Белокочанная капуста- рецепты салатов.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С КАПУСТОЙ

2 средние свеклы, 1/3 большой капусты, 1 столовая ложка растительного масла, 2 столовые ложки лимонного сока, сахар, соль по вкусу.

Вымытую свеклу испеките, остудите. Мелко нашинкуйте свежую белокочанную капусту, посолите и разотрите руками, смешайте с нарезанной печеной свеклой. Затем добавьте сахар, разведенный водой лимонный сок и заправьте растительным маслом.

А остальные 100 рецептов с капустой здесь: http://www.gotovim.ru/recepts/salad/vegetable/kapust.shtml

Красная капуста
2 кг капусты
2 морковки
2 свеклы
2-3 яблока антоновки
3-4-5-6 зубчиков чеснока) ) ( на ваш вкус)
Капусту шинкуем, морковь и свеклу трем на крупной терке, яблоки режем тонко-мелко. Чеснок режем тоже.
Все перемешиваем и заливаем кипящим маринадом:
1литр воды
150г уксуса 6-9%
150г раст. масла
200г сахара
2-3 ст. л. соли
Капусту можно есть уже на следующий день.

мне нравится капусту нашинковать мелко, отжать руками чтобы сок выделила. потом добавить тёртую на средней тёрке сырую свеклу, добавить соль сахар и обязательно кипящим подсолнечным маслом. масла не много.

Во-первыхъ пока белокочанную капусту заготавливать рано. Еще не было заморозков. Во вторых ее можно заготовить разными способами: и в бочках дубовых и в банках и в подвалах (если есть, спустить) и в холодильнике и на балконе литров 10 подержать.... Все решаемо.

у нас делают "Пелюстка"
качан разрезать на 4-8 частей,
рассол от прошлогодних соленых огурцов закипятить, влить 2 ложки раст. масла и пару минут прокипятить в нем капусту, есть можно через 1-3 дня, другие добавляют еще и свеклу кусками, я нет