щи и водка - национальное блюдо? или есть еще какие то? пельмени - китайское блюдо....

а как же блины, оладушки, пирожки, пирог, каша.

Водка к стати не русское изобретение, её привезли на Русь из Европы.
И борщ, на самом желе не национальное украинское блюдо, а обще славянское. Поляки к примеру, считают борщ своим национальным блюдом. Название борщ произошло от названия растения борщевик, из которого его изначально готовили, и произрастает он по всей лесной территории Руси. Позже борщ стали готовить из свеклы. Щи так же изначально готовились из щавеля, отсюда такое и название, на Украине он так и называется щавельник, позже кислый щавель стали заменять на кислую капусту. У украинцев, русских и белорусов, общие корни, отсюда и схожие национальные блюда, поэтому не всегда можно говорить, что это их блюдо, а не других. Многие ведут свое начало еще, с древнеславянских времен, как к примеру блины, древний символ солнца. После захвата западной Руси, поляками, начали появляться и национальные блюда. К примеру оладьи, получили свое название от украинского названия масла олия. Ну а чисто уже русскими может быть к примеру рассольник, который стали готовить на Руси, в 15 веке. Окрошка, ботвинья, курник, кисель, квас, расстегай, накрепок, сбитень, медовуха, тюря, простокваша, сметана, ряженка, рыбник, ну и другие.

Курники, блинники, творожники. все что делалось из теста.... репы, капусты, гречихи, брюквы, свеклы, огурцов.... и т. д....

у русских или у вас?
Вы ж так отличаетесь!

Гороховая каша.
Кисель

Пироги, растягаи, куличи и всё-всё-всё, что только можно сотворить из пшеницы. Все кухни мира богаты вкуснятиной разной. А тот, кто отведал "нашей" кухни -- влюблённый в неё на всю жизнь. Ты про лапоть ещё забыл. которым ши хлебают.

В большинстве развитых странах Европы "употребляют" больше, чем в России. Россия на 19-м месте (кстати, Швейцария на 18-м)

http://drugoi.livejournal.com/1949097.html

Мне кажется, вот нет такого понятия "русская кухня" в его привычном всем понимании (мое личное мнение!!) . Итальянская есть, китайская есть, японская есть и даже узбекская есть – а вот русской нет. Точнее она есть, но она по своему подходу напоминает американскую – от разных кухонь бралось (читай "тырилось") что-то эффективное и не очень, ассимилировалось к русской традиции и уже обретало так называемое «отечественное» происхождение.
Второй не мало важный, на мой взгляд, аспект, который повлиял на русскую кулинарию – повальная бедность страны. Причём начиная со времён Царя Гороха и до совершенно недавнего времени. Вот и приходилось изобретать, как приготовить из того, что есть! Обилие выпечек - выпечка - расстегаи, блины и проч. , выпечек в китайской кухне - чуть меньше, чем самих китайцев.
Супы - щи, уха и проч. ? Если брать традиционные щи, которые ел народ - то это трудно назвать наваристым супом, впрочем, может, тоже от бедности? Вот у немцев супы густоты необычайной. .
Обилие холодных супов. . Так в степных районах дров мало было. . А жарытакой не было раньше, поверьте!
Блюда из ягод? Это отголоски собирательства и бортничества. Обилие блюд из рыбы и птицы. Опять же - в китайской кухне это обилие много обильнее. По факту русской еды практически нет, есть советская и фастфуд. А! еще вспомнила - расстегаи с белугой, так кто их настоящие когда в глаза видел и как часто?

Водка не наше, наше самогон, каши, похлебки и караваи

Окрошка )))

Также национальным блюдом является борщ, наверное :)