а как приготовить омлет?!

ОМЛЕТ ДЛЯ ЛЮБИМЫХ

2 яйца,
1/4 стакана козьего кефира,
сыр «пармезан» по желанию (я люблю много) ,
2 ст. ложки измельченных грецких орехов,
соль, перец, кинза, оливковое масло.

Взбить яйца, добавить кефир, орехи, соль, перец. Вылить на разогретую сковороду с антипригарным покрытием, предварительно добавив одну ложку масла. Дать подрумяниться и, поделив на части, перевернуть и накрыть крышкой на короткое время. Выложить на тарелку, посыпать сыром и кинзой. Очень лёгкое и здоровое блюдо. Не удивляйтесь, если омлет не получится цельным, зато он будет необычайно нежным и здоровым. Можно ещё добавить щепотку сухого чесночка, но лишь чуточку, а то получится омлет для нелюбимых. Также кефир, сыр, кинзу можно заменить простыми продуктами: коровьим кефиром, сыром и петрушкой, но тогда потеряется тончайший вкус блюда для ваших возлюбленных.

Вот здесь 146 рецептов приготовления омлета :
http://www.gotovim.ru/recepts/snack/omelete/
Приятного аппетита!

Омлет в духовке ресторанный

К яйцам добавляют сливки, крахмал и соль. Смесь тщательно взбивают и выливают в смазанную сливочным маслом емкость слоем 3 см и ставят в жарочный шкаф при 180° на 15~25 минут, пока корочка сверху не подрумянится. Готовый омлет должен иметь упругую консистенцию. Подают полив сливочным маслом.

3 яйца, 100 мл сливок, 1 ч. л. крахмала, масло сливочное 10 г, щепотка соли

Натуральный омлет состоит из одних яиц, без добавления молока или муки.

Очень просто.

смешиваешь яйца с молоком, добавляешь соль, перец по вкусу и на сковороду с маслом (иногда добавляют немного соды для объёма)

Мне говорили, что секрет именно в количестве жидкости, которую добавляем в яйца (молоко или даже вода разницы особой нет) . Главная пропорция на яйцо воды столько сколько войдет в одну половинку скорлупы от него же. И на разогретую сковороду смесь выливаем и сразу уменьшаем огонь до минимума. Накрыть крышкой и пусть томится. А корочка получается, если в духовке томить. И готовить обязательно на сливочном масле, а не маргарине или растительном масле.

на одно яйцо добавить1/2 скорлупки яйца молока., взбить.... вылить на хорошо прогретую сковороду ...можно закрыть крышкой ...вот и весь секрет. (+соль перец)

смешиваешь яйца с молоком добавляешь соль, перец по вкусу и на сковороду с маслом (иногда добавляют немного соды для объёма)

из яиц и молочка

8 яиц
1\2 стакана молока (на 1 яйцо 15 г молока)
2 ст. ложки сливочного масла, соль.
Сырые куриные яйца влить в миску, взбить, добавить молоко, соль, хорошо, перемешать, процедить через сито или марлю, затем перелить в горячую сковороду с растопленным маслом, накрыть крышкой и жарить на умеренном огне в течение 3—4 минут. Чтобы омлет, не. подгорел, его нужно время от времени прокалывать ножом или лопаткой, давая возможность верхнему жидкому слою протекать вниз.

При подаче готовый омлет можно порезать на порционные куски или подавать целым, переложив в тарелку. Для этого сковороду нужно накрыть тарелкой и быстро перевернуть.