Салат латук стал культурным растением несколько тысяч лет назад - его активно употребляли в пищу жители Древнего Рима, Египта и Греции. В наши дни салат латук стал одним из наиболее распространенных и известных овощных культур - его выращиванием занимаются практически во всех уголках нашей планеты.
Очень широко салат латук используется в кулинарии. Его можно употреблять как в сыром виде, добавляя к различным салатам из овощей, соусам, супам, закускам, а также к мясным, овощным и рыбным блюдам. Помимо кулинарных целей, также его используют и в качестве украшения для блюд. А еще салат латук можно тушить или слегка обжаривать, но при этом следует иметь в виду, что под воздействием высоких температур, большинство его полезных свойств будут утрачены.
Салат латук со сметаной и яйцом:
Cалат латук 300 г, огурец - 1 шт. , яйцо- 1 шт. , соус из сметаны с уксусом 0,5 стакана.
Обмытый и высушенный салат нарезать и сложить в миску. Яйца, сваренные вкрутую, нарезать тонкими ломтиками и смешать с соусом из сметаны с уксусом. К моменту подачи на стол заправить салат сметанным соусом с яйцом, уложить в салатник, обложить кружочками свежих огурцов и посыпать мелко нарезанным укропом или зеленью петрушки. Подается салат ко всем мясным и рыбным блюдам. Этот же салат можно заправить соусом из уксуса и растительного масла.
http://healthsnews.com/tvoj-idealnyij-salat-chast-1.html
http://vkusnoblog.net/products/salat-latuk
