Подскажите рецепт вкусного салатика чтобы подходил к блюдам с мяса и картофеля. Спасибо большое!

Я люблю к мясу с картошечкой простой и быстрый салатик : соленые огурцы с вареными яйцами и заправить майонезом можно еще колбаски вареной добавить.

Салат на скорую руку из капусты и моркови.
Все, что нужно – 3 части капусты и одна часть моркови. Мелко шинкуем капусту, трем морковь. Во-первых, нужно тщательно размять капусту, чтобы она дала сок, это очень важно. Во-вторых, когда мнете, добавить половинку чайной ложки сахара. В-третьих, сбрызнуть готовый салат уксусом и еще раз размять. Только потом добавляйте зеленый горошек, солите, заправляйте душистым подсолнечным маслом и подавайте к столу. Для колорита можете сверху положить пару лепестков лимона или ягоды брусники.

Острая капуста:
400 г капусты белокочанной
1/2 шт. перца красного острого
1 сладкий перец
1 огурец (100 г)
50 г моркови
масло растительное
1/2 ч. л. сахара
1/3 ч. л. соли
Капусту промыть, нарезать тонкой соломкой и бланшировать в кипящей воде в течение 1-2 минут, затем откинуть на дуршлаг и слегка отжать воду.
Горький перец промыть и нарезать очень тонкой соломкой. Сладкий перец и огурцы нарезать тонкой соломкой.
Соединить подготовленные овощи, полить разогретым до 200 °С маслом, приправить солью, сахаром, и перемешать.
Оставить для пропитки на 1 час, через час острый салат из капусты готов.

Салат из белокочанной капусты с красным перцем.
Капусту нашинковать и прогреть до легкого размягчения. Стручки перца, лук и неочищенные яблоки нарезать тонкими ломтиками или соломкой. Все продукты перемешать, заправить соусом из растительного масла, выложить в подготовленную посуду. Украсить листиками зелени.
Капуста – 250 г, красный перец сладкий – 50 г, лук – 60 г, яблоки – 80 г, соус из растительного масла – 100 г, укроп, зелень петрушки, соль– по вкусу.

Салат из белокочанной капусты с майонезом.
Капусту нашинковать, посолить и перетереть руками до появления сока, добавить нашинкованный лук, майонез, соль и молотый перец. Выложить горкой в посуду и полить майонезом.
Капуста белокочанная – 500 г, лук репчатый – 100 г, майонез – 200 г, перец молотый, соль – вкусу.

Салат из капусты с овощами.
Капусту нашинковать, подготовленные редис, морковь, свеклу натереть на крупной терке, чеснок мелко нарубить, растереть с солью. Потом все овощи смешать и заправить майонезом. Перед подачей салат уложить горкой в салатницу и украсить редиской, морковью, свеклой.
Капуста белокочанная – 300 г, редис – 50 г, свекла – 100 г, морковь – 50 г, чеснок – 2 зубка, майонез – 150 г, соль – по вкусу.

Салат с капустой и уксусом.
500 г белокочанной капусты, по 2 ст. л. уксуса и растительного масла, сахар по вкусу. Для варианта - дополнительно: помидор красный 1 шт. , яблоко кислое 1 шт. , перец красный горький по вкусу.
Белокочанную капусту почистить, удалить верхние листья. Затем мелко нарезать, хорошо посолить и дать постоять 30 минут. Потом положить в салатницу или глубокую тарелку, после чего обдать кипятком, накрыть плотной крышкой и оставить еще на 30 мин. Откинуть на дуршлаг, полить уксусом, растительным маслом, добавить по вкусу сахар. Вариант: любители острого вместо сахара могут посыпать салат молотым красным перцем, добавив нарезанный свежий помидор или яблоко.

Салат из свеклы с новым вкусом
Возьмите 3 средние свеклы, 2 моркови, 2 зеленых яблока, 200 г чернослива, полстакана изюма без косточек, полстакана очищенных грецких орехов, 100 г твердого сыра, 3 ст. л. меда и 100 г нежирной сметаны. Свеклу запеките в духовке, так она сохранит все полезные вещества и витамины и приобретет шоколадный привкус. Очистите и натрите на крупной терке. Чернослив
залейте горячей водой, когда размокнет, нарежьте. Сырую морковь вымойте, очистите, натрите на мелкой терке и смешайте с распаренным изюмом. Орехи измельчите, яблоки натрите на крупной
терке, а сыр - на мелкой. Выложите салат слоями: свеклу с черносливом, сыр, яблоки с медом, орехи, морковь с изюмом и снова свеклу с черносливом. Все слои смазать тонким слоем сметаны.

Объясните, что значит, "блюда С мяса"

САЛАТ ИЗ ПЕРЦА С ЧЕСНОКОМ.
500г сладкого перца, 2 головки чеснока, 3 ст. ложки раст. масла, 2-4 ст. ложки уксуса, соль.
Перец испечь, очистить от кожицы, хвостики оставить. Чеснок растолочь с солью, добавить уксус, масло и размешать. Обмакнуть перец в полученную смесь и уложить на плоскую тарелку. Хорошо охладить и подать к столу.

Салат Вкусняшка

Трудно дать описание этому салату, т к не хватает слов и эпитетов. В последнее время он настоящий кумир у меня на праздничном застолье! Попробуйте, обещаю, не пожалеете!

Кол-во продуктов я беру по вкусу, но в равных количествах обычно. Вкус у него экзотический и необычный. Главную изюминку добавляют опята консервированные особенно, в сочетании с курочкой и зеленью ( с зеленью я очень дружу, она придаёт свою нотку в композицию вкуса да и, без сомнения, очень полезна! )

Так, теперь основные ингредиенты, конечно, вы можете изменять состав по своему вкусу.

Филе копченой курочки - кубиками
Опята консервированные (маринованные) . Их надо немного промыть перед тем, как добавить в салат.
Перец болгарский ( я брала замороженный) - порезать полосочками
Ананасы консервированные порезать кубиками
Петрушечку ( я беру обычно сорт кудрявый, она красивше смотрится в салате)

Все перемешать и заправить майонезом. Салатик получается сочным, поэтому следите, чтобы не попало много жидкости от ананаса или грибочков.

Приятнейшего всем аппетита!

салат из любых свежих овощей

моя бабушка зимой часто готовила такой салатик-соленые огурцы, мелко нарезанный лучок. иногда яйцо вареное. режется, заправляется растительным маслом.
очень хорошо свекольная икра. (в интернете есть рецепт), корейская морковь.
а лучше всего-салат из капусточки (мне синяя нравится) -соломкой. можно соломкой немного колбаски копченой, немножко морковки (тоже соломкой-как корейская). все майонезом заправить.
ну и по сезону-салат из огурцов, помидоров. вкусно и полезно и самое то.
тяжелого здесь салата не надо-мясо ведь и так есть в основном блюде
приятного аппетита!

Салат - Сердце ангела!
Ингредиенты

-Варёная куриная грудка.... 250 гр,
-Лёгкий майонез.... 3 ст. ложки,
-Кисло-сладкие яблоки.... 1-2шт (в зависимости от размера)
-Сыр твёрдых сортов ...200 гр.
-Красная икра.... 70-100 гр.

Способ приготовления:
Порезать куриную грудку соломкой или кубиками, нанести слой майонеза, следом нанести нарезанные яблоки, опять слой майонеза, далее мелко нарезанный или тёртый сыр, опять слой майонеза и завершающий слой – слой красной икры