Как вы квасите капусту? Добавляете разную шнягу типа клюквы или тмина или просто соль?

Лучше со шнягой,иначе скушно.

Капуста, морковь, соль, строго!

не. я по немецки. не кислая получается. вкусная

Капуста ,которая идет для засолки , морковь , соль . Всё под гнет .

соль, сахар и воду

А я квашу не классическим способом) У меня там капуста, морковь, соль, мёд и вода 90С. 3 дня и капуста офигенная получается.

Шнягу типа моркови только и соль, когда делала

По-всякому, вообще-то. В разных вариациях.И небольшими объёмами.Очень нравится нарезать кусками большими капусту,уложить слоями (можно кружочками) морковь и свёклу.В кастрюльке можно на 2-3 литра.Сварить рассол на литр воды столовую ложку соли,1.5 ложки сахара,3-5 горошин душистого перца,листик лаврушки и 50 мл уксуса.Залить горячим рассолом.На следующий день можно наслаждаться,добавив кольцами лук и раст масло.

в одну банку добавила зеленые яблоки ( на двухлитровку капусты два больших яблока ) особой разницы не заметила , вроде приятная капустка

Делал в этом году (на пробу) с клюквой в рассоле. Капуста получилась обалденная, НО не хрустящая((( Эта же капуста просто заквашенная хрустящая, а с клюквой нет(

Никакой шняги-соль, морковь, капуста. Хотела в этом году с клюквой. Возможно еще приготовл-капуста осталась.

соль, уксус, сахар, вода, морковка тёртая

Бачок капуста с морковью, бачок капуста со свеклой, ведро капуста с тмином, кастрюля капуста с зирой

Вот мой полный рецепт:

Капуста белокочанная - 2,5 кг
Морковь - 1 шт. (200 гр)
Лавровый лист - 2 шт.
Перец душистый горошком - 5-6 шт.

Соль - 1,5 ст. ложки
Сахар - 1,5 ст. ложки
Вода - 1 л

Морковь, соль и само собой капуста. Никакой воды!

И другие приправы.

Морковь, а так все индивидуально) что нравится то и добавляйте