А вы на борщ свеколку трете на терке или режете?

Я всегда для борща все овощи ТОЛЬКО режу, чтобы сок оставался. Обжариваю все овощи, кроме картофеля и капусты, тогда аромат другой. Не могу есть борщ, в котором плавают куски свеклы и моркови... глыбами.... и картошка.... Все режу тонко и только картофель брусочками. Я с Кубани, а у нас не принято варить борщ из винегретной свеклы, только из борщевой, чтобы картошка не окрашивалась в цвет свеклы .Тогда борщечок получается светло-красный... и все ингридиенты на виду ...все цвета и ароматы чувствуешь.... Да зелени побольше, да перчину горькую ( только чтобы целая была, без трещинок) , да сметанки домашней ложечку.... и.... за уши не оттянешь....)))))))

Тру на тёрке и не парюсь по этому поводу.

Обычно резала тоненькой соломкой, последний раз натёрла на тёрке. Никакой разницы.

тру на тёрке

обазательно нужно резать соломкой

Свёклу тру на тёрке.

На тёрке тру и морковь тоже

соломкой режу. Мне нравится когда она соломкой, а не разваристой кашицей плавает в тарелке
То же самое с морковкой.

а когда как) если надо быстро - на терке, а когда времени много - на специальной терочке шинкую ее тонкой соломкой:)

Тру на терке, так гораздо быстрее. А когда пережариваю. то добавляю немного уксуса, чтобы она сохранила цвет и борщ получился яркого красного цвета. и добавляю ее уже в самом конце, фактически уже готовую, опять же чтобы борщ после добавления свеклы не кипел и не потерял цвет

режем соломкой

сначала варю целиком в кожуре, а потом чищу и на терке тру и за 10 минут доконца готовки добавляю в борщ. Очень важно, чтобы борщ не потерял красивый цвет и не стал гадко рыжим, не давать ему сильно кипеть и не накрывать кастрюлю после добавления свеклы крышкой!

Я мелко крошу брусочками...

Только резать. А вот если варите по-еврейски т. е. отварную свеклу трете и подаете к борщу что бы каждый мог положить себе свеклу по-вкусу

обычно тру на крупной терке, но соломкой тоже нравится

Тру на тёрке, потом сбрызгиваю немного уксусом для кислинки!

По настроению. Иногда на тёрке, иногда соломкой, главное-что-бы вкусно кушалось!

Когда режу... когда тру на терке, если тру то обжариваю...

на тёрке

тру на тёрке.... посыпаю сахаром и сбрызгиваю уксусом!!!

Я тру для обжарки, а все остальное режу, в том чесле и свеклу, только не много))))

я тру. да как тебе удобней так и делай!

Я тру на терке, при тушении сбрызгиваю уксусом, добавляю томат. борщ всегда красный.

на тёрке

тру на терке, так она быстрее готовится и не хрустит.

режу кубиками.