Почему в РФ мало крупных компаний, деятельность которых не связана с добычей сырья или полезных ископаемых?

Потому что на бензоколонках обычно не устанавливают научное или промышленное оборудование.

их путин приватизировал пока с собчаком работал

Вся эта хрень и в России есть. Ну почти вся.
А вот к примеру Роскосмоса в США нет.

А у нас в квартире газ)))

На мой взгляд.
1. Потому что бизнес по добыче и продаже природных ископаемых относительно прост и довольно прибылен.
2. Пока мы сидели за железным занавесом, а потом перестраивались в 90-х. Мир ушёл вперёд и догнать теперь его практически невозможно. Это про то что вы написали Гугл и другие фирмы. Какой смысл что то начинать, что уже есть.
3. Кто бы что не говорил о демократии и капитализме в РФ. Любой бизнес сильно контролируется государством. И как правило развиваются те виды деятельности, которые выгодны государству. Это как раз и нефть и газ. Государству не интересы трусы из Иваново. Их можно у Китайцев купить.
4. В связи с природно-климатическими особенностями РФ. Заниматься тут можно довольно ограниченными видами деятельности. К примеру в США гораздо проще, заниматься тем же сельским хозяйством и животноводством. К примеру во многих штатах проводят по 3 укоса травы на сено за сезон. У нас в Новосибирской области 1, да и то не каждый год хорошая трава. Стойловый период в США гораздо короче, а к примеру в Аргентине его вообще нет, и скот круглый год на выпасе.

Здесь найдёте много российских предприятий, соответствующих вашему вопросу: https://sdelanounas.ru/blogs/?id=106

обналичивают крупный капиталл потому что - который исчезает за рубежом

Элементарно Ватсон.
например, вы будете производить ширпотреб, как он будет конкурировать с Китаем, который наладил выпуск этого ширпотреба в глобальных масштабах по демпинговым ценам?
Или вы будете производить высокотехнологичные товары, как вы будете конкурировать с Западом, от которого РФ отстала на десятилетия?

Ну наверное сырьё выгоднее добывать)

Все что ты перечислил это к США не имеет значения . Это транснациональные корпорации, которые так же инвестируют в экономику РФ

А все страны-экспортёры сырья не развивают свою экономику. Для ясности можно сравнить с человеком, которому будут платить зарплату даже тогда, если он не будет ходить на работу; зачем работать, если всё равно деньги теже самые получишь?

Так нахрена же им русские конкуренты?
Петушок Вовочка строго блюдет, чтобы случайно не появились.

неправда, в россии хорошо налажено производство церковных куполов