Легкие и вкусные закуски и салаты БЕЗ майонеза

Просто в известные Вам салаты добавлять сметану, а не майонез!)))

Салат с пекинской капустой.
Нашинковать пекинскую капусту, через крупную терку натереть огурец свежий, нарезать тонкими полосками один болгарский перец. По желанию можно добавить красный лук мелко измельченный. Перемешать все, сбрызнуть салат соком лимона, добавить оливковое или подсолнечное масло.

Сырные палочки
Лаваш тонкий 1 шт.
Сырок плавленый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Зелень укропа
Масло сливочное 2 ст. л.
Яйца 2 шт. взбить венчиком
Лаваш разрезать на полоски длинной около 7-10 см и шириной около 10 см.
Плавленый сырок нарезать тонкими пластинками.
Чеснок измельчить.
Зелень укропа мелко нарезать.
На кусочек лаваша выложить в длину 2 ломтика плавленого сыра, посыпать зеленью, добавить немного чеснока.
Лаваш аккуратно свернуть в рулетик, обмакнуть в яйцо.
На раскаленную сковородку выложить сливочное масло и чеснок. Разогреть.
Трубочки с сырной начинкой обжаривать на сливочном масле со всех сторон до золотистого цвета.
Сверху трубочки посыпать мелко рубленой зеленью

Рулетики из лаваша с сёмгой
Лист лаваша - 1 штука
Плавленый сырок - 2 штуки
Слабосоленая семга - 200 грамм
Жирная сметана - 200 грамм
Чеснок - 2 зубчика
Сок лимона - 2 столовые ложки
Зелень укропа и петрушки
Лист лаваша намазать тонким слоем плавленого сырка. Семгу тоненько порезать и уложить на лаваш. Приготовить соус: смешать сметану, лимонный сок, рубленную зелень, выдавить туда же чеснок. Намазать лаваш соусом, свернуть в тугой рулет и нарезать острым ножом.

Огуречные "ЛОДОЧКИ" с печенью трески.
4 огурца; 100 г. консервированной печени трески; 1 яйцо, сваренное вкрутую; небольшой пучок зеленого лука; немного укропа; соль и перец по вкусу.
Огурцы вымыть, обсушить. Каждый разрезать вдоль на две части, удалить семена. С нижней стороны сделать небольшой срез, чтобы придать нашим "ЛОДОЧКАМ" устойчивость.
Вилкой размять печень трески вместе с вареным яйцом. Добавить измельченный лук, укроп и огуречные семена. Посолить, поперчить по вкусу, хорошо перемешать.
Выложить начинку в "ЛОДОЧКИ".


Сёмушкины мешочки
-рыба малосольная;
-икра красная;
-сыр сливочный;
-зеленый лук;
-огурец.
Для тех, кто любит "вешать в граммах"- на один мешочек требуется два тонких ломтика рыбы, 25-30 грамм сыра и 5-8 грамм икры. Для сервировки хорошо использовать ломтики лайма или лимона
Берём несколько перышков лука и режем их вдоль. Чтобы завязки для мешочков были более послушными кладу их в ледяную воду.
На тарелку выкладываем пару ломтиков порезанной рыбы внахлест.
Немного сыра. Теперь аккуратно завязываем мешочки "луковыми веревками". Это не так сложно как казалось вначале, филе рыбы само прилипает к сыру, очень удобно формировать. Украшаем по своему вкусу: лимончиком, свежими огурчиками, зеленью.

Рецепт с фото с момента приготовления
Фото с момента приготовления
Рецепт с фото с момента приготовления
Рецепт с фото с момента приготовления
Рецепт с фото с момента приготовления

Берем консервированную красную фасоль (в собственном соку) , сок сливаем, берем банку консервированного тунца (в масле) , сливаем из него сок (но не выливаем!) , разминаем вилкой, смешиваем с консервированной фасолью и добавляем порезанные кружочками оливки (черные) и мелко порезанный красный репчатый лук, для заправки смешиваем оливковое масло (можно любое, но что бы не был выраженный вкус) , сок лимона, немного черного перца-эт по желанию, пару капель бальзамического уксуса-тоже по желанию... а для первого раза с осторожностью, выливаем заправку в салат, смешиваем, если кажется суховато-вот тут наи и понадобится сок, слитый из банки с тунцом, всю красоту выкладываем на листья салата.
Можно еще в салат пару вареных яиц добавить-хуже не будет. И еще мне кажется, что парочка листиков базилика в качестве украшения тоже не повредит.
Рецепт был "стырен" мной из какого то ресторана, где салат называли "Ди Тоно Итальянский" и безбожно драли за него денег, он был без оливок и украшался майонезом))

Любой салат, который вам нравится, можно заправить растительным маслом, кефиром, натуральным (домашнего приготовления) йогуртом, лимонным соком или комбинацией этих ингредиентов = например - растительное масло, горчица, лимонный сок, кефир + горчица.

Для салатов использую классический йогурт без добавок, сырые овощи ем часто даже без масла, но это дело вкуса. В этот несладкий йогурт можно добавить сладкой горчицы с зёрнами и варёный желток, вот вам почти майонез, но более натуральный, диетический. Для вкуса ещё порубите зелень петрушки или базилика, если любите.
Салат: Слоями выкладываете на зелёные листья салата варёные тёртые яичные белки, отварные креветки, обжаренные шампиньоны. ананасы консервированные и тертый сыр. Вместо майонеза вышеприведённый рецепт из Йогурта. Салат не сама придумала, но в данном случае это не принципиально, заправку -то сама сочинила.

берешь водочку, сырок плавленный, собутыльника с вонючими немытыми волосами во и все

Любой салат можно заправить не маёнезом а его заменителем приготовленным из размятого в крем авокадо, оливкового масла и лимонного сока. Ну и соль по вкусу. Ещё оливковое масло используют в смеси с различнвми сортами уксуса: бальзамическим, яблочным, медовым, и др.
Мне нравится такой салат:
Сырая тонко нашинкованная капуста,
Варёное мясо разделённое на волокна, (можно заменить куриным филе)
Грецкие орехи
Варёное яйцо (не всегда кладу)
Капусту помять с солью, смешать с остальными ингредиентами, заправить соевым соусом и растительным маслом.

я заправляю салаты или маслом с пряными травами или сметанным соусом как для цезаря, т. к. уже давно почти не употребляю майонез. Очень вкусно и давно к этому привыкла

Гречесский. рреецепппт в гггуггллллле..

Хахахахах Без майонеза и вы хотите чтобы вкусно была хахахаха насмешили

Салат Капрезе.

Помидоры — 2 шт.
Сыр Моцарелла 1 шарик (или брынза)
раст. Масло
перец соль
Бальзамич. Уксус

Помидоры — кружочками, сыр — кружочками. Чередуя, выложить помидоры и сыр. Посолить, поперчить, сбрызнуть бальз. Уксусом, масло.

мороковку натераешь и яблочко перемешиваешь и ешь ( можно немного сахара добавить)