Подскажите простой и быстрый рецепт лазаньи...

Лазанья-это не очень быстрое блюдо скажем так.. . Распишу вам как можно короче!
Сначала режем мелко лук и обжариваем на сковороде, потом добавляем фарш.
Лучше свинной или свино-говяжий. Разминаем его пока он не станет рассыпчатым. Полностью до готовности его доводить не нужно. Главное что б он был рассыпчатый. Добавляем томат. пасту (лучше не сильно много), специи, перемешиваем и выключаем. Когда выключили добавляем соус бешамель. 0.5-0.6 л смело добавляйте, будет сочно. Далее берём листы для лазаньи и поочерёдно выкладываем: лист, фарш, лист, фарш.... последним слоем должен быть фарш. Сверху посыпать тёртым сыром ( в идеале пармезан) И в духовку минут на 15-20. Можно также вместе с фаршем на листы лазаньи доб. плавеный сырок. Листы лазаньи и соус бешамель продаются в магазинах. Проще купить, но если есть желание можно пригтовить самим. рецептов в инете много. И эта лазанья получается быстро и вкусно! делали неск. раз! серьёзно. если есть готовые листы и бешамель то минут 30-50...

http://forum.say7.info/topic39322.html
Попробуйте вот такую, нууу очень вкусно получается, рецептик опробован многократно!)

Лазанья
200-250 г листов лазаньи
1 кг фарша
500 г помидоров
200 г лука
150 г моркови
3-4 зубчика чеснока
1 литр молока
100 г сливочного масла
100 г муки
300 г твердого сыра
50 г Пармезана
соль
перец
растительное масло
Приготовление:
Лазанья - популярное блюдо итальянской кухни.
Сейчас, практически во всех супермаркетах, можно купить листы для лазаньи.
Продаются они в отделах с макаронными изделиями.
Лазанья - блюдо хоть и очень вкусное, но очень сытное. Если у вас осталась готовая лазанья, ее можно заморозить.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций.
Лук мелко нарезать.
Чеснок мелко нарезать.
Морковь натереть на средней терке.
С помидоров снять кожицу, мякоть измельчить в блендере или натереть на терке.
Лук и чеснок обжарить на растительном масле.
Добавить морковь, обжарить.
Добавить фарш, посолить, поперчить, тушить до готовности (примерно 20-25 минут) .
Добавить помидоры, потушить еще 5 минут.
Готовим соус "Бешамель".
Масло растопить.
Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать.
Слегка обжарить.
Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать, довести до кипения.
Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану.
Главное, следить, чтобы не образовались комочки.
Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.
Сыр натереть на средней терке.
Пармезан натереть на мелкой терке.
В форму для запекания (у меня форма 25х35 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые - использовать сухие листы, но я никогда листы не отвариваю, они хорошо проготавливаются за счет соуса) .
На листы лазаньи выложить половину мясного соуса.
Затем выложить 1/3 соуса "Бешамель".
Посыпать половиной натертого сыра.
Накрыть листами лазаньи.
Выложить оставшийся мясной соус.
Смазать соусом "Бешамель".
Посыпать оставшимся сыром.
Снова выложить листы.
Смазать оставшимся соусом "Бешамель".
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Готовую лазанью вынуть, посыпать Пармезаном (можно немного Пармезана отложить, чтобы посыпать им готовую лазанью) , поставить в духовку еще на 5-10 минут.
К лазанье можно подать томатный соус: обжарить 100 г мелко нарезанного лука и 2 зубчика мелко нарезанного чеснока.
Добавить 300 г помидоров (очищенных от кожицы и мелко нарезанных) , посолить, поперчить, тушить 5-10 минут.
http://www.say7.info/cook/recipe/127-Lazanya.html

ЛАЗАНЬЯ

600-700 ГР. ФАРША,
1 БАНКА ТОМАТОВ В СОБСТВЕННОМ СОКУ (ОЧИЩЕННЫХ)
МАКАРОНЫ "ЛАЗАНЬЯ", ТРАВЫ ПРОВАНСКИЕ,
ЛУК, МОЛОКО.

В глубокую сковороду налить раст. масло. Положить нарезанный лук, чуть обжарить, добавить
фарш и сразу банку помидоров (в летнее время свежие, очищенные от кожуры) , помешивая, разминаем фарш и
помидоры, чтобы не было больших кусков. Тушим пока не выпарится лишняя жидкость (примерно 10 минут) ,
Солим, перчим, добавляем травы Прованс (можно хмели-сунели будет немного другой вкус). Фарш готов, отставим.
В фарш можно добавлять грибы, Чтобы томат не кислил, я еще добавляю чуть больше половины чайной ложки сахара.

СОУС"БЕШАМЕЛЬ"

В кастрюлю (небольшую) с толстым дном, наливаем раст масло (примерно 2 ст. л. ) можно сливочное масло.
Нагреваем его, добавляем муку (прим. 2 ст. л, чтобы когда мука впитает масло, получилась кашица) , солим, перчим,
можно добавить молотый мускатный орех на кончике ножа. Когда мука НАЧНЕТ темнеть, наливаем молоко (все сразу)
(грамм 600-700), и мешая (лчше венчиком) доводим до кипения. Соус должен загустеть, примерно до
консистенции сметаны.

Приготовление.

В форму (я готовлю в стеклянной форме для духовки с бортиками, (размер примерно 35х20 см) наливаю
3-4 ст. ложки соуса Бешамель, размазываю. Далее выкладываю листы Лазаньи, если не закрывает дно,
ломаю аккуратно, чтобы дно было закрыто. Кладу фарш, 1/3, поливаю его Бешамелем, Опять Лазанью, еще фраш,
и еще Бешамель. Потом опять Лазанью, оставшийся фарш, поливаю оставшимся соусом, и засыпаю тертым сыром.
(Наверх Лазанью не класть) , И запечь в духовке, при темп. 180 град. Пока сыр не будет чуть золотистым

Если быстрый-макароны по-флотски! Лазанью за полчаса не сделаешь...

Мой рецепт скорее адаптирован к нашей кухне: тесто обычное как на пельмени (Мука – 1 стакан, Яйца – 1 шт.
Вода – 400 мл. Соль – по вкусу) , хорошенько разминаем и тонко наскатываем на коржи по форме выпечки. Фарш (500-600 гр) на свой вкус (свино-говяжий, говяжий, куриный) любой+специи (соль, перец, ) лук, вода. Противень смазать растительным маслом, нижний корж делаем с бортиками, что бы жидкий фаш не растекался и не пригорал, и промазываем его фрашем, тонким слоем, и так чередуем, должно получиться слоев10-12. Один корж промазываем томатным соусом, последний немного майонеза и тертого сыра. и все через 40 мин лазанья готова.

Ингредиенты
Лазанья. Ингредиенты

200-250 г листов лазаньи
1 кг фарша
500 г помидоров
200 г лука
150 г моркови
3-4 зубчика чеснока
1 литр молока
100 г сливочного масла
100 г муки
300 г твердого сыра
50 г Пармезана
соль
перец
растительное масло

Приготовление

Лазанья - популярное блюдо итальянской кухни.
Сейчас, практически во всех супермаркетах, можно купить листы для лазаньи.
Продаются они в отделах с макаронными изделиями.
Лазанья - блюдо хоть и очень вкусное, но очень сытное. Если у вас осталась готовая лазанья, ее можно заморозить.
Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций.

Фото 1 Лук мелко нарезать.

Фото 2 Чеснок мелко нарезать.

Фото 3 Морковь натереть на средней терке.

Фото 4 С помидоров снять кожицу, мякоть измельчить в блендере или натереть на терке.

Фото 5 Лук и чеснок обжарить на растительном масле.

Фото 6 Добавить морковь, обжарить.

Фото 7 Добавить фарш, посолить, поперчить, тушить до готовности (примерно 20-25 минут) .

Фото 8 Добавить помидоры, потушить еще 5 минут.

Фото 9 Готовим соус "Бешамель".
Масло растопить.

Фото 10 Когда масло полностью растопится, добавить муку, хорошо перемешать.
Слегка обжарить.

Фото 11 Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать, довести до кипения.
Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану.
Главное, следить, чтобы не образовались комочки.
Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.

Фото 12 Сыр натереть на средней терке.

Фото 13 Пармезан натереть на мелкой терке.

Фото 14 В форму для запекания (у меня форма 25х35 см и высотой 5 см) выложить листы лазаньи (внимательно прочтите инструкцию на упаковке, некоторые фирмы предлагают листы лазаньи отварить, некоторые - использовать сухие листы, но я никогда листы не отвариваю, они хорошо проготавливаются за счет соуса) .

Фото 15 На листы лазаньи выложить половину мясного соуса.

Фото 16 Затем выложить 1/3 соуса "Бешамель".

Фото 17 Посыпать половиной натертого сыра.

Фото 18 Накрыть листами лазаньи.

Фото 19 Выложить оставшийся мясной соус.

Фото 20 Смазать соусом "Бешамель".

Фото 21 Посыпать оставшимся сыром.

Фото 22 Снова выложить листы.

Фото 23 Смазать оставшимся соусом "Бешамель".
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.

Фото 24 Готовую лазанью вынуть, посыпать Пармезаном (можно немного Пармезана отложить, чтобы посыпать им готовую лазанью) , поставить в духовку еще на 5-10 минут.

Фото 25 К лазанье можно подать томатный соус: обжарить 100 г мелко нарезанного лука и 2 зубчика мелко нарезанного чеснока.
Добавить 300 г помидоров (очищенных от кожицы и мелко нарезанных) , посолить, поперчить, тушить 5-10 минут.