Салат-коктейль рыбный с грибами
Филе отварной рыбы (судака, трески, морского окуня, ледяной, хека) - 30 г, огурцы (без кожицы и зерен) - 15 г, лимон - 10 г, "Кетчуп" , сладкий свежий или маринованный перец - 5 г, вареные шампиньоны - 10 г, зелень, специи.
Отварные рыбу и грибы, соленые или маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками. В стеклянный фужер выложить листья зеленого салата так, чтобы их края слегка выступали над стенками посуды. В нее кладут подготовленную рыбу, смешанную с огурцами. Заправляют майонезом, Кетчупом и лимонным соком. Оформляют сладким перцем, зеленью, целыми отварными шампиньонами или их шляпками. Кружочком лимона (надрезав с одной стороны) украшают край фужера.
Салат грибной с сельдью и овощами
Маринованные грибы - 100г, сельдь - 300г, соленые огурцы - 150г, яблоки - 150г, репчатый лук - 100г, морковь - 70г, яйцо - 2 шт. , майонез -100г, зелень.
Сельдь очистить от кожицы и костей, нарезать небольшими кусочками. Очищенные яблоки, маринованные грибы, соленые огурцы нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить, очистить и измельчить. Репчатый лук нашинковать. Подготовленные продукты смешать, заправить майонезом Готовый салат украсить зеленью, кусочками вареной моркови
салат "загадка"
350 г филе вареной рыбы, 1 стакан вареного риса, 3 свежих или консервированных яблока, 2 вареных яйца, зелень, соль, перец черный молотый по вкусу, 200 г майонеза.
Рыбу мелко нарезать или размять вилкой, яблоки и яйца мелко нашинковать, смешать с рисом, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом. Выложить в саланик, красиво оформить зеленью.
Салат "Флотский"
окунь - 200 г филе
яйцо вареное - 4 шт.
яблоки - 1 шт.
огурцы - 1 шт.
горошек зеленый консервированный - 1 ст. ложка
майонез - 4 ст. ложки
зелень укропа
соль
перец черный молотый - по вкусу
картофель отварной - 1-2 шт
Филе окуня отварите в небольшом количестве воды с добавлением соли и перца, охладите и нарежьте кубиками. Огурец, яблоко и картофель нарежьте мелкими кубиками, оставив часть огурца и яблока для оформления. Яйца нарежьте кубиками. Подготовленные продукты перемешайте с зеленым горошком и заправьте майонезом. Выложите в салатник, оформите ломтиками огурца и яблока, зеленью.
семга с/с (хотя можно и другую красную рыбу с/с)
болгарский перец красный,
салат (лучше "айсберг"),
огурчики мелкие из банки,
картошка фри: )
всё порезать (картошку помельче, огурчики-кружочками) и заправить майонезом.
очень вкусно!
Очень вкусный солатик получается если купить копченой рыбки, мелко ее покрошить, мелко порезать лук ошпарить его кипятком, добавить к рыбке, туда же порезать яйцо, и заправить это все майонезом и немножко зелени добавить, пальчики оближешь только тяжеловат.
