филёшки кильки
морскую капусту
искусственную красную икру
лососёвые мелко порезанные кусочки солёненькие
причём в одной шубе можно с разных краёв можно положить разные виды прослоек - мне так удаётся из одной посудины поесть разные варианты
Ш. У. Б. А. "Шовинизму и Упадничеству - Бой и Анафема". Исконно НАШ закусон: картофель, морковь, свекла, и рыба соленая, из бочки.. По народной легенде, велено было, на станциях, где перекладных лошадей меняли, давать ямщикам в "нагрузку" к стопке, чтобы не заснули в долгой дороге, сильно опьянев.. А потом и рабочим, в городах. Лично я делаю ее со слоем морской капусты, подкисленной лимонным соком. И только - с жирной селедкой. Но занудно нарезать овощи - б-р..., я человек быстрый. Поэтому изобрела свой способ - натираю овощи на крупной терке. Очень нежно получается.
Наталия Ивлева
На тёрку сок даёт сильно.... Я так тоже пробовал.)
Марина Алмосова
Согласитесь, что мы микроволновку недооцениваем. Я картофель в мундире запекаю, котлеты только слегка обжариваю и - туда, оладьи картофельные, мужем обожаемые - тоже. Молодежь приучила не разогревать кастрюли, а порцию только, там же.
Мне больше нравится не из соленой, а из копченой сельди.
лук всегда мариную.
Вариации на тему "шубы" с красной рыбой готовлю без свеклы.
Еще пробовала в гостях с морской капустой вместо рыбы, для меня пресновато и больше похоже на винегрет.
Да, я как раз не очень люблю этот салат. И "под шубу" не меняя ее состав, укладываю курицу и сыр (в таком варианте без лука, иногда с оливками) или мясо и соленые огурцы.
Никогда не порчу классические рецепты! Они придуманы УМНЫМИ людьми и проверены временем. Замена продуктов - извращение, и это совсем другое блюдо получается.