Как приготовить вкусный суп с грибами, или салат? Обожаю грибы.

Суп из грибов с гренками
Для рецепта Вам потребуются:
- свежие грибы - 500г
- мука - 1 ст. л.
- сливочное масло - 3-4 ст. л.
- зелень, молотый перец, соль - по вкусу
Свежие грибы промыть, мелко нарезать, опустить в кипящую подсоленную воду и кипятить около 30 минут. Затем развести в теплой воде слегка подсушенную муку, влить в суп и варить еще 10 минут. Суп заправить сливочным маслом и перед подачей на стол положить в него мелко нарубленную зелень петрушки и молотый перец. Отдельно подать гренки

Суп из свежих грибов с рисом
Для рецепта Вам потребуются:
- грибы - 100г
- лимон - 1/2 шт.
- кислое молоко - 1 ст. л.
- масло сливочное - 3 ст. л.
- рис - 2 ст. л.
- яйцо - 2 шт.
- зелень петрушки, черный перец - по вкусу
Свежие грибы промыть, нарезать соломкой, положить в кастрюлю, добавить сливочное масло, посолить, залить водой и лимонным соком и варить 20 мин. Затем добавить рис и варить еще 20 минут. Суп заправить кислым молоком и яйцом, положить в него сливочное масло. Перед подачей на стол в тарелки можно положить зелень петрушки, черный перец. Вместо риса в суп можно положить манную крупу.

Салат из печеных грибов
Для приготовления салата Вам потребуются:
- свежие грибы - 300г
- масло растительное - 4-5 ст. л.
- лимонный сок, соль, перец, зелень - по вкусу
Грибы очистить, промыть, обсушить на полотенце, после чего слегка полить растительным маслом, посолить, поперчить и запечь в духовке. Готовые грибы полить выделившимся соком, сбрызнуть соком лимона, заправить растительным маслом. Готовый салат можно украсить зеленью.

Салат из сыра с шампиньонами

Голландский сыр натереть на терке, взбить с майонезом и красным перцем. Рубленые вареные грибы и нарезанный соломкой сладкий стручковый перец залить сырной массой и перемешать. Дать охладиться в холодильнике.

200 г сыра, 1 сладкий перец, 100 г грибов, 3 зубка чеснока, ½ ч. л. красного перца, 200 г майонеза

САЛАТ "ПОДСОЛНУХ"
Ингредиенты
300 г куриного филе
400 г консервированной кукурузы
3 яйца
200 г маринованных шампиньонов
200 г моркови
лук порей или репчатый
маслины (по желанию)
чипсы (овальной формы) Принглс.
соль
майонез
растительное масло
Рецепт приготовления
Морковь отварить до готовности, остудить, почистить.
Куриное филе мелко порезать.
На растительном масле пожарить филе до готовности (около 10 минут) , посолить.
Морковь натереть на мелкой терке.
Яйца натереть на мелкой терке.
Грибы мелко порезать.
Лук порезать полукольцами.
Если Вы используете репчатый лук, его необходимо мелко покрошить и залить кипятком на 10 минут, затем воду слить.
На дно тарелки (я использовала суповую тарелку диаметром 23 см) выложить филе, смазать майонезом.
На филе выложить морковь, смазать майонезом.
На морковь выложить грибы, смазать майонезом.
На грибы выложить лук.
На лук выложить яйца, смазать майонезом.
На яйца выложить кукурузу.
По кругу воткнуть чипсы.
Я украсила салат "Божьей коровкой", сделанной из половинки помидорки черри.
Голова и точки на спинке - маслины.

--------------
Салат "ОБЖОРКА"
3 луковицы, 5 яиц, 1б. маринованной кукурузы, 200 грамм маринованных шампиньонов.
Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем грибы и ещё немного обжариваем.
Отдельно взбиваем яйца и делаем яичницу. Нарезаем яичницу соломкой.
В чашку высыпаем кукурузу, обжаренный лук с грибами и нарезанную яичницу. Добавляем майонез, соль, перец пор вкусу. Очень нежный и вкусный салат.
--------------
Шампиньоны в молочном соусе со сливками
400 г шампиньоном, '/2 стакана молочного соуса, '/г стакана сливок, 2 cm. ложки сливочного масла, соль, перец.
Шампиньоны чистят, промывают, нарезают, солят, посыпают перцем. Заливают молочным соусом и сливками в равных количествах, добавляют масло. В закрытой посуде доводят до готовности на медленном огне. Заправляют лимонным соком.
----------------
Грибы, тушенные с орехами
500 г шампиньонов, 300 г очищенных грецких орехов, 2 cm. ложки растительного масла, 2 cm. ложки уксуса, соль, зелень петрушки или укропа, 2 зубка чеснока.
Очищенные промытые грибы крупно нарезают, складывают в кастрюлю, солят, вливают масло и тушат до готовности. Орехи толкут с зеленью и чесноком, солят по вкусу, перемешивают с уксусом. Все соединяют с грибами и дают покипеть 5-10 минут. Подают в горячем или охлажденном виде.

САЛАТ ИЗ МАРИНОВАННЫХ ГРИБОВ С ОГУРЦАМИ.
100г маринованных или солёных грибов, 1 свежий огурец, 1 яйцо.
Для соуса: 3 столовые ложки майонеза, 1 ст. ложка сметаны, 3 ст. ложки укропа, соль, перец.

вода или бульон - 2 литра,
картофель - 4 шт,
сырки плавленые - 1-2 шт,
морковь - 1 шт,
лук репчатый - 1 шт,
шампиньоны свежие - 200 г,
соль,
зелень
Картофель порезать кубиками или соломкой.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Лук мелко порезать.
Шампиньоны вымыть и порезать ломтиками.
В кипящую воду или бульон заложить картофель и варить 15 минут до готовности картофеля.
Спассеровать лук с морковью, затем добавить шампиньоны и обжаривать овощи 15 минут.
* можно шампиньоны обжарить отдельно от овощей на сливочном масле
В кастрюлю с картофелем положить овощи и грибы.
За 2-3 минуты до готовности положить натертые сырки, интенсивно помешивая суп, чтобы сырки растворились.
Добавить зелень и досолить суп по вкусу.

куриный окорочок - 1-2 шт,
шампиньоны - 150 г,
лук репчатый - 1 шт,
морковь - 1 шт,
маринованные огурцы (корнишоны) - 2-3 шт,
кукуруза - 4-5 столовых ложек,
яйца - 2 шт,
майонез,
зелень петрушки, укропа,
чеснок - 1-2 зубчика,
растительное масло для жарки,
соль,
перец
Курицу отварить, отделить мясо от костей и мелко порезать.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать пластинками.
Лук очистить и мелко порезать.
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
С кукурузы слить жидкость.
Огурцы порезать кубиками.
Яйца отварить, охладить и натереть на терке.
На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук до золотистого цвета.
Лук переложить в миску и на той же сковороде обжарить до золотистого цвета морковь.
Морковь выложить из сковороды.
В той же самой сковороде до золотистого цвета обжарить шампиньоны.
* Не обязательно лук, морковь и грибы обжаривать по отдельности. Можно обжарить овощи и грибы одновременно: сначала немного обжарить лук, затем к луку добавить морковь и еще немного обжарить, а затем положить грибы и жарить все вместе до золотистого цвета.
Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко порубить.
Соединить майонез с зеленью, чесноком и перемешать.
На блюдо салат выкладывать слоями. Каждый слой немного посолить (если требуется) , поперчить и смазать майонезом, смешанным с зеленью с чесноком:
половина куриного мяса
половина огурцов
грибы
половина моркови
лук
оставшаяся морковь
половина огурцов
оставшееся куриное мясо
кукуруза
яйца
Верхний слой салата смазать майонезом, украсить кукурузой и зеленью.

ой ой ой.. .

Делаем так .
Грибы белые, подосиновики, подберёзовики моем.
Затем в кастрюлю с водой варим минут 30. Потом туда картошку порезаную кубиками + в конце приправу например 12 овощей и соль. . всё суп готов :)

Вскипяти воду, потом подсоли и добавь грибы и вари до готовности это примерно минут 20-25,потом добавь картошку, тут же после картошки поджарку на одном луке без морковки и вари до готовности картошки! как картошка сварится, так супчик готов!

Сварить курицу. Разделать на кусочки. В бульон добавить картофель, нарезанный кубикаим, затем курицу . Когда кортофель будет готов добавить вермишель и грибы (лучше всего белые) . Сделать зажарку из репчатого лука и морковки. Когда вермишель будет готова добавить зажарку, соль, черный перец и еще можно зелени. Оставить минутки на 3 и можно выкючать. Супчик можно есть со сметаной или майонезом. Приятного аппетита.

свари в бульоне картошку, марковку, вермишельку. обжарь на сковороде грибы и лук, добавь в бульон, соли, перчи, мона кубик кинуть.. и готово)) ) тока в тарелке зелень добавь)

А я недавно купила в магазине смесь замороженную из лесных грибов, картошки и лука. Кидаем все в куриный бульон. Варить минут 10-15, посолить, добавить куриное мясо, в конце разбить в суп яйцо и перемешать. Так вкусно получается и красивые такие ниточки от яйца. Можно еще укропчику покрошить.

Ингредиенты салат "Греческий":

* Делим на 4 пропорции:
* ½ кочана салата (нарезанного) ;
* молодые листья шпината
* 3 помидора, порезанные дольками;
* ½ огурца (разрезанного вдоль, а затем нарезанного тонкими ломтиками) ;
* ½ лука (нарезанного кольцами) ;
* 1 сладкий перец (нарезанный кольцами) ;
* сыр – 0,200 г
* маслины – 12 шт. ;
* мелко нарезанный лимон – 1 ч. л. ;

Для лимонной приправы:

* Оливковое масло – 3 ст. л. ;
* Лимонный сок – 1 ст. л;
* (соль, перец по вкусу)

Приготовление салата Греческого:

Положим салат, шпинат, огурец, помидоры, перец, лук в посуду. Сверху положим кусочки сыра, оливки, посыпим майораном.

Приготовим приправу, польем ею салат и подаваем на стол. Греческий салат готов.

-----------------------------------------------------------------------
Приготовление салата цезарь:

* Масло оливковое - 2 ст. лож.
* Чеснок - 1 зуб.
* хлеб чьябатта - 1/2 шт.
* яйца - 3 шт.
* анчоусы – 50 гр.
* салат – 140 гр.
* сыр пармезан – 40 гр.

для заправки:

* яйцо - 1 шт.
* горчица - 1 ч. л.
* чеснок - 1 зубчик
* вурчестерширский соус - 1 ч. лож.
*
сок лимона- 1/2 шт.
*
масло оливковое - 150 мл.

Приготовление салата цезарь:
Разогреем духовку до 200 градусов. Перемешаем оливковое масло, чеснок и обваляем в нем хлебные кубики (1/2 см) . Приправим и положим на противень. Запекаем 10-15 мин до золотистого цвета. И на время отставим.
Тем временем, отварим для салата цезарь яйца - 10 мин.
Готовим заправку: положить сырое яйцо, чеснок, горчицу, соус, 4 анчоуса, лимонный сок и взобьем блендером. Приправим. Не выключая блендер, медленно добавим масло. Когда добавили масло, соус должен быть густым, но жидким. Добавим 2-3 ч л воды, если соус получился слишком густым.
Рвем листья салата, слаживаем в большую миску и перемешиваем с заправкой. Добавим пармезан, анчоусы и посыпим крутонами. Порежем яйца на четвертинки и разложим сверху.

Приятного аппетитаsmile
________________________________________________________________________

Салат Оливье является традиционным блюдом любого праздничного стола. Салат оливье получил свое название в честь повара Люсьена Оливье. Получил большую популярность в России и странах бывшего СССР.

Интересный факт, что салат оливье за рубежом известен, как Русский салат.

Ингредиенты для оливье:

* колбаса вареная или отварное мясо - 250 гр.
* картофель - 2-3 шт.
* соленые огурцы - 2 шт.
* яйца - 4шт.
* морковь отварная (по желанию) - 1 шт.
* майонез
* соль по вкусу

Приготовление салата оливье:

Колбасу или отварное мясо нарежем небольшими кубиками. Картофель, морковь и яйца, также нарежем небольшими кубиками. Добавим зеленый горошек, заправим майонезом и тщательно перемешаем салат.

Салат Оливье готов.

Приятного аппетита smile
_________________________________________________________________________

Ингредиенты:

* 1 банка консервированного лосося
* майонез 1 пачка
* репчатый лук 1 шт.
* яйца 4 шт.
* сыр плавленый "Волна" или "Дружба" 100 г
* 3 картофелин

Способ приготовления:

Подготовить все продукты. Овощи и яйца отворить и очистить. Сыр натереть. Собрать салат в следующей последовательности:

- консервированный лосось

- майонез

- репчатый лук

- майонез

- белки от 4 яиц

- майонез

- тертый сыр

- майонез

- 3 отварные картофелины

- майонез

- тертые желтки
__________________________________________________________________

консервирован. шампиньоны порезать, обжарить, 5 яиц на кр. терке, сыр на кр. терке, ветчину соломкой, заправить майонезом, посолить