фаршированные кабачки

Ингредиенты

1 кг кабачков (молодых)
300 г фарша
100 г риса
200 г помидоров
150 г сыра
лук порей или 150 г репчатого лука
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло
Рис отварить до готовности (так, как указано на упаковке) .
Кабачки разрезать.
Вынуть мякоть.
Мякоть нарезать кубиками (можно использовать не всю мякоть) .
Лук порей нарезать полукольцами (репчатый мелко нарезать) .
Помидоры нарезать небольшими кусочками.
Зелень мелко нарезать.
Сыр натереть на мелкой терке.
На растительном масле слегка обжарить лук.
Добавить фарш, жарить в течение 10 минут.
Добавить кабачки, жарить в течение 10 минут.
Добавить помидоры, жарить 5 минут.
Добавить рис.
Посолить, поперчить.
Добавить зелень.
Перемешать, немного остудить.
Полученной массой нафаршировать кабачки.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.

Фаршированные кабачки.

48 рецептов здесь - http://www.gotovim.ru/recepts/garnish/farshkab/

КАБАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ. Для фарширования лучше всего кабачки брать некрупные. Их надо очистить от кожуры, срезать концы, ложкой вычистить семена. После этого промыть, наполнить фаршем (мясным, крупяным, грибным или овощным) и со всех сторон обжарить на масле. Затем кабачки переложить в глубокую посуду, подлить туда бульон или сметану, закрыть крышкой и тушить 30-40 минут. При подаче на стол кабачки переложить на блюдо, нарезать и полить соусом, полученным при тушении.

rejem kabachki, kak na rolike vyshe, vynimaem myakot, na skovorode podjarivaem melkorublennyi luk s myakotju kabachka, dobavlyaem tertyi syr, peremeshivaem i farshiruem kabachki etoi smesju, sverhu nemnogo posypaem syrom i zapekaem v duhovke do rumyannoi korochki...takje mojno prigotovit i baklajany...ochen vkusno...