-рыбное" - мясные закуски подаются к красным винам, а рыбные – к белым.

А вот некоторые конкретные рекомендации.
К белому сухому вину подойдут морепродукты (устрицы, мидии, креветки) , легкие мясные и рыбные блюда.
К красному сухому — дичь и птица.
К красному столовому — буженина, плов, дичь, птица
К десертным винам — кондитерские изделия, фрукты и мороженое.

Существуют и свои "винные" табу. Некоторые табу этого плана относятся к общей культуре потребления вина.

Истинные ценители рекомендуют не сочетать дегустации вин с употреблением цитрусовых и жирной рыбы, а также таких приправ, как, ваниль, корица, мята и карри.

А вот несколько табу более узкого плана.
Красное вино никогда не подается к шоколаду и рыбным консервам.
Полусладкое — к острому соусу на уксусной основе.
Рядом с французским вином не принято ставить кетчуп.

* * *

Белое натуральное сухое вино отличается тонким, гармоничным, нежным, хорошо слаженным мягким и свежим малоэкстрактивным вкусом.

Сохраняя характерные особенности аромата исходного сорта винограда, из которого оно приготовлено, вино развивает в процессе выдержки сложный букет, для которого свойственны тона полевых цветов, трав альпийских лугов без тонов окисленности с нюансами акации, розы, легкие благородные цветоч­ные, цитронные, земляничные оттенки.

Цвет белых сухих натуральных вин варьирует от желто-зеленого до со­ломенно-желтого, в котором всегда преобладают светлые тона.

Самая лучшая закуска для белого вина СЫР!
Приятного наслаждение!

Виноград, сыр "Дор-блю","Пармезан",Икра.

Вам ответили, сыр, виноград, груши, можно сделать канапе с икрой, если потяжелее кура, рыба, включите фантазию, у меня всегда так.. Удачи

Сыр разных сортов можно и эменталер с виноградинкой на шпажке или зубочистке, и пармезан просто поломанный а не нарезанный, можно маленькие бутербродики на хлебе французе (длинный и узкий) , мясо сухокопченое тоже пойдет.

сыр, виноград и рыба копченная всех сортов

сыр, фрукты....

Сухое белое рекомендуется подавать охлажденным в качестве аперитива, к морепродуктам и блюдам из курицы. Полудесертное белое - подавать к рыбным блюдам слегка охлажденным.

Сыр.