Чем заменить докторскую колбасу и соленые огурцы в Оливье? Хочу что то необычное на выходные

Докторскую-на мягкую копчёную ветчину, либо копчёную курицу, -соленые огурцы-на оливки маринованные в лимоном соке, кислые..

отварная курица и оливки

Сделай свои малосольные огурцы, а колбасу можно заменить вареной курицей.

варёной говядиной и каперсами

маринованные корнишоны и копченая курица
отварные языки, можно свиные, можно говяжий, и маринованные или свежие огурцы

Кальмары и оливки зеленые)

вареную курицу и маринованыеогурцы. но проще не делать оливье, а сделать другой салат. например картофельные салат с с тремя видами огурцов. картошку сварить в мундире почистить порезать кубиками. свежий огурец, маринованый огурец и соленый огурец порезать кругляшами и смешать с картошкой. добавить тонко резаную четверть кольцами красную луковицу, перемешать. заправка: соль, перец, растительное масло. для любителей -можно добавить горсть вареной фасоли хоть белой, хоть красной.

Крабовые палочки и соленая цветная капуста.

Каперсами и раковыми шейками/мясом краба . С креветками тоже неплохо .

Я в такой салат кладу отварную говядину, свежий огурчик, маринованные корнишоны и кисло-сладкое зеленое яблоко.

колбасу заменить мясом/курицей, соленые огурцы свежими

Копченой курочкой и солеными грибами, добавить горсточку брусники - и салат "Охотничий" готов))

Крабовые палочки и анчоусы. Оливки зеленые.

На НГ делала оливье. Мясной хлеб, у нас очень вкусный продают, с ароматом копчения. И соленые патиссоны пополам со свежими огурцами. Впервые мой Оливье всей семье понравился)

ветчиной или любой другой а огурцы можно и малосольные

семга соленная

Филе индейки отварить, размельчить. Вместо солёных огурцов - маринованная тыква, однако не уверен в её наличии в продаже.

Можно солёные (мочёные) яблоки и грудку куриную например.

Зачем же портить народное достояние - салат Оливье? Приготовьте другой салат, например, Подсолнух, там не нужны ни огурцы, ни колбаса.

Бочковыми огурцами и куриной грудкой.

Мясом и свежими огурцами.

Второе - ананасами. А первое уже давно нужно было заменить, ибо там кроме крысиных хвостов ничего нет.

Говядиной и свежими огурцами. Но солёные я бы все равно добавила

я люблю делать с языком отварным, огурцы пассивирую вместе с луком, остужаю, и добавляю немного рубленных каперсов. И нарезанное мелкими кубиками желе из шампанского.. (см. Лазерсон новогодний оливье)

Рябчиками и трюфелями, в какой то старой кулинарной книге читала рецепт.

солённым или маринованным салом

Отварная говядина и соленые огурцы

колбасу на крабовые палочки, сол. огурцы на свежие.

Вместо колбасы - грудинка куриная отварная, вместо соленых огруцов можно свежие.