Какой салатик из селедки приготовить?

Ингредиенты для "Форшмак из сельди"
Филе сельди (от целых рыб) - 3 шт
Хлеб - 3 ломтика
Лук репчатый - 2 шт
Яйцо - 2 шт
Яблоко (кислое) - 1 шт
Масло растительное - 2 ст. л
Уксус
Лук зеленый

Рецепт "Форшмак из сельди"

Вымочить сельдь в течении нескольких часов (дважды меняя воду) . Лук нарезать и поджарить. Яйца сварить вкрутую. Оставить один желток. Сельдь, яйца и хлеб пропустить через мясорубку. Яблоко натереть на мелкую терку. Все тщательно
перемещать. Выложить в селедочницу. Желток перетереть вилкой, смешав с уксусом. Смазать поверхность форшмака. Посыпать рубленым зеленым луком.
Приятного аппетита!

Салат из селедки

Мелко нарезать сельдь, яблоко, лук и грибы, сложить все в миску. Откинуть зеленый горошек на сито и добавить его в смесь. Поперчить и полить маслом, осторожно перемешать, чтобы не разрушить текстуру салата. Поставить мариноваться на 2 часа в холодильник и подавать. Перед подачей можно украсить зеленью и вареными перепелиными яйцами.

6 филе сельди в масле, 1 лук порей, 200 г опята маринованные, 240 г зеленый горошек, 1 яблоко, 100 г растительное масло, 20 перепелиных яиц


Салат из сельди и корнишонов с горчичным соусом
(рецепт Ульрика Бенгтссона, шеф-повара шведского консульства в Нью-Йорке)

Сельдь разделать на филе и нарезать с корнишонами кубиками. Смешать горчицу, майонез, мед и молотый перец. Положить сельдь в маринад, на сутки оставить на холоде. Потом сельдь откинуть на сито, подсушить, выложить в салатницу, смешать со сметаной и посыпать укропом.

маринованная сельдь 2 шт, 100 мл легкого майонеза, 50 мл меда, 2 ч. л. горчицы, 3 зерна белого перца, корнишоны 4 шт, сметана 100 мл, укроп



Сельдь в горчичном соусе
Представлено Russian_Cuisine в сб, 12/20/2008 - 18:34.

Нарезать филе сельди полосками. Очистить лук и нарезать полукольцами. Обложить сельдь луком. Взбивать горчицу с сахаром, пока сахар не растворится. Смешать с оливковым маслом. Добавить теплой воды, и продолжать смешивать. Полить горчичным соусом лук. Выдержать 20 минут. Гарнировать горячим отварным картофелем, яйцом и ржаным хлебом. Подать со сметаной.

1 большая сельдь, 1 сладкая луковица, 3 с. л. горчицы, 1 ч. л. сахара, 2 с. л оливкового масла, 5 с. л. воды

Примечание: это рецепт Алексея Толстого от его внучки Татьяны Толстой.

Селедка под шубой

Ингредиенты:
300 г готового филе селедки или 1-2 соленые сельди
300 г картофеля
300 г моркови
300 г свеклы
300 г яблок
150 г лука
майонез
Рецепт приготовления:
Уверена, у многих, как и у меня, этот салат ассоциируется с Новогодними праздниками.
Пусть это и банально, но для меня Новогодний стол без этого салата считается незавершенным.
Готовлю я салат заранее, после того, как он пропитается и настоится, он становится еще вкуснее.
Из указанного количества ингредиентов получается 7-8 порций.
Картофель и морковь отварить до готовности.
Свеклу отварить до готовности.
Затем овощи остудить, почистить.
Лук мелко нарезать.
Если вы используете горький лук, его надо залить кипятком и оставить на 10 минут.
Затем воду слить, лук промыть в холодной воде.
Филе селедки нарезать маленькими кусочками.
Если вы берете целую селедку, то ее надо освободить от костей, филе мелко нарезать.
Свеклу натереть на мелкой терке.
Морковь натереть на мелкой терке.
Картофель натереть на мелкой терке.
Яблоко почистить, натереть на средней терке.
На дно плоского блюда выложить картофель, разровнять, смазать майонезом.
На картофель выложить селедку, смазать майонезом.
На селедку выложить лук.
На лук выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить яблоко, смазать майонезом.
Сверху выложить свеклу, разровнять.
Украсить майонезом.

ПЁСТРЫЙ САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ. 2 запечённые в кожице картофелины, 1 филе слабосалёной сельди, 2 небольших свежих помидора, половина красной сладкой луковицы, 30г вяленых помидоров черри в оливковом масле, 1 ст. л. бальзамического уксуса, 1ч. л. зернистой гочицы, 50г салата руккола, 3-4 листья салата романо Картофель разрезаем на четвертинки, раскладываем на блюде на листьях салата романо. Сверху-тонкие ломтики сельди. Помидоры разрезаем на 8 долек каждый, распределяем на блюде. Посыпаем всё тонкими полукольцами лука, украшаем салат рукколой. ГОТОВИМ ЗАПРАВКУ: измельчаем вяленые помидоры в оливковом масле, смешиваем с уксусом и горчицей, поливаем салат.

Ох, как селедочки захотелось...

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ. Очищенную сельдь нарезать кусочками, а овощи и яблоки-тонкими ломтиками. Приготовить соус; для этого желток сваренного вкрутую яйца растереть с солью, горчицей и маслом, причём масло надо подливать небольшими порциями, чтобы соус получился густой. Потом прибавить уксус. Перед подачей на стол нарезанные продукты смешать с соусом и мелко нарезанным луком и зеленью петрушки или укропом. Салат поместить в салатник и украсить ломтиками свеклы, сельди и яичным белком. (НА ОДНУ НЕКРУПНУЮ СЕЛЬДЬ-2ШТ. ВАРЁНОГО КАРТОФЕЛЯ, 1 ЯБЛОКО, 1 СОЛЁНЫЙ ОГУРЕЦ, 1 ГОЛОВКУ ЛУКА, 1 ВАРЁНУЮ СВЕКЛУ, 1-2 ЯЙЦА, 3 СТ. ЛОЖКИ РАСТИТЕЛЬНОГО МАСЛА, 2 СТ. ЛОЖКИ УКСУСА, 1 ЧАЙНУЮ ЛОЖКУ ГОРЧИЦЫ).

САЛАТ из СЕЛЁДКИ. 300г нежных стручков фасоли, 3 слабосалёные сельди, 3 варёные картофелины, 1 луковица, 100-125г майонеза. Стручки фасоли разломить на 2-3 части, потушить в небольшом количестве воды. Сельдь разделать на кусочки шириной 3 см. Картофель очистить и нарезать тонкими дольками. Майонез смешать с натёртым луком и перцем и заправить им приготовленные продукты.

под шубой

селедку под шубой, винегрет с селедкой, или очень просто полить очищенную и порезанную селедку лимонным соком и добавить репчатый лук, немного подержать и кушать с вареной картошкой

а я ела очень вкусный и простой до безобразия салат из сельди, там было: селедка, отварной картофель, перепелиные яйца, много салата и рукколы, маринованный лук полукольцами - очень просто, очень быстро, но поверьте, это оооооочень вкусно и красиво!!!!

Салат с солеными огурцами и сельдью
Для рецепта вам потребуется:
сельдь - 1 шт.
картофель - 2-3 картофелины
соленые огурцы - 1-2 шт.
лук репчатый - 1-2 луковицы
зеленый лук - по вкусу
перец сладкий (консервированный) - 2 стручка
морковь - 1 шт.
зеленый горошек (консервированный) - 2-3 ст. л.
яйцо - 2 шт.
майонез - 2 ст. л.
сметана - 2 ст. л.

Отваренный картофель и соленые огурцы нарежьте ломтиками, лук репчатый - полукольцами, вареную морковь - кружочками, сладкий консервированный перец - соломкой, зеленый лук - мелко, яйца мелко порубите или натрите на крупной терке. Соленую сельдь порежьте на мелкие ровные кусочки. Все составные части салата перемешайте. Добавьте зеленый горошек, заправьте майонезом, по желанию можно добавить сметану, посолите и осторожно перемешайте.

Готовый салат положите горкой в салатник, украсьте кусочками сельди, яйца, зеленым луком, солеными огурцами и морковью.

Норвежская сельдь с луком, яйцом, овощами и острой заправкой
Для рецепта вам потребуется:
норвежская сельдь - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
зеленый лук
огурцы, помидоры, маслины - по вкусу
острая заправка - 50г
для острой заправки:
масло растительное - 2 ст. л.
уксус - 1 ст. л.
горчица - 1 ч. л.
перец молотый, соль - по вкусу.

Норвежскую сельдь разделать на чистое филе и вымачивать в течение 3-5 часов в молоке, а затем в течение 2-3 часов - в крепком чае.

Для острой заправки (A) перемешать растительное масло, уксус, горчицу, молотый перец, соль.

Выложить сельдь на тарелку, сверху полить острой заправкой (A). Украсить зеленым луком, вареными яйцами и овощами.

Селедка с авокадо - удивите гостей!
Селедка - 1 шт, авокадо - 2 шт, зеленое яблоко - 1 шт, свежий огурец - 1 шт.
Для заправки - ложка кетчупа, ложка майонеза, пол чайной ложки горчицы, пол чайной ложки лимонного сока, зеленый лук, сушеный базилик. Тщательно перемешать!
Ингридиенты крошим очень мелко, перемешиваем. Поливаем заправкой.

Селёдка под шубой
Датский салат из сельди и зеленой фасоли
Рейнский салат из сельди с мясом
Луковый салат с сельдью

селедку под шубой!:))

Самый простой и вкусный-Сельдь под шубой)

традиционная шуба