На даче начали созревать кабачки! Жарить кружочками и мариновать их я умею. Что ещё можно сделать? Желательно свои рец-ты

потушите их с картофелем, помидорами, луком, перцем болгарским, морковью и зелень туда-очень вкусно и полезно. получается овощное рагу.

КАБАЧКОВЫЕ ОЛАДЬЯ
На крупной терке натираем 2 кабачка с молодыми семечками (если кабачки старые, то снимите кожуру и выньте семена) , 1 луковицу, К этой массе добавляем 2 ст. л. муки и 1 ст. л. крахмала, 50гр тертого твердого сыра, 2 яйца, соль и перец по вкусу. Вымешиваем ложкой тесто. Жарим толстые оладьи на растительном масле на среднем огне с двух сторон. Жарим подольше, чтобы сырые овощи успели приготовиться. Складываем в кастрюльку и на 15 минут отправляем в разогретую духовку "дойти".
Подаем со сметаной.

А фаршированные кабачки! А рулетики с сыром! А крем-суп! Вот у меня нет на даче кабачков, увы, а в магазинах пурга одна водянистая (((

нормально получается "икра кабачковая" рецепт в инете.

Нарезать кабачки кружочками ли немного наискосок, положить ломтик помидора присолить и сверху ломтик сыра запечь в духовке

Оладьи с чесночным соусом, часто делаем икру кабачковую, затем делаю соте или пирог с кабачками.

сделайти блины или оладушки берете натираете кабочки на терке 3 яйца. немного соли можно добавить уксус не полную чайную.. ложку соус для оладушков.. майонез и чеснок. береться майонез наливаете его в какую нибудь тарелку .и в майонез добовляете чеснок протертый в чеснокодавке.