Оливье. Откуда название?

То , что салат назван именем повара, который его первым приготовил - это правда!). История этого салата трактуется по-разному. Есть несколько версий и возможны фантазии не только поваров, но историков, писателей и даже политиков.
Есть одна версия, что в Россию приехали Европейские гости. Надо было накормить гостей, а из приготовленного ничего не было. И тогда повар Люсьен на скорую руку приготовил из продуктов, которые были отварены для других блюд. В его первом салате их мяса был отваренный телячий язык и мясо какой то птицы. Если не ошибаюсь, то в первом салате не было яиц. Салат очень понравился гостям и его стали подавать на всех встречах званного ужина, а сам Люсьен стал усовершенствовать свой салат и добавлять новые ингредиенты.
Но есть и другая версия, что этот салат для бедных подневольных= всё что было у повара, то он и покрошил в общую кастрюлю.))))
Да здравствует салат "Оливье" !!! самый Новогодний салат))) независимо от статуса людей.

Чудеса начались! Кто-то не слышал про Люсьена Оливье, повара московского ресторана "Эрмитаж",в ДОреволюционной России.

Вам бы хранцузсий подучить, аффтор.
Какой такой ЛИВ-залив? Сами придумываете фр. слова на ходу)))

Повар. Француз. Ну а буквы можно тасовать как угодно, их мало, а блюд целая Вселенная. Это я к тому, что не все в России пьют водку, кто то любит и чай с круассаном, и молодцы, рад за них искренне

Салат назван в честь своего создателя — повара Люсьена Оливье, державшего в Москве в начале 1860-х ресторан французской кухни "Эрмитаж". В те годы считалось особым шиком, когда обеды готовил повар-француз, прославившийся изобретенным им "салатом оливье", тайну которого он никому не открывал. Почему салат называется "Оливье". очевидно, что название салата произошло от того самого изобретательного французского повара Оливье.

Фамилия создателя...

от фамилии

Оливия из брайн мапс