имбирь. подскажите полезно ли в каких блюдах его использовать имбирь

http://www.slavyanskaya-kultura.ru/health/slavickitchen/poleznye-svoistva-imbirja-i-recepty-imbirnogo-chaja.html

http://nmedik.org/sredstva/travnik/imbir.html

Салат для похудения
половина салата — печеная свекла и сырая морковь;
десятая часть — цедра апельсина;
пятая часть — цедра лимона;
по десятой части порошковых имбиря и сельдерея;

блюдо заправляется растительным маслом.

Крылышки с имбирем
0,5 кг крыльев курицы;
100 г свежего имбиря;
3-4 зубка чеснока;
лимонный сок;
по вкусу соль и черный перец.

Крылышки натираются солью и перцем, добавляется тертый имбирь, все поливается лимонным соком и перемешивается. На блюде, смазанном маслом, это ставится в духовку. По готовности — посыпается зеленью и чесноком.

Рыбные блюда украшаются маринованным имбирем.

Маринованный имбирь

Полкилограмма имбирного корня варятся 1 минуту в кипящей воде, потом нарезаются ломтиками. Смесь из 4 ложек сахара, 4 ложек розового вина и 2 ложек водки кипятятся до растворения сахара, затем доливается стакан рисового уксуса и состав доводится опять до кипения. Выложенные в банке кусочки имбиря заливаются маринадом. После остывания банка ставится в холодильник. Такой имбирь — лучшая приправа к суши.

Классический имбирный чай

В 1,2 литра кипящей воды бросают 3 ложки тертого имбиря. Если чай нужен для лекарства, то имбирь должен покипеть 10 минут. После выключения добавляется либо 5 ложек меда, либо 6 ложек сахара, мята, молотый черный перец (щепотка), 4 ложки лимонного сока, можно немного листьев мяты. Чай настаивается не менее получаса. Если используется чай в качестве лекарства, то пьется теплым, если в качестве профилактического напитка, то можно добавить кубики льда.

Вообще-то в кулинарных рецептах изменять составные части можно в зависимости от вкусов и фантазий кулинара. Порой самые вкусные блюда получаются именно в результате экспериментов.
Имбирное печенье

Всевозможные кондитерские изделия с имбирем особенно популярны в Европе: имбирное печенье в форме миниатюрного человечка, к примеру, традиционно пекут в Великобритании на Рождество. Приготовление имбирного печенья – процесс совершенно несложный: тесто для такого печенья можно приготовить очень быстро и просто, поскольку в рецепт не входят дрожжи.

Для приготовления имбирного печенья потребуется:

Шесть стаканов муки
Одна столовая ложка соды
Одна столовая ложка имбиря в порошке
Одна чайная ложка молотого мускатного ореха
Одна чайная ложка молотой гвоздики
Одна чайная ложка корицы
Один стакан коричневого или белого сахара
Четверть стакана меда или патоки
Полстакана воды
Одно яйцо
Одна чайная ложка ванилина
Один стакан кулинарного жира или сливочного масла (перед приготовлением теста необходимо растопить на медленном огне и остудить)

В стеклянной или пластиковой чаше необходимо перемешать муку, соду, пряности – мускатный орех, имбирь, гвоздику, корицу, а в другой миске – соединить кулинарный жир, сахар, воду, яйцо и ванилин, перемешивая до образования однородной смеси. Затем к получившейся смеси постепенно добавить муку с содой и пряностями, тщательно перемешивая. Получившуюся густую массу необходимо разделить на три части, раскатать тесто до толщины приблизительно в четыре сантиметра, а затем оставить в холодильнике на два-три часа. Остуженное тесто необходимо раскатать на гладкой поверхности до толщины в шесть-десять миллиметров, вырезать формочкой печенье и разложить на противне, не смазывая его маслом. Затем противень нужно поставить в заранее нагретую духовку и выпекать печенье на протяжении десяти-двенадцати минут. Готовое имбирное печенье выглядит сухим, однако будет мягким на ощупь – после приготовления печенье можно посыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью.

полезен и в мясо и в рыбу хорошо!

Я добавляю его в маринады для свинины и курицы, а также при тушении мяса. Сухой кладу в кофе и варенье.

Имбирь полезен, но не каждому вкусен) Попробуйте сделать это, простенько и неплохо.

Ингредиенты на 3 порции
кефир, 1 пакет
укроп, 1 пучок
чеснок, 2 зубчика
имбирь, 20 г
лимоны, 0.5 шт.
соль, 1 щепотка
перец молотый, 1 щепотка

Инструкции
Всё погружаем в блендер на 20 секунд и разливаем по стаканам если покажется густо или слишком пряно можно легко развести водой.
Все травки и корешки которых тут нет можете добавлять на своё усмотрение.
С утра сильно бодрит и отлично лечит похмелье! Ещё помогает появлению аппетита с утра перед едой, да и в жаркий летний день прекрасно утоляет жажду.
Если постоянно менять травки кроме основных ингредиентов то никогда не надоест. Приятного аппетита!

имбирное пиво
имбирный пряник
мясо по китайски
маринованый в сливовом вине к суси

Говорят, имбирь укрепляет иммунитет.
Люблю кофе с имбирем. Салатьі посьіпаю.

Я люблю чай с имбирём. В стакан нарезаете тонкими кружечками. Добавляете мёд и можно лимончик. Очень вкусно!
А ещё я добавляю натёртый на мелкой тёрке в майонез, когда что-нибудь мясное запекаю. Получается очень ароматно ну и привкус меняется.