Киньте рецепты вкусных и легких овощных салаьов без майонеза)

Салат "Арбузная долька"
-300 - 400 г куриной грудки
-300 г шампиньонов
-1 - 2 головки репчатого лука
-2 -3 яйца
-2 - 3 помидора
-1 пучок зелёного лука
-маслины
1. Куриную грудку отварить – мелко порезать.
2. Грибы и лук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле, с добавлением сливочного масла.
3. Яйца отварить, порезать кубиками.
4. Выложить слоями: куриная грудка - сметана-грибы, обжаренные с луком – сметана – вареные яйца- сметана.
5. Украшение сверху: помидоры- мелко порезанные, огурцы – соломкой +укроп, сыр – на терке, маслины.
Салат без майонеза ...пальчики оближешь:)
- 2 куриных филе
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1 банка консервированной красной фасоли
- средний зеленый перец
- 2 средних помидора
- 1 средняя луковица
- петрушка
- приправа для курицы

Для соуса:
- 1/3 ст. растительного масла
- 3 ст. л. уксуса
- 3 ст. л. горчицы
- 2 ст. л жидкого меда
- 2 зубчика чеснока
- ½ ч. л. тимьяна
Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой. Положить в холодильник на 60 минут, затем обжарить. Кукурузу и красную фасоль процедить. Зеленый перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками.

Нарезать петрушку. Очистить и раздавить чеснок. Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и тимьян и оставить на 30 минут.
В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом.

Листья салата (любого) + томаты + винный уксус (любой) + оливковое масло. Легче не придумать :) а вкусы у людей разные

посмотри на ютюбе салат Харбин

Капрезе

Помидоры, перец с огурцами под растительным маслом или со сметаной, редиска с зеленью также с маслом и сметаной. И любой похожий.
А ежели так боитесь майонеза, то делайте с сырой заправкой - мягкий сыр типа сиртаки и немного оливкового масла

капуста (помять в руках для мягкости), помидоры, соль, растительное масло
помидоры, огурцы, соль, растительное масло
редис, зеленый лук, соль, растительное масло (или сметана)