Закуски и салаты

Кулинары! Как сделать хлеб с чесночным маслом?

Oksana Bortnikova
Oksana Bortnikova
20 236
Чесночный хлеб с чесночным маслом.
Необходимые ингредиенты:
Для хлеба:
3 стакана муки или чуть больше по мере необходимости,
2 чайные ложки дрожжей,
2 чайные ложки соли,
1 1\4 стакана воды,
2 дольки чеснока,
4 столовых ложки оливкового (либо любого другого растительного) масла.
Для чесночного масла:
1 долька чеснока,
1 столовая ложка оливкового (либо любого другого растительного) масла,
немного молотого черного перца.
Способ приготовления:
1) Чеснок раздавить, либо натереть на терке.
2) Смешать просеянную муку, дрожжи, соль и чеснок. Постепенно добавить масло и теплую воду. Замесить тесто, хорошо его вымесить.
3) Готовое тесто оставить на 1,5 часа. Затем разделить его на две части, из каждой части сформировать батон. На каждом изделии острым ножом сделать по три наклонных разреза. Выложить хлеб на противень, смазанный маслом, и оставить на 20 минут.
4) Духовку разогреть до 250 градусов. На дно поставить чашку с водой. Выпекать хлеб 25-30 минут.
5) Приготовить чесночное масло: чеснок раздавить, добавить предварительно нагретое масло и перец, перемешать. Дать настояться несколько минут.
6) Готовый чесночный хлеб смазать чесночным маслом.
Зульфия Битингалеева
Зульфия Битингалеева
11 650
Лучший ответ
Также, как и обычный, просто добавить даный ароматизатор.
Irina Kolosova
Irina Kolosova
22 126
Ну, если речь идёт о сливочном масле, то можно в блендере сделать пюре из чесночных долек, потом добавить соль и вмешать всё это великолепие в размягчённое сливочное масло, потом поставить его в холодильник застывать. Пропорции -- по вкусу и по желанию. Можно при измельчении и зелень добавить. А я иногда делаю чесночное масло для заправки салатов, разница только в том, что чесночное пюре смешивается с растительным маслом подсолнечным (можно рафинированным, можно натуральным) и неделю настаивается . Очень ароматное. Потом, когда уже заправишь салат, можно чуть лимонного сока добавить для лёгкой кислинки -- и можно над гостями прикалываться: "Угадайте рецептик... " )))