Сколько солить сухим посолом спинку горбуши по времени?

сутки достатошно.

Сутки максимум!...

Расчленить. Окропить лимонным соком. (Кости вынуть, д. б. 2 филе). Посолить крупной солью. Возможно окропить нарезанным укропом. Завернуть в фольгу. Положить в холодильник. Сутки

мой бывший свекр, спец по рыбе был. он брал рыбину, разрезал, клал в посудину полотенце или марлю, засыпал крупной солью, клал рыбу шкурой на соль, засыпал сверху соль, закрывал полотенцем и оставлял часа на 3 на кухне при комнатной температуре. и вот уже через три часа мы ее дегустировали. потом, если что-то оставалось, убирали в холодильник, на следующий день она для меня была уже не такая вкусная, солоноватая.

зависит от размера - надо чтоб просолился позвоночник и рёбра - лучше потом вымочить \\ если крупная рыба то не меньше трёх суток сухим посолом

полтора суток ):)

2-3 часа

Говорят сутки достаточно. Но мы, на всякий случай выдерживаем дней 5

Мне говорили, что 3 суток. Зав. производством. У меня нет основания не доверять этому человеку.
Сама ни разу не солила, правда.)))
У меня терпения не хватит. Разделала горбушу - и ну суп варить и в кляре филе жарить!!! ))))

Сутки в холодильнике

Часов 12 достаточно.
Я вечером солю, утром едим уже.

Закрыв крышку, отправьте посудинку в холодильник. Часов через 12 рыба будет готова. Если тушка потолще, подержите рыбу в соли 24 часа.

Я солю на 1 кг рыбы ст. л соли и ст л. сахара. Зреет 2 дня

По промышленной технологии когда в бочки солят то 7 дней ложат не полные и перекатываю для равномерного перемешивания и просола а потом докладывают до верху еще лежат, всего 21 день

Сутки

Зависит от размера.