кто знает рецепт баклажанов по корейски без болгарского перца

Заливка-2ст. л соли, 6 ст. л сахара и 100 г уксуса. Это всё на 1л воды.
А баклажаны приварить немного, разрезать, не дорезая до плодоножки и набить в эти кармашки петрушки.
Залить маринадом и под прес.

я сомневаюсь, что существует такое блюдо как "баклажаны по-корейски"))), а уж про то, что там используется болгарский перец...)))

Баклажаны по-корейски
2 порции
Баклажаны по-корейски готовят разными способами. Отличаются баклажаны по-корейски количеством и видом пряностей и приправ, которые каждая хозяйка добавляет по своему вкусу и желанию, изменяя традиционный рецепт. Маринованные баклажаны по-корейски быстро и просто готовятся из обжаренных или отварных овощей. Как это сделать?
Продукты (на 2 порции)
баклажан 300г
чеснок 3-4зубчика
масло растительное 3ст. ложки
уксус винный 1ст. ложка
соус соевый 1ст. ложка
соль по вкусу

Баклажаны разрезать продольно на две части и отварить на пару до готовности. Охладить и нарезать соломкой. Посолить и заправить смесью из растительного масла, соевого соуса и уксуса. Чеснок мелко порубить и посыпать баклажаны сверху.

Баклажаны – 300 гр (два молодых баклажана)
Лук зеленый (нарезанный) – 1 столовая ложка
Кунжут (поджаренный) – 1 столовая ложка

Состав заправки:

Соевый соус - 1 столовая ложка
Уксус – 1 столовая ложка
Масло растительное - 1 столовая ложка
Сахар – 1 чайная ложка
Соль – по вкусу

Баклажаны нарезаем на полоски длиной около 5 см и шириной примерно 0,5 см
Кладем в посуду, предназначенную для микроволновки, немного подсаливаем и готовим в СВЧ-печи на полной мощности 7-8 минут. Если нет микроволновки, варим на пару около 10 минут. В крайнем случае, можно сварить в воде и затем хорошенько отжать. Но это только если нет возможности приготовить на пару и в СВЧ-печи. Выкладываем полоски баклажан в дуршлаг, или на сито, чтобы стекла вода.
И пока они остывают, готовим заправку. Смешиваем соевый соус, уксус, растительное масло, сахар
Добавляем к баклажанам (теплым) нарезанный зеленый лук и поджаренный кунжут
Размешиваем, выливаем заправку
Хорошенько мешаем, приминаем, чтобы заправка пропитала все баклажаны, и ставим минут на тридцать в холодильник остыть и пропитаться соусом.