как сделать винегрет

Винегрет обыкновенный.

Ингредиенты:

400 г свеклы
300 г моркови
400 г картофеля
200 г квашеной капусты
200 г маринованных или соленых огурцов
150 г лука
соль
растительное масло
Рецепт приготовления

Свеклу отварить до готовности.
Картофель и морковь отварить до готовности.
Лук мелко нарезать.
Огурцы нарезать кубиками.
Если капуста сильно соленая, ее промыть, мелко нашинковать.
Морковь нарезать кубиками.
Свеклу нарезать кубиками.
Картофель нарезать кубиками.
Смешать картофель, морковь, огурцы, лук, капусту, свеклу.
Немного посолить.
Заправить растительным маслом.

Винегрет с мясным ассорти.

Ингредиенты:

по 200 г отварной куриной грудки, ветчины и языка
2 картофелины
2 соленых огурца
2 моркови
2 свеклы
3 ст. ложки брусники
1 сваренное вкрутую яйцо
90 мл растительного масла

Способ приготовления: Отварную куриную грудку, отварной язык и вареную ветчину нарезать небольшими кубиками или соломкой. Яйцо очистить и нарезать дольками или ломтиками. Картофель, свеклу и морковь тщательно вымыть и отварить в подсоленной воде. Слить, остудить, очистить и вместе с огурцами нарезать ломтиками. Сложить мясо и овощи в большую миску, полить растительным маслом, приправить солью и молотым черным перцем. Перемешать, посыпать брусникой и, по желанию, рубленой петрушкой или укропом. Салатник натереть лимонной корочкой или срезом зубчика чеснока. Аккуратно переложить в него винегрет. Украсить ломтиками яйца. До подачи на стол поставить в холодильник.

Винегрет по псковски-печерски.

Ингредиенты:

картофель 2 шт.
морковь 1-2 шт.
репа 1-2 шт.
зеленый горошек 4 ст. л.

для соуса:

овощной отвар 100 г
сливочное масло 20-25 г
мука 1 ч. л.
лук репчатый 1 шт.
петрушка, сельдерей по вкусу
соль

Способ приготовления: Cырые овощи вымыть, очистить, нарезать кубиками, затем припустить каждый в отдельности, а зеленый горошек - в собственном соку. Все соединить, слить овощной отвар и приготовить на нем соус. Соус. На сковороду положить сливочное масло или маргарин, разогреть, всыпать муку и, непрерывно помешивая, довести до слегка кремового цвета. Снять с плиты и осторожно, чтобы не образовалось комков, при непрерывном помешивании влить овощной отвар. В образовавшуюся однородную массу добавить мелко нарезанные лук, петрушку, сельдерей, посолить и проварить еще 10-15 мин. Овощи заправить соусом, прогреть, но не кипятить, подать на стол в горячем виде.

Винегрет по-французски

картофель 500 г
свекла 300 г
морковь 200 г
лук репчатый 200 г
горошек зеленый консервированный 100 г
изюм 50 г
огурцы соленые 200 г
лимон 1 шт.
масло растительное 100 г
вино красное сухое 100 г
уксус 3%-ный 50 г
соль, перец черный горошком горчица 30 г
Отварить в слегка подсоленной и подкисленной несколькими каплями уксуса воде нарезанные кубиками морковь и свеклу. Отдельно отварить в подсоленной воде нарезанный кубиками картофель. Овощные отвары соединить и сохранить, а нарезанные овощи откинуть на дуршлаг, затем смешать с нарезанными мелкими кубиками солеными огурцами, нарезанным соломкой репчатым луком, зеленым горошком, изюмом и очищенным от кожицы и зерен лимоном. Из овощного отвара, растительного масла, вина, лимонного сока, черного перца горошком, соли и горчицы приготовить маринад и довести его до кипения. Залить винегрет маринадом и выдержать под крышкой 30 минут. Каждую порцию украсить кружочками сваренных вкрутую яиц.

Надо сказать что винегреты бывают в вопросах и на сайте "Ответы". Возможно Вы их имели в виду?

отварить картофель, свеклу, морковь. Почистить, порезать кубиками. Репчатый лук, соленый огурец - кубиками. Все смешать, заправить растительным маслом. Это классика, некоторые добавляют соленые грибы, квашеную капусту, зеленый горошек.

к рецепту ksy добавить очищенную порезанную мелко селёдочку. усугубить бутылочкой водочки из холодильника

Вареная свекла и картошка, порезать кубиками, сложить в миску. Добавить нарезанный лук, свежие помидоры, огурцы, болгарский перец. Заправить растительным маслом, конечно посолить, поперчить. При желании добавить любую зелень и чеснок

Отвариваете свеклу, морковку, картошку, режете кубиками, добавляете огурцы соленые, горошек, можно яблоко добавить и лук зеленый, можно не добавлять, кому как. И заправляете маслом растительным или майонезом.

всё что есть в кастрюлю перемешивай и по салатницам... главное позвать друзей с пивом - они помогут с готовкой... а там и девочки подтянутся и оценят ваши кулинарные способности.. .
мы таким образом сварганили салат "Умри живое" - всё что росло на грядках пошинковали смешали с майонезом и... оно продержалось минут сорок всего... и это 5-ти литровая кастрюля полная... всем понравилось...

Сначала нужно начать с мытья овощей. Потом нужно отварить морковь и свеклу, можно даже в одной кастрюле. Только морковь положите поверх свеклы и выньте чуть раньше. Картофель обязательно варить отдельно. А то его будет сложно нарезать. Дальше дело важное. Надо почистить наши овощи. Заодно можно почистить лук. Теперь нужно порезать всё по порядку. Свекла, морковь, картофель, лук… Впрочем, можно резать и вперемешку, главное стараться, чтобы кубики были одинакового размера. Винегрет получится вкуснее, если овощи мы нарежем мелко. Дальше нарезаем так же и огурцы. Открываем баночку с горошком. Нарезанные овощи помещаем в миску или салатник. Горошек кладем по вашему вкусу. Заправить винегрет можно растительным маслом или майонезом. Приятного аппетита!

Чем больше составляющих в винегрете - тем он вкуснее!

все что есть в холодильнике отвариваешь и смешиваешь.

поищи в гугле

Вот любимый вариант приготовить суп-окрошку с огурцом под названием Таратор!
https://www.youtube.com/watch?v=BlheRE3RC4s

Вот такой лучший способ приготовить суп на кефире ТАРАТОР
https://www.youtube.com/watch?v=BlheRE3RC4s