А как вообще положено? Холодец прямо в лотке подавать или перевернуть на блюдо?

я разливаю в красивые лоточки- и в них же подаю. Целее будет, таять не начнет:)))
Не вижу необходимости переворачивать и т. п.
И ничего свинского в такой подаче не вижу

Я без вые... нов,, стеклянная тара, разрезаю кусочками и подаю с лопаточкой для"налаживания"))

В гордом одиночестве из кулака...

Переворачивают тот который делается из мяса
чтоб было подано красиво... если рога и копыта - переворачивать не надо

когда переворачивают жир оказывается внизу и вид более эстетичный

я его в ёмкости режу на кусочки и выкладываю на блюдо. блюдо в центр стола ставлю, чтобы гости сами брали себе кусочек, когда захочется. а если не разрезать и не выкладывать. то трудно его взять

я в емкостях подаю, в которых залива..
ну а Сталик.... это же ресторанная подача...

В корытах обычно свиньям дают ...людям сервируют, режут порционно и тд ...

лучше подать как салат-перевертыш или нарезанными кубиками из пласта.. а так в приватной можно и ложкой из судка нагребать

У меня фарфоровые салатницы с крышечкой, в них разливаю, в них и ставлю, предварительно порезав. И если что останется Опять закрываю крышечкой и ставлю в холодильник, очень удобно.

..я всегда разливаю в небольшие латочки.. типа пиалок.. в них и подаю.. никогда не переворачиваю.. считаю что это ни к чему...

Мы режем обычно. Застывает он с специальных судочках, но у них чисто утилитарный вид. Поэтому режется кубиками и выкладывается - очень удобно. Сколько надо, столько и взял. С батей когда отмечали, то нам не до изысков. Стопка вилка судок с холодцом, кусок хлеба и огурец с картошкой.

При "переворачивании" могут быть некоторые проблемы с отхлюпыванием холодца от посуды.

Кому как нравится- так и подают тот холодец. Кто-то предпочитает в разных тарелках, пиалках, салатниках, а кто-то любит чтоб перевёрнуто было это блюдо. Но разрезают порционно - все.

Пффф... Холодец и огурец.... и васаби... Фииии.... Хрен и черный хлеб с чесноком) никаких переворотов)))

ну если хочешь эстетики-лучше вывернуть. а я ни делаю, перед кем нам красоваться, мы вдвоем с мужем сидим всегда на НГ, у меня для холодца специальная чаша-салатница стекляная

Всегда выкладываю на блюдо и режу на кубики, если не предусмотрена порционная подача.

глубокие тарелки из праздничного сервиза

Это в магазинах, в кулинарных отделах теперь пошла тенденция переворачивать холодец вверх тормашками и так продавать, чтобы покупатели смогли увидеть количество мяса в холодце. Дома обычно подаётся как есть на нескольких красивых тарелках, иногда предварительно нарезав. С количеством мяса в домашнем холодце и так всё понятно

Переворачиваем, разрезаем, по краям зеленью украшаем..
Но мне не нравится такой вариант, постоянно ощущение, что он расплывется.. просто разрезанный в тарелке, без перевертышей, нисколько не оскорбляет мой эстетический вкус и не умаляет чувства прекрасного..)

Мы со Сталиком договорились, я его не учу подавать плов, он меня не учит подавать холодец. В чем застыло, в том и ставят на стол. Если есть сверху жир, принято снимать. Ну и нарезать, подавать с лопаткой.

Сергей Шмыченко, сам не можешь полицию вызвать?

Я холодец с детства люблю, в лотки всегда разливаю, ммм, с уксусом обожаю

Вы знаете п опыту удобнее порционный разлить потому как переверни и оставь на столе может поплавится и стать неприглядным .. а так вы подадите желающим красиво .. заливаю формочки из фольги .. перед подачей ставлю на пару минут в горячую воду и переворачиваю на тарелку .

Бабушка подавала в салатницах, мама в салатницах и я буду в салатницах. ибо традиция... а кто не согласен пусть стоит с лопаточкой над каждым гостем. Сра-ые эстеты слабо понимающие что такое застолье. Удивительно но начиная от Светланки все по своему правы. Студень очень демократичная еда. Просто не задумывался никогда. А за вопрос спасибо.

...перевернуть за шиворот... есть это категорически нельзя...

Я обычно разливаю по красивым тарелочкам достаточной глубины и студень в них застывает, подаю в них.