фирменное блюдо из перловки кроме рассольника и каши

Салат из перловки
Перловая крупа 100 г Соль 2 ч. л.
Говядина отварная 200 г Огурцы 200 г
Лук красный 1 шт. Перец черный молотый ¼ ч. л.
Майонез 100 г
Отвареную перловку смешиваем с нарезаной говядиной, огурцом и красным луком, перчим и солим. Заправляем майонезом или сметаной

Котлетки из перловки
перловка вареная (примерно стакан сухой)
луковица 1шт
картошка 3шт
чеснок 2-3 зубчика
специи
соль
мука для панировки
Способ приготовленияОтварную перловку, сырой картофель, лук, чеснок пропускаем через мясорубку. Добавляем специи по вкусу, тк я стремилась приблизить вкус котлет к мясным - у меня кориандр (говорят, он придает "мясной" вкус) мускатный орех и красный-черный перец. Формируем котлетки, панируем в муке и обжариваем до золотистой корочки. Вкусно, полезно и крайне дешево

Мои домочадцы просто каши не едят. Приходится выдумывать:)))

Суп из белых грибов с перловкой и картофелем. Перловка выводит токсины из организма и является мочегонным средством.

123
• Каша перловая рассыпчатая// Ячневые (перловые) каши
• Каша перловая с мясом// Ячневые (перловые) каши
• Каша перловая с луком// Ячневые (перловые) каши
• Каша перловая с крапивой// Перловые каши
• Каша перловая с копченой грудинкой и молоком// Перловые каши
• Перловая каша с маслом// Ячневые (перловые) каши
• Каша перловая со сливочным маслом и молоко// Ячневые (перловые) каши
• Перловая каша с кабачками// Ячневые (перловые) каши
• Перловая каша со свежими грибами// Ячневые (перловые) каши
• Перловая каша с черносливом// Ячневые (перловые) каши
• Каша перловая со свининой, бараниной// Ячневые (перловые) каши
• Каша перловая тушеная с мясом// Ячневые (перловые) каши
• Каша перловая со спаржей// Ячневые (перловые) каши
• Каша перловая с гусем и грибами// Ячневые (перловые) каши
• Перловая каша с сушеными яблоками// Ячневые (перловые) каши
• Каша перловая с кальмарами и овощами// Ячневые (перловые) каши
• Перловая каша с куриным филе// Ячневые (перловые) каши
• Юшка перловая с грибами// Юшки
• Каша перловая с картофелем// Ячневые (перловые) каши
• Перловая каша с грибами// Ячневые (перловые) каши
• Каша перловая рассыпчатая // Ячневые (перловые) каши
• Перловая каша с луком// Ячневые (перловые) каши
• Каша перловая с сухофруктами// Ячневые (перловые) каши
• Перловая каша со шкварками// Ячневые (перловые) каши
• Перловая каша со свеклой// Ячневые (перловые) каши
• Крупеник с картофелем// Польская кухня
• Борщ свекольный с перловой крупой// Овощные супы
• Суп молочный с перловой крупой// Молочные супы
• Солянка матросская с перловой крупой и кальмарами// Солянки
• Рассольник с перловой крупой и фрикадельками из свежей и копченой сельди// Рассольники
• Рассольник мясной// Рассольники
• Рассольник питерский// Рассольники
• Вецс-путра// Латвийская кухня
• Кидас// Латвийская кухня
• Оладьи с перловой сечкой// Оладьи и оладушки
• Каша брюквенно-крупяная (Кааликакруубипудер) // Эстонская кухня
• Суп молочный с горохом и перловой крупой// Эстонская кухня
• Cвинина тушеная с капустой (Мульги-капсад) // Эстонская кухня
• Мульги пудер// Эстонская кухня
• Лепешки на капустном листе по-фински// Финская кухня
• Суп из баранины с овощами и перловой крупой// Супы из баранины
• Суп из щавеля с крупой// Овощные супы
• Суп овощной с потрохами// Куриный суп
• Суп молочный перловый// Молочные супы
• Кулешик из ершей// Кулеши и кулешики
• Суп таронский// Куриный суп
• Блинчики с фаршем из гусятины// Блинчики (сладкие и несладкие)
• Суп картофельный с плавленым сыром и перловкой// Сырные супы
• Суп грибной с перловкой// Грибные супы
• Рыба с картофелем и сушеной крапивой// Отварная рыба

Перловая крупа - значит "жемчужная" крупа. Из неё делаю замечательную рассыпчатую, нежную, тающую во рту "жемчужную" кашу в горшочке. А к ней подаются разные добавки - белые грибы в сливках, шкварки из бекона, бруснично-апельсиновый пряный джем. По аналогии с ризотто, это блюдо называется перлотта.

Такого блюда нет. Перловкой только в армии кормят.

Перловые биточки из пропущенной через мясорубку каши о сметанным соусом