Закуски и салаты
А кто-нибудь знает сайты по красивому оформлению блюд? Конкретно интересуют овощные тарелки
На фига это? Кому нужны украшения? Это в средние века занимались такой ерундой - на каждого повара приходилось по паре резчиков которые фигурно нарезали кусочки и складывали в аллегорические фигуры. Многие блюда вообще были несъедобны. Даже 19 веке Карем славился тем, что делал торты в виде лебедя или сфинкса. Под влиянием Эскофье к 20 веку повара отказались от затей в пользу простоы. Иван Александрович Гончаров во "Фрегате "Паллада" писал: "Новейшая гастрономия чуждается украшений, не льстящих вкусу". Русская кухня всегда была этого мнения. Лучше научитесь правильно выбирать овощи и вкусно готовить.
Какие овоши каких сортов здесь изображены?
Какие овоши каких сортов здесь изображены?
Оксана Кильчевская
76 883
А зачем? Естественный вид гораздо интереснее имбецильных "идей" украшательства в виде всяких поделок детей-инвалидов, как советует "поваренок" и прочие недоделки.
Диана Ковальчек
91 705
А я люблю, когда не только вкусно, но и красиво... Кстати, Пиковая Дама предложила очень хороший сайт, я бы его тоже посоветовала. Там много интересного..
Салтанат Сатенова
16 672
- поднос с мясной нарезкой (можно еще добавить паштетных рулетов, они везде в магазине продаются) , украсив травками-редиской-помидорками-черри
- овощной поднос: огурцы, помидоры, сельдерей, мини-кукуруза, морковка-соломкой, цветная капуста и проч, к ним делаешь две баночки с белым соусом (сыр тартар+йогурт натюр)
- хлебную тарелку: хлеб должен быть разнообразным: багет, хлеб с семенами, хлеб с орехами, хлеб с сухофруктами, белый-серый
- десерт: салат с ананасами и базиликом, могу дать рецепт легкого и вкусного шоколадного мусса с клубникой и мятой.
и как вариант: 2-3 хачапури, порезав небольшими кусочками
http://tasty-wife.livejournal.com/62069.html
- овощной поднос: огурцы, помидоры, сельдерей, мини-кукуруза, морковка-соломкой, цветная капуста и проч, к ним делаешь две баночки с белым соусом (сыр тартар+йогурт натюр)
- хлебную тарелку: хлеб должен быть разнообразным: багет, хлеб с семенами, хлеб с орехами, хлеб с сухофруктами, белый-серый
- десерт: салат с ананасами и базиликом, могу дать рецепт легкого и вкусного шоколадного мусса с клубникой и мятой.
и как вариант: 2-3 хачапури, порезав небольшими кусочками
http://tasty-wife.livejournal.com/62069.html
Похожие вопросы
- Дайте, пожалуйста рецепты блюд из яиц. Меня конкретно интересуют "яичные рулетики" и "яйца с пряностями", но можно и др.
- Помогите,пожалуйста,найти интересное оформление блюд и рецепты к 23 февраля
- А у кого есть красивые оформления салатиков, что-нибудь новенькое. На днюху надо. Скиньте, если не жалко.
- Вы любите, когда Вам кладут в тарелку, или предпочитаете, что бы все блюда были доступны,
- Кто знает: как давно такое блюдо как оливье появилось на наших столах? Интересует, с каких пор его стали готовить...
- Когда вы едите овощной салатик (огурчики,помидорчики) Чем заправляете и потом соус который остается в тарелке сьедаете?
- Оформление новогодних блюд
- поделитесь очень вкусными, красивыми рецептами овощных или фруктовых салатов.
- Хозяйки и хозяины! Подскажите рецептик вкусненьких овощных блюд! Только очень вкусненьких, плиз!
- Поделитесь рецептом салата Фунчоза (как овощного, так и мясного) , особенно интересует соус