Какой можно приготовить суп со свекольной ботвой?

Отвари свеклу целиком, без кожуры, свекольные листья нарежь соломкой и тоже отвари. Потом натри свеклу на крупной тёрке. Залей холодной кипячёной водой. Добавь туда свекольные листья. Нарезанное варёное яйцо, огурцы свежие, чуть-чуть подкисли уксусом или лимонной кислотой, можешь добавить колбаски варёной или любого отварного мяса. Добавить сметану, или майонез, или кефир. Зелень ещё всякую, лук зелёный, укроп.

Свекольник.

Свекольником суп зовется.

вот вполне стандартный, мне не нравиться:
Свекла с ботвой - 100 г, картофель - 80 г, морковь - 20 г, петрушка - 10 г, лук-порей или лук репчатый - 20 г, кабачки - 50 г, помидоры - 40 или томат-пюре - 15 г, маргарин столовый - 10 г, уксус 3%-ный - 3 г, сметана - 10 г, лавровый лист, перец, зелень.
Подготовленные коренья и лук нарезать ломтиками, черешки свеклы - кусочками размером 2-3 см и все вместе спассеровать с жиром. Промытые листья свекольной ботвы разрезать на части. Кабачки и картофель очистить от кожицы и нарезать ломтиками. В кипящую воду, овощной отвар или мясной бульон положить пассерованные овощи, довести до кипения, добавить листья свекольной ботвы, картофель и варить 15-20 минут. За 8-10 минут до окончания варки положить нарезанные кабачки, помидоры, соль и специи (лавровый лист, перец) . Заправить борщ уксусом.
Подавать борщ со сметаной и зеленью.

Да обыкновенный борщ и добавить ботвы вместе со свеклой, и все дела