почему в поезде попутчики непременно пытаются завести разговор?

Отвечать им необязательно

Потому что отлично знают что больше никогда не увидятся, поэтому и открывают друг другу души, повышается степень откровенности в этом случае.

вместе время скоротать...

Это так называемый синдром попутчика.
Обычно люди в поезде открывают такие тайны людям,
которые никогда бы и не открыли своим близким.
А все потому, что люди больше никогда не увидятся,
а с грузом на душе жить каждому тяжело. А это один из
способов излить душу и получить позитивную оценку со
стороны чужого человека, подвердить перед самим собой
тяжесть своей жизни и самоутвердиться. Наверное, так.

Это интересно, поговорить с незнакомым человеком, а потом разойтись.

бывает, что всю подноготную вынь да выложь, такие преставучие, люблю только на отвлечённые темы болтать

психологическая оттушина-попутчику обычно рассказывают то, что ни близким, ни друзьям не рассказывают. Своеобразный сеанс психоаналитической разгрузки

За разговором время быстрее идёт...

чтоб в скукате не ехать

Совершенно верно! Когда рядом сидишь и рядом чужой человек надо сбрасывать напряжение, особенно если и дорожка дальняя и кушать совместно приходится.

Потому что в купе тесно. Когда люди вынуждены так близко сидет, есть и спать с незнакомыми людьми, они начинают знакомиться, иначе им неудобно психологически. Для этого и разговаривают

Потому что ехать долго, а делать нечего. Скучно целую дорогу молчать, хочеться поговорить с кем-то, обсудить разные темы и т. д.

Что бы небыло скучно

Потому что в поезде больше не чем заняться