Закуски и салаты

Как приготовить венигрет, чтоб не забрало цвет? Как приготовить венигрет, чтоб сохранить цвет каждого ингридиента?

IY
Ilgiza Yusupova
33
Свеклу залейте подсолнечным маслом, перед тем как добавить в салат
Виолетта Замигуллина
Виолетта Замигуллина
422
Лучший ответ
Свеклу полить растительным маслом в отдельной посуде. Все остальные овощи тоже полить растительным маслом. Затем все вместе перемешать. Это позволит сохранить собственный цвет всех овощей и подчеркнет вкус свеклы
заправить свёклу отдельно маслом, а потом смешать.
Винегрет
Ингредиенты:
400 г свеклы
300 г моркови
400 г картофеля
200 г квашеной капусты
200 г маринованных или соленых огурцов
150 г лука
соль
растительное масло
Приготовление:
Свеклу отварить до готовности.
Картофель и морковь отварить до готовности.
Лук мелко нарезать.
Огурцы нарезать кубиками.
Если капуста сильно соленая, ее промыть, мелко нашинковать.
Морковь нарезать кубиками.
Свеклу нарезать кубиками.
Картофель нарезать кубиками.
Смешать картофель, морковь, огурцы, лук, капусту, свеклу.
Немного посолить.
Заправить растительным маслом.
Рецепт и фото с момента приготовления===►
Лена Павлова
Лена Павлова
52 069
Я нарезаю овощи и держу их в холодильнике в отдельных контейнерах, а смешиваю непосредственно перед подачей - тогда винегрет получается красивый и разноцветный
Свёклу отдельно заправить раст. маслом и смешать с остальными ингридиентами в последнюю очередь
Ну и простая совсем хитрость. Совсем не обязательно винегрет смешивать. Можно ведь его сделать слоистым.
свекла все равно все окрасит))))))) )
не мучайтесь.... все равно ж вкусно
В общую нарезку добавлять свеклу и масло непосредственно перед подачей на стол. Хотя в принципе готовим, цвета не перемешиваются.
свеклу нашинковать и залить подсолнечным маслом. оно убивает цвет в свекле.
немного раст. масла смешать с каждым продуктом и только затем все вместе
но как быть со свеклой? ведь вам нужен цвет именно от нее?
мои домочадцы любят когда очень красненько. я не обволакиваю маслом, а добавляю все кол-во в конце
Юлия Петухова
Юлия Петухова
5 985
свёклу смешайте с маслом отдельно от остальных овощей
Чтобы винегрет был красивее свеклу лучше положить на 10 минут в растительное масло. Каждый овощ сохранит свой цвет!

Похожие вопросы