Не получился жульен с шампиньонами,почему?(см.вн)

Для приготовления грибного жульена: грибы промыть, нарезать соломкой. Таким же образом нарезать и репчатый лук. В сковороде разогреть растительное масло, выложить грибы с луком и обжарить до прозрачности. Когда грибы с луком будут готовы, смешать их со сметаной, выложить в кокотницы, посыпать тертым сыром и поставить запекаться в духовку минут на 5.

пожарить грибы с луком, перемешать со сметаной. в кокотницы. потом тертый сыр сверху. и готовить это всё минут 10 максимум (когда сыр расплавится, сразу вынимать)

Жульен.
Немного пожарить репчатого лука, добавить мелко порезанные шампиньоны, куриную грудку, немного потушить, залить соусом (сметана, молоко, мука) , пусть немного загустеет, разложить по кокотницам, посыпать тёртым сыром, поставить в духовку, что бы он расплавился, и жульен готов. Приятного аппетита.

ГОДАМИ ОПРОБОВАННЫЙ. РЕКОМЕНДУЮ
ОЧЕНЬ ВКУСНО!! !
ЖУЛЬЕН
(на 4 порции)
1 кг. грибов
4 ст. ложки сливочного масла
300 г. сметаны
2 луковицы
2 ст. ложки муки
тертый сыр (4 ст. ложки) , соль, перец
Грибы нарезать ломтиками и поставить на слабый огонь, когда выделенный грибами сок наполовину упариться, добавить масло, сметану, слегка поджарить мелконарезанный лук и пассированную муку. Все перемешать и тушить еще 15 минут. Посолить, поперчить. Разложить в горшочки, посыпать тертым сыром и запечь.

Алекс ответил правильно! Я обжариваю грибы с луком. И добавляю ложечку муки! Все остальное как у него!

там не сметана в оригинальном рецепте, а соус сливочно-мучной, типа бешамеля. Грибы лучше обжарить, с соусом перемешать в отдельной миске и в кокотницы, а сверху сыр.

Грибы лучше не варить, а жарить на сильном огне. Соль не забудь. Потом перемешать со сметаной (сливки вкуснее) . Переложить в сотейник, сыром крупнотёртым посыпать, чуть притопить его. В духовку или микроволновку минут на пять-семь.

А я делаю так: сварю грибы и ещё пожарю на сковородке, вместо сметаны заливаю майонезом. Сыр на мелкой тёрке, и его не надо слишком много. Делаю жульен в микроволновке.