Виски можно пить, как утром, так и в обед. И в виде аперитива, и в виде дижестива. А если пожелаете пить виски во время еды, то рекомендуется на 2/3 разбавить его водой. Именно в таком вкусе виски прекрасно сочетается с блюдами.
Насыщенные виски идеально подходят к птице или мясу, особенно если оно приготовлено на мангале с дымком. Bowmore рекомендуется подавать к перепелу, Blair Athol - к свежей оленине.
Шотландские виски стоит подать к моллюскам, осьминогами, устрицам или морским гребешкам. Японцы рекомендуют виски пить исключительно с суши и копченой рыбкой. Например, Dalwhinnie неплохо подойдет к малосоленой семге.
Мясная лазанья по-итальянски или чисто немецкие блюда из мяса - этим яствам виски придаст новые оттенки вкуса. Виски неплохо подойдет и к овощным блюдам - рагу или свежему овощному салату.
Сыры к виски подавать не стоит.
А вот грибной вкус может быть хорошим оттенком для качественного виски.
Маслянистые виски хороши с горьким шоколадом и орехами. Кстати, можно такой виски подать к шоколадному пудингу или кексу.
Легкие виски с медовыми или фруктовым вкусом прекрасны, конечно, с фруктами. Особенно приятны они покажутся с карамельным десертом. Bushmills только подчеркнет сладость фруктового торта.
Салат, как закуска под виски... рецепт с сайта хулинар. ру. .
Салат из сушеных кальмаров. Надо всего ничего-100 гр сушеных кальмаров, один лайм, половина красной луковицы, 2-3 красных чили и небольшой пучок кинзы. Кальмаров промываем, обсушиваем, и обжариваем на небольшом количестве масла с двух сторон одну минуту. Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы впиталось масло, и нарезаем их тонкими полосками. Нарезаем лук тонкими полукольцами и промываем. Нарезаем кинзу, чили, Смешиваем все вместе и поливаем соком лайма. Все, салат готов. Можно пить виски с чистой совестью!
Закуска под виски
Листья салата моем. Обсушиваем и выкладываем на тарелку, копченый лосось нарезаем тонкими пластинами и выкладываем на листья салата, чередуя с дольками лайма.
