Помогите, разобраться с капустой брокколи, что можно из нее приготовить?

Запеканка. Отварить слегка в подсоленной воде. Добавить яйцо, сыр натертый, сливки и запечь.

Салат из капусты брокколи с горчичным соусом

500 г брокколи, 10-12 листьев салата.
Для соуса: 50 мл оливкового масла, 1 ст. ложка столовой горчицы, 25 г зеленого лука, сахар, соль — по вкусу.

Капусту отварить в открытой посуде с солью и сахаром, процедить, удалить отделившиеся веточки, уложить на блюдо, покрытое листьями салата, и залить соусом. Для приготовления соуса оливковое масло перемешать с горчицей, зеленым луком, солью и сахаром. Салат с брокколи украсить нарезанными листьями зеленого салата

Рецепт салата с брокколи с миндалем

500 г брокколи, 200 мл овощного бульона (или воды) , 50 мл подсолнечного масла, соль, 1 маленький кусочек свежего имбиря, молотый белый перец, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени (мелисса, петрушка, шнитт-лук) , 2 ст. ложки измельченного миндаля.

Брокколи помыть и просушить, разделить на соцветия. Положить соцветия брокколи в кипящий овощной бульон и варить на небольшом огне 5 минут. Затем шумовкой вынуть их из кастрюли и охладить. Перемешать подсолнечное масло с зеленью, небольшим количеством соли, натертым имбирем и перцем. Полить соцветия брокколи и оставить для пропитывания на 30 минут. Прокалить миндаль до золотистого цвета, посыпать салат из капусты.

Рецепт салата из капусты брокколи с морковью и зеленым горошком

400 г брокколи, 100 г моркови, 50 г зеленого консервированного горошка, 50 мл растительного масла, 1/2 ч. ложки тмина.

Головки брокколи вымыть, обсушить и разделить на соцветия. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Капусту, морковь, зеленый горошек соединить, добавить соль, перец, тмин, перемешать и выложить в салатницу. Заправить постный салат растительным маслом и украсить зеленью.

Салат из капусты брокколи с морковью и солеными огурцами

400 г брокколи, 10Q г моркови, 100 г соленых или маринованных огурцов, 50 г зеленого лука, 50 мл растительного масла, уксус или лимонный сок, соль, сахар, черный молотый перец — по вкусу.

Брокколи отваривать в подсоленной воде в течение 5 минут, отцедить и охладить, разобрать на мелкие веточки. Отдельно отварить морковь, остудить, нарезать кубиками. Нарезать лук тонкими полукольцами, а огурец — тонкими ломтиками. Все ингредиенты перемешать, добавить сахар, соль, перец, заправить салат лимонным соком и растительным маслом.

Салат из брокколи с овощами - рецепт

300 г брокколи, 100 г картофеля, 100 г моркови, 50 г корня сельдерея, 100 г свежих огурцов, 50 мл растительного масла, зелень петрушки и укропа, соль.

Брокколи отварить в подсоленной воде, отцедить и охладить, разобрать на мелкие веточки. Картофель, морковь и корни сельдерея отварить, очистить и нарезать небольшими кубиками. Свежие огурцы очистить от кожицы и нарезать тонкими кружками. Все продукты смешать, добавить по вкусу соль и полить растительным маслом. Тщательно все перемешать и посыпать салат мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Рецепты с брокколи, 269 рецептов, фото-рецепты / Готовим. РУ
www.gotovim.ru › По продуктам › Овощи и бахчевые культуры‎

Рецепты с брокколи - Все рецепты России - Allrecipes Россия
allrecipes.ru/recepty/metka-22/brokkoli.aspx‎

1.Наравне с другими овощами делаю отвар, который применяю для супа-пюре
2.Отвариваю 5 минут-и в качестве гарнира к лёгкому мясу (телятинка, курочка, индейка)
3.Отваренную капусту смешиваю с кетчупом и сливками в блендере, взбиваю, получает-
ся нежный соус к мясным блюдам. Инградиенты можно менять и экспериментировать

Я её и так после пароварки ем. Правда, с майонезом. Мама делала жареную с яйцом - тоже вкусно.

Крем суп из броколли
Ингредиенты
1 кг. брокколи
1 лук шалот
1 лук порей
30 граммов сливочного масла
150 мл свежих сливок
750 мл овощного бульона
1 ст л муки
2 яичных желтка
соль
перец

Способ приготовления:
Помыть брокколи и разделить на соцветия. Почистить лук шалот и лук порей. Помыть и порезать. В глубокой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук шалот и лук порей до прозрачности. Добавить муку, перемешать и обжарить ещё 1 минуту. Добавить брокколи и овощной бульон. Накрыть сковороду крышкой, дать закипеть и варить на умеренном огне 15 минут. Выключить и смолоть блендером. Посолить, поперчить и разогреть суп на медленном огне. Добавить желтки, предварительно взбитые со сливками, прогреть ещё секунд 30 и выключить. Подавать суп с хрустящим белым хлебом и присыпав молотом розовым перцем.

меленько порубать и на сковородоче потушить:)

сварить её а потом пожарить ммммм обьедение

Мне лично соверешнно не нравится вкус брокколи, хотя её польза неоспорима. Готовить можно так же, как цветную капусту: отварить до готовности (сохранить хруст) , затем обмакнуть в яйцо и панировочные сухари (можно заменить натертым на терке белым хлебом или булкой) и обжарить на сковороде на раст. масле. Выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавайте со сметаной или любимым соусом.

сварит капусту залить бечамель и посыпать сыром запечь - это единственный вариант когда ее едят у меня дома. Пробовала делатькотлеты моим не понравилось а в прицепе было вкусно

Сварить и посыпать сыром и подарить.: -)