какой можноприготовить салат из селедки, кроме шубы?

Салат овощной с сельдью. картофель - 1 крупная шт,
морковь - 1 шт,
яйца - 2 шт,
сельдь - 100-150 г,
перец болгарский - 1 шт (небольшой) ,
огурец - 1 шт,
зеленый горошек - 100 г,
зелень укропа или петрушки,
лук репчатый - 1 шт,
майонез,
соль

Приготовление

Морковь и картофель вымыть, отварить в мундире, остудить и почистить.
Яйца сварить вкрутую, охладить и очистить.
Перец вымыть, удалить семенную коробку.
С огурца срезать кожицу.
Картофель, морковь, яйца, перец, огурец и сельдь порезать небольшими кубиками.
Зелень мелко порубить.
Лук порезать на четвертинки колец.
С зеленого горошка слить жидкость.

В большом салатнике смешать все ингредиенты.
Заправить салат майонезом, немного посолить и хорошо перемешать.

Дачный салат
200 г филе сельди, 4 клубня картофеля, 4 моркови, 2 свеклы, 2 соленых огурца, 75 г растительного масла, соль, черный молотый перец; для украшения: 1 яйцо, зеленый лук, зелень петрушки Картофель, морковь, свеклу сварить, очистить, нарезать кубиками. Нарезать соленые огурцы. Филе сельди нарезать мелкими кусочками. Подготовленные ингредиенты сложить в миску, посолить, поперчить, заправить растительным маслом, перемешать. Яйцо сварить вкрутую. Выложить салат горкой на блюдо, украсить дольками вареного яйца, зеленью петрушки, зеленым луком.
--------------
Салат из сельди с овощами и яблоками
1 сельдь, картофель, сваренный «в мундире» , 1 вареная свекла, по 2 соленых огурца и очищенных яблока, Заправка.
Заправка: по 1 стакану растительного масла и лимонного сока, цедра лимона, перец молотый, сахар и соль. Хранить в закупоренной темной бутылке.

Сельдь нарезать кусочками, картофель, свеклу, яблоки и огурцы — кубиками.
Все смешать и полить заправкой.

СЕЛЬДЬ ПОД НОВОЙ ШУБОЙ
ингредиенты: сельдь, картофель отварной, яйца вареные, твёрдый сыр, помидоры свежие, майонез.
Способ приготовления:
Все ингредиенты берём в примерно равных пропорциях. Сельдь нарезаем мелкими кусочками и укладываем на дно салатницы, следующий слой – натёртый на крупной тёрке отварной картофель, затем яйца, затем твёрдый сыр также натёрные на крупной тёрке. Сверху всё смазываем майонезом и последним слоем выкладываем нарезанные кубиками помидоры. Для любителей репчатого лука, можно положить его на сельдь.

Совершенно обалденный салат; 2 селедки, 300 гр. грибов, 1 банка натуральной красной фасоли, лук. Селедочку порежь кубиками, пожарь грибы с большим кол-вом лука (можно пожарить отдельно грибы, отдкльно лук) , добавь фасоль, заправь все майонезом. Легко и оч вкусно!!!

Салат "Под водочку"
- картофель - 4-5шт
- филе сельди - 300гр
- лук репчатый - 1-2шт
- грибы свежие - 200гр
- растительное масло
- соль

Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кубиками. Лук нарезать тонкими кольцами, обжарить в масле на слабом огне . Очистить и мелко нарезать грибы, добавить к луку и обжарить всё вместе до мягкости. Филе сельди (слабо соленое) мелко нарезать. Все смешать, заправить маслом, посолить по вкусу. Можно украсить ломтиками лимона.
===
Салат острый с солеными огурцами и сельдью
- картофель - 6-7 шт.
- сельдь соленая - 2 шт.
- соленые огурцы - 2 шт.
- масло растительное - 3 ст. л.
- яблоки - 3-4 шт.
- лук репчатый - 1/2 луковицы
- сахар - 1 ч. л.
- уксус, горчица, черный молотый перец, соль - по вкусу

Перемешать нарезанный кубиками вареный картофель, измельченные огурцы, яблоки, лук. Добавить очищенную от кожицы и от костей рыбу, заправить черным перцем и сахаром, посолить по вкусу. Смешать уксус, горчицу, масло и сбрызнуть этой заправкой салат.
===
Салат из норвежской сельди с овощами
- слабосоленая норвежская сельдь (филе) - 250г
- картофель - 300г
- свежий огурец - 150г
- сельдерей - 70г
- красный болгарский перец - 100г
- горчичная заправка - 120г
- лимон
- соль - по вкусу.

Отварной картофель, свежий огурец, сельдерей, красный болгарский перец нарезать соломкой, заправить горчичной заправкой и выложить на тарелку горкой. Филе сельди нарезать широкими (приблизительно 1 см) полосками и выложить сверху на овощи. Блюдо украсить ломтиком лимона.

Для приготовления горчичной заправки: 1 яичный желток растереть с чайной ложкой готовой горчицы, 2 столовыми ложками растительного масла, 1/2 чайной ложкой уксуса.
===
Салат из сельди с яблоками.
- сельдь - 1 шт. (около 300г)
- яблоки - 2 шт.
- майонез - 150г
- репчатый лук - 2 луковицы
- яйцо - 1 шт.
- лук зеленый, сахар, уксус - по вкусу

Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать мелкими кусочками. Репчатый лук нашинковать, посыпать сахаром, взбрызнуть уксусом. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, натереть на крупной терке. Подготовленные продукты перемешать, залить майонезом. Готовый салат украсить нарубленным яйцом и зеленым луком.
===
Салат из сельди с рисом
- сельдь (филе) - 1 шт.
- рис - 2 ст. л.
- лук репчатый - 2-3 луковицы
- зеленый салат - 40-50г
- яйцо - 3 шт.
- майонез - 3-4 ст. л.

Нарежьте ровными кусочками филе слабосоленой сельди. Лук порежьте кольцами, залейте на 1-2 минуты кипятком, воду слейте и быстро охладите лук. Сваренный в подсоленной воде рис, откинуть на дуршлаг и охладить. Смешайте сельдь, рис, лук, добавьте мелко нарезанные яйца, салат, заправьте майонезом и хорошенько перемешайте. Положите салат горкой и украсьте ломтиками сельди, яйцами и листиками салата.
===
Салат из сельди с красным перцем
- сельдь - 1 шт. (около 300г)
- картофель - 4-5 шт.
- сладкий красный перец (свежий) - 250г
- яблоки - 2 шт.
- майонез - 150г
- соленые огурцы - 2-3 шт.
- корень сельдерея - 80г
- зелень сельдерея, соль, перец - по вкусу

Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать мелкими кусочками. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, натереть на крупной терке. Картофель и корень сельдерея отварить, почистить, нарезать кубиками. Зелень сельдерея измельчить. Соленые огурцы нарезать ломтиками. Подготовленные продукты смешать, добавить соль, перец, заправить майонезом и тщательно перемешать. Готовый салат украсить нарезанным красным сладким перцем и измельченной зеленью.

Как показывает мой жизненный опыт, очень хорошо не делать салаты с сельдью, а порезать селедку красиво в селедочницу, сверху плотно обложить кольцами репчатого лука и полить смесью растительного масла с рассолом от селедки. Дать настояться не в холодильнике. К этому подать вареный катофель, яйца крутые, зелень - салатные листья.. . Селедка с сыром и помидорами у меня вызывает настороженность, ананас и грибы тоже, может быть, вкусно, но я не рискнула бы.. . Мне кажется, это от безысходности, поскольку сельдь самодостаточна по вкусу. Жаренные грибы.. . не знаю.. . никого не осуждаю.

Селедка в майонезе

1,6 кг селедки, 500 г майонеза, 300 г яблок или апельсинов, 300 г лука, 300 г соленых огурцов, сахар, соль, черный перец.

Селедку тщательно вымыть (можно до того вымочить) , отрезать хвосты, головы, вынуть все кости. Порезать (порубить) на кусочки. Яблоки или апельсины, соленые огурцы, лук нарезать кубиками, и все это перемешать вместе с селедками, добавив немного майонеза. Добавить соль, сахар, перец по вкусу. Кусочки селедки смазать майонезом. Подавать на стол в качестве закуски, с вареным картофелем или еще чем. Для всех других блюд из селедки (и из мяса тоже) рекомендуется ее предварительно вымочить несколько часов. При этом можно сменить несколько раз воду до тех пор, пока она не станет чистой (исчезнет кровь, др. жидкости) .

Продукты: 1 луковица, 1 зеленое яблоко, 1 селедка, банка кукурузы, банка горошка, 2 ст. л. уксуса, 2 ст. л. масла, щепотка сахара. Луковицу порезать тонкими полукольцами. Яблоко нарезать соломкой. Смешать лук с яблоками, посыпать сахаром и сбрызнуть уксусом. Оставить на 10 мин. Сельдь порезать кубиками, добавить вместе с кукурузой и горошком влуково-яблочную смесь. Полить маслом.

селедку очистить вынуть кости и нарезать очень тоненько толщиной в две спички. лук нарезать полукольцами и замариновать с солью и уксусом. кисло-сладкое яблоко натереть на крупной терке. лук промыть смешать селедку с луком и яблоком. заправить майноезом и посыпать мелько нарезаной зеленью.

а еще можно сделать форшмак!! !
Селедка, масло сливочное, плавленный сыр, яйца вареные, можно добавить вареной марковки (только немного) все взбить в блендере в однородную массу, немного майонеза и намазывать на тосты

Ингредиенты:
300 г филе соленой сельди
3 яйца
400 г картофеля
250 г яблок
150 г лука
майонез
Картофель отварить до готовности. Лук мелко покрошить. Залить кипятком, и оставить на 10 минут. Затем воду слить, лук промыть в холодной воде (это делается для того, чтобы лук не горчил). Картофель почистить, нарезать кубиками. Филе селедки нарезать кубиками. Яйца натереть на средней терке. Яблоко почистить, удалить сердцевину, нарезать кубикамиСмешать картофель, яйца, селедку, лук, яблоко. Заправить майонезом

Сельдь под лисьей шубой:
1-селедка
2жареные шампиньоны с луком
3-морковка пережаренная с луком
Слои промазать майонезом...

Салат по-Киевски
1 шт. сельди, 3-4 кружочка ананаса, 100-150 г маринован. грибов, лук репчатый. Все нарезается соломкой, перемешивается и добавляется майонез.

такой же как оливье, только с селедкой.

Можно сделать венигрет и в него добавить селёдочку мелконарезанную. По составу почти та же шуба, но почему-то отличается по вкусу.

с картошкой и луком

Рис 3 ст. л.
Селедка малосольная 1 шт
Авокадо 1 шт
Белок 1
Огурец 1
Яблоко 1
Зел. Лук, укроп
Все мелко порезать
Заправка:
Размять желок+фр. горчица+лим. сок+масло+майоран+соль, перец

500 г. сельди, 300 г. маринованных грибов, 100г. лука репчатого, 100 г. подсолнечного масла, 25 г уксуса.
Сельдь очистить, мякоть отделить от костей и выложить на тарелку. Полить заправкой из подсолнечного масла и уксуса. Рядом на тарелке положить маринованные грибы и мелко нарезанный лук. Приятного аппетита!